2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hekuri është jashtëzakonisht i rëndësishëm për shëndetin tonë. Çdo qelizë në trupin tonë përmban hekur. Furnizimi me oksigjen në indet është për shkak të hekurit që përmbahet në qelizat e kuqe të gjakut, të cilat mbajnë gjak të oksiduar dhe heqin dioksidin e karbonit. Trupi i njeriut përdor hekur për të forcuar funksionet e tij mbrojtëse, për të furnizuar me energji dhe për të përmirësuar transferimin e oksigjenit në organe.
Pse kemi nevojë për hekur?
Hekuri është një mineral që është thelbësor për hemoglobinën - substanca në gjak përgjegjëse për furnizimin e oksigjenit në trup. Hekuri furnizon muskujt me oksigjen, duke i ndihmuar ata të funksionojnë si duhet. Përveç kësaj, hekuri ndihmon në rritjen e rezistencës tuaj ndaj stresit dhe sëmundjeve.
Sa hekur na duhet?
Sasia e hekurit që trupi ka nevojë varet nga gjinia dhe mosha. Kjo gjithashtu varet nga sasia e hekurit që është ruajtur tashmë në trup. Nëse minerali i ruajtur është në nivele të larta, trupi juaj thith më pak hekur sesa ushqimet që hani. Në të kundërt, aftësia për të thithur hekur rritet nëse nuk keni mjaft të ruajtura në trupin tuaj.
Krahasuar me burrat, gratë kanë nevojë për më shumë hekur. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme për gratë të rrisin marrjen e mineraleve gjatë shtatëzënësisë dhe perimenopauzës.
Kërkesat për hekur varen nga mosha specifike. Dozat e rekomanduara ditore janë:
Fëmijët - 7-10mg
Rinia - 13mg
Vajzat - 16mg
Gratë - 16 mg (18 mg gjatë menstruacioneve)
Shtatzënë - 30mg
Burrat - 9mg
Të rriturit - 9mg
Çfarë ndodh nëse keni nivele të ulëta hekuri?
Nëse një person nuk merr hekur të mjaftueshëm nga ushqimi që ha, ai bëhet anemik. Anemia është një gjendje në të cilën gjaku ka më pak qeliza të kuqe të gjakut. Kjo pasi hemoglobina që përbën qelizat e kuqe të gjakut ka nevojë për hekur që të formohet.
Simptomat e mungesës së hekurit në trup janë zbehja, problemet e zorrëve, gulçimi, palpitimet dhe lodhja e vazhdueshme. Mungesa e hekurit është e dukshme edhe në gjendjen e thonjve, të cilët bëhen më të hollë dhe të brishtë. Mungesa e mineraleve gjithashtu mund të çojë në ulcera, inflamacion të zorrëve dhe hemorroide.
Kush ka nevojë për më shumë hekur?
Grupi i rrezikut përfshin:
Gratë në menstruacione, veçanërisht nëse kanë një cikël më të dhimbshëm;
Nënat shtatzëna dhe të porsalindura;
Vrapues të distancave të gjata;
Vegjetarianë të rreptë;
Njerëz me gjakderdhje të shpeshtë të brendshme;
Ata që shpesh dhurojnë gjak;
Cilat ushqime janë të pasura me hekur?
Hekuri që përmbahet në produktet e mishit absorbohet lehtësisht nga trupi. Produktet që përmbajnë nivele të larta hekuri lehtësisht të tretshëm janë viçi, mishi i derrit, shpezët, peshku, midhjet dhe gocat deti. Minerali gjendet gjithashtu tek vezët dhe produktet e qumështit.
Hekuri gjendet gjithashtu në disa bimë. Sidoqoftë, përthithja e mineralit nga produktet me origjinë bimore (fruta, perime, arra, drithëra) bëhet më e vështirë. Sasitë më të mëdha të hekurit gjenden në fasulet dhe bizelet e thata, perimet me gjethe jeshile të errët (spinaqi, lakra jeshile), frutat e thata, arrat dhe farat.
Ka edhe produkte të caktuara që zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur hekur. Pirja e kafesë ose çajit me ushqim mund të zvogëlojë thithjen e mineralit deri në 60%. E njëjta gjë vlen edhe për fosfatet që përmbajnë pijet e gazuara.
Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të përqendroheni jo vetëm në atë që të merrni hekur në trupin tuaj, por edhe në atë që të kufizoni, në mënyrë që të ruani funksionet e trupit tuaj për të thithur mineralin e vlefshëm.
Recommended:
Këtu Janë Ushqimet E Dëmshme Që Duhet Të Jenë Në Menunë Tonë
Askush nuk mund të dijë me siguri se cilat ushqime janë të dëmshme dhe cilat jo. Udhëzimet dhe rekomandimet për produkte individuale, përbërës dhe barëra vazhdimisht ndryshojnë në dritën e kërkimeve të reja. Edhe ekspertët tani janë të hutuar në këshillat e tyre për ne kur rekomandojnë se çfarë të hani dhe çfarë jo.
Këtu Janë Disa Mënyra Për Të Përfshirë Shijen Umami Në Menunë Tonë
Shumë prej nesh shpesh ndryshojnë preferencat tona të shijes dhe lodhen lehtësisht duke ngrënë të njëjtat ushqime pa pushim. Me kaq shumë përbërës të mrekullueshëm dhe aromatik, sigurisht që mund të shtojmë shumëllojshmëri në vaktet tona ditore dhe t'i bëjmë ato shumë më të larmishme.
Pse Duhet Të Përfshijmë Quinoa Në Menunë Tonë?
Kërkimi gjithnjë në rritje i njeriut modern në fushën e ushqimit të shëndetshëm, të ekuilibruar dhe njëkohësisht të shijshëm çon në zbulime të pabesueshme të kuzhinës. Një prej tyre është quinoa - kjo bimë e harruar prej kohësh, e cila në dekadën e fundit është bërë një hit absolut në gatim.
Si Ndikon Klima Në Menunë Tonë?
Ndoshta shumë prej jush kanë qenë të impresionuar që ne hamë më shumë gjatë muajve të ftohtë. Menuja jonë shpesh përfshin djathëra të yndyrshëm, enët e mishit me erëza pikante, shumë makarona, zierje të nxehtë dhe supave. Nga ana tjetër, në verë ne disi arrijmë të kënaqim urinë tonë me fruta të freskëta, sallata të freskëta jeshile dhe pjata të tjera të lehta.
Peshku Ka Qenë Në Menunë Tonë Për 40,000 Vjet
Peshku ishte pjesë e menusë së paraardhësve tanë primitivë të cilët jetuan në tokë 40,000 vjet më parë. Të paktën një njeri parahistorik hante peshk rregullisht, ka zbuluar një studim i ri. Peshkimi në atë kohë duhet t'u ketë kushtuar njerëzve përpjekje të konsiderueshme, thonë shkencëtarët.
