2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur dëgjoni për Francën, një nga shoqatat e para që bëni, mendoj, ka të bëjë me kuzhinën. Sidoqoftë, pothuajse askush nga ju nuk do të mendonte për Lyon. Ky qytet i bukur njihet si një simbol dhe qendër e artit kuzhinës franceze.
Lioni është i vendosur në mënyrë piktoreske në disa kodra - ku takohen dy nga lumenjtë e mëdhenj francezë - Rhone dhe Seine. Nga atje zbulon pamjen më të mirë të pjesës qendrore të qytetit - lumenj që mbështjellin, ura të shumta. Pjesa më e bukur e këtij qyteti është Lioni i vjetër, i vendosur në vendin e një fshati mesjetar midis Fuvier dhe Sona.
Ajo është e ndarë në tre pjesë, një për secilën nga tre katedralet - Shën Zhan, Shën Gjergj dhe Shën Pal. Rrugët, të cilat shkojnë paralelisht me lumin në qytetin e vjetër, janë të lidhura nga pasazhe, korridore dhe oborre shumë të çuditshme dhe të bukura që kalojnë nëpër ndërtesa. Këto pasazhe luajtën një rol të rëndësishëm gjatë Luftës së Dytë Botërore, kur ato shërbyen si rrugë të fshehta dhe vende fshehjeje për rezistencën franceze.
Historia e gatimit në Lyon fillon me ribashkimin e disa prej familjeve lokale borgjeze. Për shkak të mungesës që ndodhi në atë kohë, ata u detyruan të pushonin stafin e tyre dhe kështu kuzhinierët, të cilët humbën punën, krijuan restorantet e para në Lyon.
Janë këto gra që janë themeluesit e lavdisë së kuzhinës së qytetit dhe nuk është rastësi që ato u quajtën nënat e Lionit. Me ndihmën e restoranteve të tyre, ushqimi i mirë dhe i shijshëm shkoi përtej shtëpive borgjeze dhe u bë i disponueshëm për qytetarët e zakonshëm.
Më e famshmja nga këto kuzhiniere është Nënë Brasie, e cila krijon pjata unike pule me tartuf dhe artichoke me mëlçi pate. Këto gra dhanë arsye për të menduar për stereotipin e rolit të burrave në gatim. Shumë nga kuzhinierët meshkuj të Lyonit filluan trajnimin e tyre me këto gra ambicioze dhe të forta.
Në vitin 1925, kritiku francez i kuzhinës Cournonsky e quajti Lion kryeqytetin botëror të gastronomisë. Qyteti ka arritur të ruajë këtë reputacion për më shumë se 90 vjet megjithë konkurrencën e ashpër.
Ushqimi në Lyon është një kult. Shefi legjendar, 89-vjeçari Paul Bocuse, i cili është cilësuar si më i miri në botë, është më shumë se një simbol i qytetit. Ai thotë se vetëm produkte të freskëta duhet të përdoren në kuzhinë, dhe recetat duhet të jenë të thjeshta dhe të lehta për t’u bërë. Janë këto parime që e bëjnë ushqimin në Lyon një kënaqësi të vërtetë për shqisat dhe qiellzën.
Francezët e quajnë Lion qytetin e qiellzës. Ka fjalë për fjalë një bollëk të madh ushqimesh të mira dhe të shijshme që plotëson kriteret e Paul Bocuse. Kjo gjithashtu për faktin se rreth Lionit ka një bollëk të zonave të deklaruara ku rriten ushqime të ndryshme specifike. Për shembull, pulat e famshme nga Bres - ato janë një simbol i flamurit francez me pendët e tij të bardha, kreshtën e kuqe dhe këmbët blu.
Lyons marrin troftën e tyre të shijshme nga lumenjtë alpinë, dhe ngjalat dhe gaforret nga liqenet e afërta. Ka disa rajone të njohura të verërave në zonë, të cilat prodhojnë verëra të të gjitha kategorive - nga beaujolais frutash, deri në 500 euro për shishe verëra komplekse si Hermitage dhe Cote Roti.
