2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi është një produkt bazë proteinik për të cilin ne kemi nevojë jetësore. Mishi i kalit është përdorur për ushqim që nga kohërat parahistorike. Popujt nomadë gatuanin mish kali në mënyra të ndryshme.
Më shpesh, mishi i kalit thahej për të shërbyer si ushqim gjatë rritjeve të gjata. Për të zbutur mishin e kalit, duhet të zihet për më shumë se dy orë, por shija e tij është e pakrahasueshme me mishin tjetër.
Mishi i kalit është mish i ligët, i pastër që furnizon trupin me lëndë ushqyese.
Mishi i kalit i zier në të ftohtë shërbehet i spërkatur me erëza jeshile dhe salcë domate. Në shumë vende aziatike, konsumohen pjata të ndryshme me mish kali.
Në Japoni, pjata umasashi është e njohur - është sashimi me mish kali, i cili pritet i papërpunuar. Mishin e thatë të kalit mund ta përgatisni vetë. Produktet e nevojshme: 1 kg mish kali, kripë dhe piper për shije, 2 litra ujë të ftohtë, pak yndyrë, 2 thelpinj hudhër.
Hidhni ujë të nxehtë mbi mishin dhe gatuajeni derisa të zbutet. Hiqeni nga tigani, kullojeni dhe menjëherë kripë dhe spërkatni me piper të zi, të përhapur me hudhër. Vendoseni në një tigan me yndyrë. Lëreni të thahet për gjashtë orë në një furrë të ulët.
Gatuaj mish kali të gatuar. Produktet e nevojshme: 1 kg mish kali, 1 qepë, 2 copë. fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Prisni mishin në copa, derdhni ujë të valë në mënyrë që të mbulojë mishin, vlim, kripë, spërkatni me piper, shtoni qepët e skuqura para-copëtuar, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të zbuten.
Kur të zbutet, shtoni fletën e dafinës dhe kontrolloni gatishmërinë e mishit duke e shpuar atë me një pirun - nëse rrjedh lëng i pastër, mishi është gati.
Mishi i kalit të gatuar hahet i nxehtë ose i ftohtë, i prerë në copa të trasha. Shërbehet me një zbukurim me patate ose perime të ziera.
Një pjatë e shijshme mund të përgatitet nga brinjët. Produktet e nevojshme: 1 kg brinjë kali, kripë dhe mustardë për shije, për brumin - 2 vezë, 50 gram miell, 100 mililitra krem të lëngshëm, piper i zi.
Brinjët priten në copa, lahen, thahen dhe secila pjesë kriposet dhe përhapet me një shtresë të hollë mustarde.
Përgatitni brumë nga vezët, përzieni me miell dhe krem, shtoni piper të zi. Skuqeni në yndyrë të nxehtë. Ju mund të piqni brinjët në furrë.
Recommended:
Çfarë Të Gatuajmë Me Mish Të Grirë
Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me mish të grirë, shihni dy sugjerimet tona për pjatat e shijshme të mishit të grirë. Receta e parë është për foletë e mishit të grirë, dhe e dyta është lazanja e shijshme. Foletë e mishit të grirë Produktet e nevojshme për foletë e mishit të grirë:
Libër Shkollor Kulinari: Si Të Gatuajmë Mish Dhe Perime?
Në mënyrë që të merrni një supë të fortë të ngopur me lëndë ushqyese, është e nevojshme të vendosni produktet (mish, kocka, peshk ose perime) në ujë të ftohtë dhe t'i ngrohni ato ngadalë në sobë, dhe është akoma më mirë t'i prisni në copa të vogla.
Çfarë Të Gatuajmë Me Mish Qengji Të Grirë?
Qengji i grirë është shumë e shijshme dhe është një alternativë e shkëlqyeshme për viçin e bluar në shumë receta. Provoni të shtoni mish qengji të grirë si një përbërës në një shumëllojshmëri të pjatave lokale, nga shpendët te qoftet dhe sallatat.
Asnjë Mish Kali Në Sallam, Tani Për Tani
Ekspertët nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore (BFSA) njoftuan rezultatet e grupit të tretë të mostrave, i cili u dërgua për provë për gjurmët e mundshme të ADN-së së kalit. Asnjë nga 25 mostrat e testuara nuk ka rezultuar pozitiv. Kjo grumbull është e treta në një seri prej katër që shteti Bullgar, i përfaqësuar nga BFSA, është zotuar të dërgojë për provë deri në fund të këtij muaji.
Ata Gjithashtu Gjetën Mish Të Grirë Me Mish Kali
Ata gjithashtu gjetën produkte me përmbajtje të parregulluar të mish kali . Në grupin e fundit të 25 mostrave, i cili u dërgua në një laborator gjerman, pesë nga mostrat dhanë një rezultat pozitiv, sipas Agjencisë Bullgare të Sigurisë së Ushqimit (BFSA).
