2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kërkimi gjithnjë në rritje i njeriut modern në fushën e ushqimit të shëndetshëm, të ekuilibruar dhe njëkohësisht të shijshëm çon në zbulime të pabesueshme të kuzhinës. Një prej tyre është quinoa - kjo bimë e harruar prej kohësh, e cila në dekadën e fundit është bërë një hit absolut në gatim.
Kuinoa mund të gjendet vetëm në fushat e larta të Andeve, deri në rreth katër mijë metra mbi nivelin e detit. Sot, kokrrat e mëdha vetëm 3-4 mm të bardha të bimës me gjethe të mëdha në formë zemre janë një nga produktet më të kërkuara në tregun e ushqimeve dietike dhe të shëndetshme. Ka shumë arsye për të përfshirë quinoa në menunë tuaj. Këtu janë tre ato kryesore:
I pasur me proteina
Në të kaluarën, quinoa ishte një burim kryesor i proteinave për bolivianët, peruanët, ekuadorianët dhe kilianët. Kafshët e vetme shtëpiake në atë kohë, llamas dhe derra gini, nuk mbanin pothuajse asnjë proteinë. Përveç tyre, quinoa përmban të gjitha aminoacidet thelbësore për të cilat trupi i njeriut ka nevojë.
Në këtë mënyrë, ai bëhet zëvendësuesi pothuajse perfekt i mishit, të paktën për sa i përket cilësisë së përmbajtjes së proteinave. Rekomandohet për veganët dhe vegjetarianët. Ka më shumë kalcium dhe nuk përmban gluten - çfarë mund të jetë më mirë. Kjo e bën atë të përshtatshme për çdo recetë pa gluten ose për të bërë miell gruri.
Produkt i pastër biologjikisht
Kuinoa prodhohet me metoda biologjike pa pesticide dhe plehra artificialë. Mungesa e substancave potencialisht të rrezikshme është një nga arsyet kryesore për të përfshirë bimën antike në menunë tuaj.
Gatuaj shpejt
Kuinoa gatuajeni jo më shumë se 15-20 minuta. Metoda kryesore e përgatitjes është gatimi. Për këtë qëllim, kokrrat e vogla përmbyten me dy herë më shumë ujë. Vlim derisa të jetë transparente. Quinoa e gatuar karakterizohet nga një strukturë pak krokante, aromë tokësore dhe shije arre.
Isshtë një zëvendësim i përsosur si për bulgurin ashtu edhe për kuskusin, madje edhe orizin, për sa kohë që receta nuk tregon praninë e tij të detyrueshme, si në pilaf me pemë, për shembull.
Mund të shtohet në pjatat vegjetariane me perime të zgjedhura, si dhe të përgatitet me mish ose peshk. Farat përdoren gjithashtu për të bërë pilaf dhe sallata, madje edhe ëmbëlsira. Disa shtojnë fasule të gatuara të tejdukshme në një racion mëngjesi me musli.
Provoni disa nga recetat tona me quinoa: Qofte me quinoa dhe bulgur, Pule me quinoa, Quinoa me perime, Sallatë me quinoa dhe perime, Quinoa me hithër.
Recommended:
Këtu Janë Ushqimet E Dëmshme Që Duhet Të Jenë Në Menunë Tonë
Askush nuk mund të dijë me siguri se cilat ushqime janë të dëmshme dhe cilat jo. Udhëzimet dhe rekomandimet për produkte individuale, përbërës dhe barëra vazhdimisht ndryshojnë në dritën e kërkimeve të reja. Edhe ekspertët tani janë të hutuar në këshillat e tyre për ne kur rekomandojnë se çfarë të hani dhe çfarë jo.
Hekuri Në Menunë Tonë
Hekuri është jashtëzakonisht i rëndësishëm për shëndetin tonë. Çdo qelizë në trupin tonë përmban hekur. Furnizimi me oksigjen në indet është për shkak të hekurit që përmbahet në qelizat e kuqe të gjakut, të cilat mbajnë gjak të oksiduar dhe heqin dioksidin e karbonit.
Këtu Janë Disa Mënyra Për Të Përfshirë Shijen Umami Në Menunë Tonë
Shumë prej nesh shpesh ndryshojnë preferencat tona të shijes dhe lodhen lehtësisht duke ngrënë të njëjtat ushqime pa pushim. Me kaq shumë përbërës të mrekullueshëm dhe aromatik, sigurisht që mund të shtojmë shumëllojshmëri në vaktet tona ditore dhe t'i bëjmë ato shumë më të larmishme.
Si Ndikon Klima Në Menunë Tonë?
Ndoshta shumë prej jush kanë qenë të impresionuar që ne hamë më shumë gjatë muajve të ftohtë. Menuja jonë shpesh përfshin djathëra të yndyrshëm, enët e mishit me erëza pikante, shumë makarona, zierje të nxehtë dhe supave. Nga ana tjetër, në verë ne disi arrijmë të kënaqim urinë tonë me fruta të freskëta, sallata të freskëta jeshile dhe pjata të tjera të lehta.
Peshku Ka Qenë Në Menunë Tonë Për 40,000 Vjet
Peshku ishte pjesë e menusë së paraardhësve tanë primitivë të cilët jetuan në tokë 40,000 vjet më parë. Të paktën një njeri parahistorik hante peshk rregullisht, ka zbuluar një studim i ri. Peshkimi në atë kohë duhet t'u ketë kushtuar njerëzve përpjekje të konsiderueshme, thonë shkencëtarët.
