2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shkuma që formohet kur gatuani disa perime dhe mish nuk duket mirë dhe shumica e amvisave përpiqen ta heqin atë kur përgatisin një darkë të veçantë.
Në kuzhinën japoneze, për shembull, qërimi i shkumës nga gatimi i mishit në një tenxhere gatimi është jashtëzakonisht i rëndësishëm për të krijuar një pjatë të këndshme dhe të pastër me supë. Kjo është punë shtesë, por është thelbësore për shijen e "rafinuar" dhe performancën e mirë të menusë së përgatitur.
Kur supa ose supa të ketë filluar të vlojë, proteinat që përmbahen në produktet e përdorura ngurtësohen dhe formojnë një shkumë që ngrihet në sipërfaqe.
Zakonisht ka ngjyrë kafe të bardhë dhe ka qëndrueshmëri pak më të rëndë se pjesa tjetër e lëngut. Duhet të hiqet sa më shpejt që të jetë e mundur para se të vlojë plotësisht në mënyrë që të mos përhapet dhe të përzihet në supë.
Ja se si ta bëni: Ju duhet të përgatisni një sitë të imët çeliku inox dhe një enë të mbushur me ujë në të cilën do ta zhytni. Kur supa të fillojë të vlojë, qëndroni mbi sobë.
Sapo të vëreni ngritjen e sedimentit në sipërfaqe, merrni kullesën e përgatitur dhe mbajeni në njërën dorë, dhe me dorën tjetër tasin me ujë.
Filloni të hiqni shkumën nga lëngu me ndihmën e një kulleseje dhe pasi lëngu i pastër të jetë kulluar dhe vetëm shkuma të mbetet në të, zhyteni në enën me ujë për ta larë. Pastaj vazhdoni të gërvishtni sedimentin në të njëjtën mënyrë.
Kur të hiqni pjesën më të madhe të shkumës, lëreni enën të ziejë në një nxehtësi më të ngadaltë, sepse gatimi në një temperaturë më të lartë do të shkaktojë formimin e një precipitati të ri dhe shpërbërjen e tij pasuese, gjë që do ta bëjë supën më të errët.
Nuk ka nevojë të jetë plotësisht e pastër dhe me shkumë krejtësisht vajore të hequr - mjafton të keni një pamje më të këndshme. Në të njëjtën mënyrë, shkuma mund të hiqet kur gatuani disa bishtajore si fasulet, thjerrëzat, qiqrat.
Recommended:
Pesë Gabimet Më Të Mëdha Kur Gatuani Bërxolla Të Mishit Të Derrit
Shpesh ndodh që bërxolla e mishit të derrit të dalë e thatë dhe e thekur. Për të parandaluar këtë aksident në kuzhinë, thjesht shmangni sa vijon gabime kur gatuani bërxolla derri . 1. Zgjidhni pa kocka në vend të pa kocka Nëse doni të parandaloni që biftekët tuaj të thahen, atëherë është e rëndësishme të filloni duke zgjedhur biftekët e duhur.
Le Të Rritim Një Portokall Në Një Tenxhere
Rritja e një portokalli në një tenxhere është një zgjidhje shumë e mirë dhe e freskët. Frutat agrume sjell një prekje mesdhetare në shtëpinë tuaj me erën karakteristike të gjetheve të tij me shkëlqim. Ajo gjithashtu do t'ju kënaqë me fruta të shijshëm.
Kur Kripë Produkte Të Ndryshme Kur Gatuani
Dozimi i kripës në gatim është diçka që nuk është një konstante e caktuar në çdo pjatë. Së bashku me këtë vjen pyetja se kur duhet të kripë produktet e ndryshme në pjatë. Dhe përgjigjja nuk është kurrë e prerë. Pjatat e ndryshme dhe produktet në to janë të kripura në kohë të ndryshme.
Filloni Të Gatuani Në Një Orë Me Një Lugë Druri! Kjo është Arsyeja Pse
A e mbani mend një herë se si gatuante gjyshja juaj? Ishte e shijshme, apo jo? Dhe a ju kujtohet se çfarë mjetesh kuzhine ka përdorur? Shpatull, shiringë, trazues plastik? Padyshim, asnjë nga këto nuk renditet. A nuk ishte një lugë druri? Kujtimet e gjyshes duke përzier lakrën ose patatet në sobë me lugën e njohur të drurit janë gjithmonë nga më të dashurat, sepse ajo e bën me dëshirë.
Një Kuzhinier Jep 2,400 BGN Nëse Gatuani Një Qebap Më Të Mirë Se Ai
Një shpërblim prej 1000 paund ose gati 2400 leva ofrohet nga shefi i kuzhinës Onder Sahan, por vetëm nëse përgatitni një qebap më të shijshëm se ai. Specialiteti i tij përcaktohet zyrtarisht si qebapja më e shijshme, por edhe më e shtrenjtë në botë.
