2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Ushqimi italian është i famshëm në botë, dhe më të njohurit janë pica dhe makarona, të cilat janë të njohura në të gjithë botën. Recetat italiane dallohen nga kombinimi i aftë i bimëve dhe erëzave, dhe kuzhina e tyre daton që nga kohërat antike Romake.
Historianët besojnë se historia e kuzhinës italiane filloi diku në shekullin e 8 para Krishtit, kur Grekët kolonizuan Siçilinë dhe Magna Grecia, një rajon në veri të Italisë.
Ushqimi italian në male është një përzierje e kuzhinës franceze dhe specialiteteve malore. Përdoret aroma e fortë e hudhrës, e cila gjithashtu është huazuar nga Franca.
Një nga pjatat më të njohura italiane është tartufi i bardhë, i quajtur "trifola d'Alba" dhe në Liguria, që ndodhet në veri të Italisë, shijet e produkteve të detit janë të zakonshme, por përsëri me një aromë franceze.
Historia e kuzhinës italiane - Magna Greqi
Italianët besojnë se kuzhina e tyre ushqyese dhe e shijshme është huazuar nga grekët. Enët zakonisht përgatiteshin me qiqra, lupina, fiq të thatë, ullinj të turshit, peshk të kripur dhe të thatë dhe mish derri.
Në festime, të tilla si dasma dhe festa të ndryshme, përgatiteshin një larmi gjërash. Disa pjata nga Magna Grecia përfshinin mish të ëmbël të bërë me bajame dhe arra, salca bakri, supa dhe mish në uthull. Festa e bujshme shoqërohej me aristokratët romakë.
Historia e kuzhinës italiane - Mesjeta
Italia u pushtua nga barbarët në 5 para Krishtit. Kuzhina e tyre ishte krejt e ndryshme nga ajo italiane dhe përbëhej nga pasta të mbushura, karamele të pjekura dhe mish.
Kuzhina barbare kishte një ndikim të madh në italisht. Në fillim të vitit 1000 para Krishtit. frutat dhe perimet e freskëta u përfshinë në dietën e tyre. Kjo periudhë njihet si ngritja e artit italian të kuzhinës.
Historia e kuzhinës italiane - Pica
Historia e kuzhinës italiane nuk do të jetë e plotë nëse nuk përmendim picën. Ishte një pjatë e njohur në Romën e lashtë, Egjiptin e lashtë dhe Babiloninë.
Shumë prova historike zbulojnë se ajo ishte pëlqyer nga historianët e lashtë Cato Plaku dhe Herodoti. Dikur përgatitej në një gur të nxehtë dhe më vonë konsumohej me perime dhe mish të zier. Ndonjëherë pica spërkatet me barishte dhe erëza.
Në latinisht pica është "pinsa", që do të thotë bukë e sheshtë. Në Mesjetë, njerëzit filluan ta përgatisnin atë me erëza të ndryshme të përziera me vaj ulliri. Me siguri mund të thuhet se gjatë kësaj periudhe pica mori një pamje dhe shije të re. Më në fund, me prezantimin e djathit buall të quajtur mocarela, pica italiane u bë e famshme jo vetëm në vendin e saj, por edhe në të gjithë botën.
Romakët e lashtë zakonisht hanin diçka të lehtë dy herë në ditë dhe hanin në mënyrë të qëndrueshme një herë. Agjërimi u prish me ullinj, qumësht, vezë dhe verë.
Pjatat me fruta dhe të ftohtë ishin zakonisht të pranishme në drekë, dhe më e rënda ishte darka, e cila përbëhej nga ushqime deti, bukë, mish të ëmbël dhe të zakonshëm dhe verë. Frutat e freskëta dhe të thata janë shërbyer për ëmbëlsirë.
Recommended:
Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj
Stuhia është një djathë i freskët italian që buron nga Italia e Jugut. Firstshtë bërë për herë të parë në fillim të viteve 1920 në zonën e Andria në fermën e familjes Bianchini. Nuk është rastësi që emërtohet kështu sepse Burrata në italisht do të thotë gjalpë.
Sekreti I Sallamit Italian
Salami nuk është emri i një suxhuku të veçantë. Shtë një term i përgjithshëm që përshkruan të gjitha llojet e produkteve të mishit "të mbështjellura". Në italisht, termi për këtë lloj produkti vendas është i pasaktë. Origjina e fjalës vjen nga fjala latine "
Viçi Italian - Specifikat Dhe Pse është Kaq I Shijshëm
Padyshim, kuzhina italiane është një nga më të njohurat dhe të pëlqyerat në të gjithë botën. Gjithashtu, pjatat italiane janë shumë të shijshme, të lehta për tu përgatitur dhe të pëlqyera nga një gamë e gjerë njerëzish. Ata janë gjithashtu shumë të shëndetshëm, sepse përbëjnë dietën e famshme mesdhetare.
Liker Sambuca - Frymëzim Italian Me Shije Anise
Likeri Sambuca është një pije alkoolike me aromë anise, e prodhuar tradicionalisht në Itali. Likeri është një lëng i pastër me aromë karakteristike dhe përmbajtje alkooli rreth 38-42%. Isshtë bërë nga alkooli, sheqeri, anisi, manaferra dhe barishtet, por receta e saktë e prodhuesit mbahet e fshehtë.
Si Të Bëni Një Kapon Tradicional Italian
Receta për italishten tradicionale kapon vjen nga Sicilia. Traditat e kuzhinës së ishullit më të madh mesdhetar janë formuar për mijëra vjet. Një numër pushtuesish lanë gjurmët e tyre këtu - romakë, bizantinë, arabë, normanë, grekë, fise gjermane, francezë dhe spanjollë.