2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Goodshtë mirë të dini të pastroni frutat dhe perimet para se t'i gatuani në mënyrë që t'i ktheni ato në pjata të shijshme dhe në të njëjtën kohë të sigurta.
Marule, për shembull, nuk lahet mirë vetëm nën ujë të rrjedhshëm. Bestshtë më mirë ta ndani në gjethe individuale për ta zhytur në një enë të thellë me ujë (mundësisht me pak sode ose uthull në të).
Pasi të keni pritur rreth dy ose tre minuta, nxirrni ato një nga një dhe lani ato nën ujë të rrjedhshëm. Në pjesën e poshtme të enës do të gjeni një grusht tokë dhe insektet dhe krimbat e vegjël do të notojnë në ujë.
Rrepkat fillimisht duhet të hiqen nga rrënjët dhe gjethet, dhe pastaj të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke i fërkuar fuqishëm me një furçë ose dorë. Kjo heq pjesët e tokës që janë ngjitur me to.
Spinaqi, hithra, si dhe doku, duhet të ndahen nga rrënjët dhe të shpërndahen në gjethe të veçanta. Ata lahen në të njëjtën mënyrë si gjethet e maruleve.
Kur pastroni hithrat, është më mirë të vishni doreza lecke nëse nuk doni të merrni skuqjen karakteristike. Qepët e freskëta dhe hudhra pastrohen fillimisht nga gjethet dhe rrënjët e vyshkura, dhe më pas lahen mirë.
Kokat e hudhrës janë të ndara në karafil. Ata pastrohen, njollat e verdha gërvishten dhe karafilët lahen me ujë.
Mos e lini pas dore hudhrën vetëm për shkak të erës së saj, pasi është shumë e dobishme. Përtypni dy kokrra kafeje dhe goja juaj nuk do ta nuhasë atë.
Për të pastruar qepët në kokë, përdorni disa truke. Lërini kokat në frigorifer për disa minuta nëse nuk doni që lotët të rrjedhin. Një tjetër mundësi është që ta shpëlani atë me ujë akulli pas çdo prerjeje me thikë.
Kur pastroni patëllxhanët, së pari hiqni kërcellin dhe pjesën e poshtme të saj të fortë. Më pas lajeni mirë perimet dhe pasi t’i keni prerë në copa me trashësinë e dëshiruar, kripojeni. Pas një ore, shtrydhni lëngun që përmban substancën e dëmshme solaninë.
Kur përdorni fruta dhe perime të sterilizuara në kavanoza, sigurohuni që të lani kavanozët, pasi sipërfaqja e tyre zakonisht është e ndotur shumë.
Kur gatuani bizele të sterilizuara, domate, kërpudha, etj, mos e hidhni lëngun. Përmban substanca të vlefshme dhe mund të përdoret për të bërë supa, pjata dhe salca.
Perimet e ngrira nuk shkrihen, por hidhen në ujë të vluar ose në një pjatë të nxehtë. Frutat e ngrira shkrihen me kujdes në mënyrë që të gjithë lëngu i tyre të mos mbarojë.
Recommended:
Kështu Bëhet Sallata Më E Mirë Caprese
Nuk ka asnjë të dytë si domatet e rritura në shtëpi - të pjekura, me lëng, me të gjitha nuancat e kuqe, të verdhë dhe portokalli. Domatet e tilla janë thjesht perfekte kur priten dhe spërkaten me pak vaj ulliri dhe kripë. Dhe çfarë recete më e përshtatshme se klasikja jonë e preferuar sallatë kapreze (Caprese), e bërë me përbërësit më të thjeshtë?
Sallata Perfekte E Festave: Sallata Nisoaz
Sallata e famshme franceze shërbehet në pothuajse çdo restorant, por çdo kuzhinier e përgatit atë ndryshe. Disa njerëz mendojnë se shtimi i patateve dhe bishtajave është një shtesë e keqe, ndërsa të tjerët janë të lumtur të provojnë gjithnjë e më shumë shtesa.
Tekila Nuk Bëhet Nga Kaktusët
Tekila nuk bëhet nga kaktus, siç besojnë shumica e njohësve të kësaj pije. Preparedshtë përgatitur nga bima e agave, e cila rritet në Meksikë. Tekila mund të jetë "e artë" - tekila e re me karamel të shtuar, e cila konsumohet gjerësisht në Gjermani.
Vanilja Po Bëhet Më E Shtrenjtë, Dhe Akullorja Po Bëhet Më E Shtrenjtë
Duke filluar nga kjo verë, ne mund të blejmë akullore me vanilje me çmime më të larta për shkak të rendimentit të ulët të vaniljes, e cila ka rritur ndjeshëm çmimin e saj në tregjet ndërkombëtare. Prodhuesit e vaniljes në të gjithë botën paralajmërojnë se Madagaskari, eksportuesi më i madh në botë i vaniljes, ka regjistruar të korrat më të dobët në vite.
Vaji I Pastër Nuk Mund Të Jetë I Dëmshëm Për Zemrën
Akuzat e shkencëtarëve se yndyrnat që përmbahen në vaj janë të dëmshme për zemrën janë të pabazuara, thonë dietologët, cituar nga Daily Mail dhe Reuters. Rezultatet e hulumtimeve të kryera në vitet 70 dhe 80 treguan se yndyra në produktet pa yndyrë është jashtëzakonisht e dëmshme për shëndetin dhe veçanërisht për zemrën.