Restorantet më të njohura në Lyon janë pub-et e mishit të quajtura Bouchons, ku mund të gjeni kryevepra të kuzhinës lokale. Ndër pjatat më të njohura lokale është sallata Lyon, e cila përbëhet nga disa lloje të gjetheve jeshile me proshutë të skuqur të prerë trashë, croutons dhe një vezë të zier butë.
Në menunë e Lyon / shikoni galerinë / mund të gjeni edhe quiche të Lionit, këmbët e bretkosave të skuqura, gjelin në një tenxhere me salcë vere, suxhukun Lyon të mbushur me copa barku derri, pulë me gaforre dhe kërpudha, qofte peshku, lepuri të mbushur me gështenja, presh me palcë kockash, bukë të mbushur me sallam, tartuf dhe fistikë, petull me proshutë, shpendë dhe kërpudha, supë kungulli, tortë me arra, mollë të karamelizuara, meki me aromë limoni dhe shumë më tepër.
Një nga pamjet që nuk duhet të humbni nëse shkoni në Lyon janë sallat historike. Ata u krijuan në 1859 dhe u rinovuan në 2006, dhe që atëherë janë emëruar pas Paul Bocuse. Përveç sallave në Lyon, ka mbi 40 tregje skenike në ajër të hapur. Ka edhe mbi 20 restorante me yje Michelin.
Nëse vendosni të shkoni atje, nuk do të pendoheni. Lioni është një parajsë e vërtetë si për qiellzën, ashtu edhe për shpirtin.
Recommended:
Kuzhina Franceze Për Syrin Dhe Shpirtin
Të dy sipas njohësve dhe specialistëve, Kuzhina Franceze njihet si më e shijshmja në botë. Që nga kohërat antike, qendra e veprimtarisë kulturore dhe ekonomike në Francë është Parisi. Këtu lindin shumica e kuzhinierëve francezë. Italianët sollën artin e gatimit në Francë dhe kuzhinierët francezë, nga ana tjetër, përdorën gamën e gjerë të produkteve dhe zhvilluan dhe pasuruan më tej kuzhinën e tyre.
Ide Për Ngrohjen E Koktejeve Të Dimrit Për Shpirtin
ne ju rekomandojmë disa kokteje dimri që mund të përgatiteni në shtëpi për të krijuar pak më shumë rehati gjatë vëzhgimit të karantinës. Ato nuk përmbajnë shumë alkool, por mund të rrisin disponimin tuaj dhe ndjenjën e rehatisë në shtëpi. 1.
Lule Akacie Me Buke! Dhe 2 Receta Të Tjera Për Shpirtin
Akacia , vendlindja e së cilës është Amerika e Veriut, mund të gjendet në shumë vende në Bullgari. Ajo është rritur jo vetëm për shkak të ngjyrave të saj të bukura, por edhe sepse lufton me sukses kollën dhe ftohjet. Pjesa e tij e përdorshme janë petalet dhe lulet e saj të bukura.
Pijet E Krishtlindjeve Që Ngrohin Trupin Dhe Shpirtin
Krishtlindja është një festë e preferuar nga të rinjtë dhe të moshuarit, të cilën ne e shoqërojmë me shumë momente të lumtura. Ne e shoqërojmë ditën e Krishtlindjes me përgatitjet, mbledhjen me të dashur rreth tryezës, dhurata nën pemën e Krishtlindjes dhe shumë momente të tjera unike.
Për çdo Sallatë Për Shpirtin - Vetëm Me Këto Dy Receta
Konsumi i perimeve ushqen trupin dhe ndihmon në mbështetjen e metabolizmit dhe pastrimit të toksinave. Shumë njerëz preferojnë sallatë madje edhe si pjatë kryesore. Çdo vend, çdo kulturë, çdo herë, çdo sezon, secili prej nesh ka recetën tonë të preferuar të sallatës.
