2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i derrit të egër kërkon gatim specifik. Ka shumë karakteristika. Për të eleminuar erën, veçanërisht tek derrat meshkuj, para se të gatuani mishin duhet të zhyteni në një tretësirë uji dhe uthulle - 2 lugë uthull për 1 litër ujë. Mishi qëndron në këtë marinadë për katër orë.
Mishi i derrave të egër të rinj nuk ka nevojë të ngjyhet në marinadë. Nëse ka mbetur një fije në mish, ajo duhet të hiqet duke djegur me ujë të valë, dhe pastaj duke tërhequr dhe gërvishtur me një thikë të mprehtë.
Nëse është e nevojshme, edhe flokët e mbetur në mish janë djegur. Mishi me lëkurë të pastruar mirë nga shpohet është i përshtatshëm për përpunimin e kuzhinës.
Pjesët më të shijshme të derrit të egër janë këmbët e pasme dhe pjesa e mesme, si dhe shpatulla. Shpatulla dhe pjesa e mesme përdoren për pjekje, si dhe për mish të tymosur. Nëse ka shumë yndyrë në mish, ajo pritet, duke lënë një shtresë të trashë një centimetër. Kjo përmirëson shijen e mishit.
Kur bëni biftekët e derrit të egër, ato çekohen për t'i bërë ato më të rrafshëta, pastaj spërkaten me kripë dhe skuqen në një tigan. Mishi mund të lyhet me vezë të rrahur dhe më pas - në thërrime buke, dhe kështu del shumë i shijshëm.
Nëse jeni duke bërë supë me derr të egër, duhet të keni parasysh se pjesët që përmbajnë muskuj me copa të mëdha të indit lidhës duhet të zihen për një kohë të gjatë.
Për këtë qëllim, mishi vendoset në ujë të ftohtë, i cili lihet të ziejë. Ngrohja e zgjatur e mishit në ujë tret fijet e trashë të kolagjenit të indit lidhës dhe supa bëhet e shijshme dhe mishi i butë.
Supë e zier nga derri i egër është e shijshme dhe e përshtatshme si një pjatë kryesore në tryezën festive.
Produktet e nevojshme: 600 gram mish shpatullash, 50 mililitra vaj, 50 gram miell, 1 qepë, kripë dhe piper për shije, 1 lugë çaji qimnon.
Mishi është larë, tharë dhe prerë në pjesë. Rrihni me një çekiç, kripë, spërkatni me piper dhe qimnon dhe spërkatni me miell.
Skuqeni në yndyrë të nxehtë dhe hiqeni që të kullojë. Skuqni qepën e copëtuar imët në të njëjtën yndyrë, shtoni mishin, shtoni ujë të valë dhe zierje derisa të zbutet. Shërbehet me patate.
Mishi është shumë i shijshëm derri i egër me salce vere.
Produktet e nevojshme: 500 gram mish, 50 mililitra vaj, 10 gram sheqer, 1 lugë gjelle paste domate, 1 lugë miell, 100 mililitra verë të kuqe, kripë për shije.
Mishi është larë, tharë dhe skuqur në yndyrë të nxehtë nga të gjitha anët. Shtoni sheqerin, paste domate, kripë, shtoni pak ujë të vluar, mbyllni me një kapak dhe zierje derisa të butë.
Mishi i përfunduar nxirret dhe pritet në copa. Salca e zierjes trashet me miellin e pjekur në një tigan, shtohet vera dhe, nëse është e nevojshme, shtohet pak ujë i vluar për ta holluar. Salca fërkohet përmes një kullesë dhe mishi vendoset në të. Shërbehet me oriz ose makarona.
Recommended:
Derr I Pjekur Për Tryezën E Vitit Të Ri
Mishi i derrit të pjekur është pjata më e rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri. Mund ta përgatisni lehtë dhe të shkëlqeni para të afërmve dhe miqve tuaj, me të cilët do të festoni së bashku. Ju duhet një derrkuc, të cilin duhet ta ujitni me ujë të valë dhe ta fshini të thatë.
Si Pritet Një Derr I Plotë?
Prerja e mishit është një aktivitet kompleks dhe kërkon kualifikim të mirë. Ka impiante prerëse ku kjo bëhet në nivelin profesional. Informacion se si bëhet therrjen e një derri të tërë është e nevojshme në mënyrë që të gjithë të dinë se cilën pjesë të kafshës të blejnë për recetën përkatëse që duan të përgatisin.
Luleshtrydhe E Egër - Një Frut I Shijshëm Dhe Një Barishte E Vlefshme
Luleshtrydhet e egra janë një frut unik që është jashtëzakonisht i pasur me vitamina, me një ngarkesë të shëndetshme të provuar. Frutat e saj të freskëta, si dhe çaji nga gjethet e tij janë një kurë magjike për të gjitha llojet e sëmundjeve të mëlçisë, tretjes dhe kardiovaskulare.
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Egër
Lepuri i egër nuk është e vështirë të përgatitet, por ekziston një hollësi e vogël - aroma e veçantë duhet të hiqet, sepse përndryshe nuk do të jeni në gjendje ta provoni. Çfarë duhet të bëni për të hequr qafe erën? Ju do të përdorni marinadën.
Një Hajdut I Uritur Rrëmbeu Një Derr 50 Kg Nga Një Dyqan Kasapi
Një hajdut i uritur vrau një derr nga një dyqan kasapi në Buenos Aires, raportuan agjencitë e lajmeve. Historia ndodhi në orët e para të mëngjesit - në 6.30 me kohën lokale, thonë dëshmitarët okularë. Dyqan kasapi ishte ende i mbyllur për klientët kur hyri një burrë i armatosur dhe iu afrua kasapit, i cili ishte aktualisht pas banakut.
