2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sallata Shopska është mbase pjata më emblematike e kuzhinës kombëtare Bullgare, duke na prezantuar në botë.
Sallata e njohur ka një recetë të vendosur. Çdo bullgar e di që perimet tradicionale për tryezën tonë si domate, tranguj, qepë të kuqe, speca të pjekur ose të gjallë, të prera në kubikë, janë kryesore përbërësit e sallatës Shopska. Isshtë spërkatur bujarisht me djathë të integruar të bardhë dhe majdanoz. Veshja është bërë me kripë, uthull dhe vaj.
Sallatë dyqanesh është unike si nga shija ashtu edhe nga pamja. Shija provokon receptorët me aromat e tij të kundërta të perimeve, qepëve dhe djathit dhe kjo e bën atë aq të dukshëm midis sugjerimeve të meze. Lloji interesant i sallatës është trengjyrëshi i arritur kombëtar nga ngjyrat e përbërësve.
Popullariteti i këtij meze është aq i madh saqë kur u anketua midis evropianëve për pjatat e njohura evropiane, shumica e pjesëmarrësve treguan sallata bullgare Shopska.
Çështja e origjina e sallatës Shopska. Përpjekjet e para për të përgatitur këtë recetë shumë të pëlqyer Bullgare nuk janë në lashtësi, të mbuluara me mjegullat e historisë shekuj, por pothuajse në kohët moderne.
Autorët e recetës janë kuzhinierë profesionistë nga restorantet e Balkantourist, të cilët kanë përgatitur ushqimin për mysafirët nga jashtë. Kah mesi i shekullit të kaluar u krijua një sallatë për të prezantuar artin bullgar të kuzhinës. Pas disa përmirësimesh, në vitet shtatëdhjetë sallata është tashmë e njohur dhe e pëlqyer nga çdo i huaj që ka vizituar vendin tonë.
Opsionet për sallatën e famshme sillen rreth njërit prej përbërësve - piper, i cili mund të jetë i pjekur ose i gjallë, dhe djathi, i cili vendoset i integruar ose i grimcuar. Diku shtohet hudhra ose speci i nxehtë për një shije më pikante.
Mosha e brishtë e kësaj sallate të mrekullueshme dhe kaq bullgare është për shkak të kushteve historike në Bullgari. Vetë historia e të ushqyerit në tokat tona sugjeron që kjo recetë nuk mund të ishte shfaqur më herët, sepse deri në fillim të shekullit XX, qëndrimi i prodhuesve të përbërësve ndaj domateve të kuqe nuk ishte i mirë.
Domatet jeshile përdoren kryesisht për ushqim, dhe domatet e kuqe ishin të destinuara për ushqimin e kafshëve shtëpiake, pasi domatet e kuqe konsideroheshin të papërshtatshme, madje edhe helmuese. Shpjegimi është se në atë kohë gatuhej kryesisht në enët metalike, dhe acidi nga domatet në bashkëveprim me enët shkaktoi probleme me tretjen, madje edhe helmim të lehtë.
Emri i sallatës është gjithashtu një pyetje interesante. Nuk dihet kush dhe pse e quajti sallatën Shopska. Nuk mund të jetë një krijim inovativ i njerëzve plotësisht konservatorë si blerësit. Një nga supozimet është se rrobat e bardha, veçanërisht kapela e bardhë, tipike e kostumit popullor të blerësve, ngjallnin shoqata me djathin e bardhë në sallatë dhe prej këtu edhe emrin.
Recommended:
Sallata Perfekte E Festave: Sallata Nisoaz
Sallata e famshme franceze shërbehet në pothuajse çdo restorant, por çdo kuzhinier e përgatit atë ndryshe. Disa njerëz mendojnë se shtimi i patateve dhe bishtajave është një shtesë e keqe, ndërsa të tjerët janë të lumtur të provojnë gjithnjë e më shumë shtesa.
Sallata Shopska është Meze Më E Shëndetshme Për Raki! Shikoni Pse
Kohët e fundit, ne i kushtojmë shumë vëmendje përshkrimit të frutave dhe perimeve për sa i përket përfitimeve që ato mund të sjellin në shëndet dhe bukuri. Vera është kulmi i frutave të freskëta dhe koha më e favorshme për të përmirësuar shëndetin tonë me ndihmën e tyre.
Sallata Shopska është Pjata Më E Preferuar Evropiane
Përpara zgjedhjeve evropiane, të cilat do të zhvillohen nga 22 deri më 25 maj, Parlamenti Evropian po organizon iniciativën Shija e Evropës, në të cilën të gjithë mund të zgjedhin pjata nga kontinenti përmes rrjetit social Facebook, tipike për secilin shtet anëtar të Evropës Bashkim Deri më tani, sallata bullgare Shopska renditet e para me gati 6,000 pëlqime në renditjen e pjatave tradicionale më të preferuara.
Sallata Shopska U Bë Numri 1 Në Evropë
Rezultatet përfundimtare të votimit për pjatën më të preferuar evropiane treguan se sallata bullgare Shopska është bërë pjata evropiane më e pëlqyer. Nisma e Parlamentit Evropian - Shija e Evropës, vuri përballë njëri-tjetrit pjatat më tipike kombëtare të kuzhinës evropiane.
Sallata Shopska është Shopska?
Sallatë dyqanesh është udhëheqësi i padiskutueshëm i kuzhinës kombëtare bullgare. Shija e tij e ekuilibruar e domateve të freskëta, trangujve, qepëve, specave dhe djathit të integruar na tundon çdo ditë dhe kudo. Dhe jo vetëm ne. Sallata Shopska është ndoshta gjëja e parë që të huajt mësojnë në Bullgari dhe për Bullgarinë, të cilën e shqiptojnë në restorante ose në intervista televizive dhe të cilën nuk e harrojnë shumë pasi të largohen.
