2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pasi morën sytë e të gjithë dashamirëve të sallamit të skuqur dhe mëngjesit anglez, shkencëtarët nga Zvicra kanë përmbysur pretendimet e tyre rreth ndikimit vdekjeprurës të suxhukut në shëndetin e njeriut. Të hash mish të përpunuar dhe sallam me të vërtetë nuk është e mirë për ty, por nuk është gati aq vdekjeprurëse sa njoftoi një grup i dietologëve zviceranë rreth një muaj më parë.
Sipas rezultateve të një studimi nga shkencëtarët zviceranë, sallamet dhe produktet e mishit janë një faktor kryesor në rritjen e vdekshmërisë nga sëmundjet e zemrës dhe kanceri. Ekspertët besojnë se konsumimi ditor i më shumë se 20 gram mund të vendosë shëndetin tuaj në rrezik.
Autori kryesor i studimit, Profesor Sabine Rohrmann i Universitetit Zviceran të Cyrihut, tha: “Gati 3% e vdekjeve në vit mund të parandalohen nëse njerëzit ndryshojnë zakonet e tyre të ngrënies dhe konsumojnë më pak sallam dhe mish të përpunuar.
Shumica e adhuruesve të suxhukut dhe proshutës dridheshin nga lajmi, sepse kudo që ta shikojmë, 20 gramë në ditë janë vërtet të parëndësishme. Për krahasim, vetëm në njërën nga sanduiçët e një zinxhiri të famshëm të ushqimit të shpejtë, burger peshon afërsisht 75 gram. Nëse pretendimet e ekspertëve zviceranë janë të vërteta, atëherë vetëm një sanduiç në javë do të jetë i mjaftueshëm për t'ju dërguar në varr pa kohë.
Lufta në mbrojtje të proshutës dhe mëngjesit tradicional anglez po zhvillohet. Përkundër mendimit të shkencëtarëve nga Universiteti i Cyrihut, kolegët e tyre britanikë nga Kolegji Mbretëror i Londrës besojnë se lajmi për vdekjen e parakohshme të suxhukut është shumë i ekzagjeruar.
Profesori Tom Sanders i Kolegjit Mbretëror thekson se të dhënat e paraqitura nga studimi nuk llogaritin vdekjet reale. Ato pasqyrojnë rrezikun e vdekjes së parakohshme për shkak të sëmundjes kardiovaskulare nëse abuzoni sistematikisht me këto ushqime.
Me fjalë të tjera, nëse konsumoni shumë (mbi 160 g suxhuk - ose dy sallam e gjysmë) mish të përpunuar çdo ditë, rreziku juaj të vdisni nga sëmundjet kardiovaskulare rritet me 72%. Nga ana tjetër, konsumi i moderuar nuk paraqet rreziqe shtesë për shëndetin.
Konsumi i suxhukut dhe produkteve të mishit dhe rropulli nuk mund të jetë arsyeja e vetme për numrin në rritje të sulmeve të zemrës dhe sulmeve të zemrës. Të dhënat nuk morën parasysh faktorët kryesorë siç janë pirja e duhanit, mbipesha, stili i jetës së ulur dhe, në përgjithësi, dieta jo e shëndetshme.
Pra, cilat janë sasitë e sigurta të shijshme të mishit që ne mund të konsumojmë pa rrezikuar shëndetin tonë? Studiuesit zviceranë thanë në një studim të botuar në fillim të këtij muaji se konsumimi i 20 gram suxhuk në ditë ose më pak mund të zvogëlojë vdekjet me 20,000 në vit. Sipas Dr. Catherine Collins, një nutricioniste në Spitalin St George në Londër, ekziston vetëm një rrezik shëndetësor për njerëzit që konsumojnë më shumë se 40 gram mbetje mishi në ditë, e cila është e barabartë me gjashtë suxhuk derri në javë.
Raporti, i cili ka goditur aq shumë adhuruesit e Barbecue, gjithashtu nuk specifikon mekanizmin e saktë me të cilin produktet dhe nënproduktet vendase shkaktojnë sëmundje kardiovaskulare. Salsiçet dhe disa mish të tymosur dihet se përmbajnë shumë kripë.
Sallami dhe sallamet janë të pasura me yndyrna të ngopura, por sipas Dr. Collins, disa yndyrna janë treguar që zvogëlojnë apo edhe neutralizojnë plotësisht dëmin e konsumimit të këtyre produkteve.“Mjafton të shtoni në menunë tuaj të përditshme disa lugë vaj ulliri ose vaj farëze rrushi. Në këtë mënyrë, ju ndihmoni në pastrimin e arterieve tuaja dhe ndihmoni në uljen e niveleve të kolesterolit të keq.”A është këshilla e Dr. Collins.
Të gjitha të dhënat e paraqitura deri më tani tregojnë se tani për tani, dënimi publik i suxhukut dhe proshutës shtyhet. Ju nuk keni pse t'i harroni përgjithmonë sanduiçët e shijshëm me proshutë. Sekreti i shëndetit të mirë është në konsumin e moderuar të ushqimit, lënia e zakoneve të dëmshme si pirja e duhanit dhe abuzimi me alkoolin, si dhe ushtrimet e lehta. Sa për sallamet - dy suxhuk në javë nuk do të dëmtojnë askënd.
Recommended:
Si Të Bëni Suxhuk Dhe Suxhuk Shtëpi
Asgjë nuk krahasohet me suxhuk të bërë në shtëpi ose suxhuk të bërë në shtëpi. Pavarësisht se sa sallam të shtrenjtë blini, nëse bëni shtëpi, do të siguroheni që të keni marrë shumë mall dhe do të harroni të blini sallam nga dyqani. Për ta bërë atë të shijshëm, suxhuku i bërë në shtëpi ka disa hapa që duhet të ndiqni.
E-të Vdekjeprurëse Që Janë Ende Të Lejuara Në Vendin Tonë
Ngjyrat, aditivët dhe konservuesit - të gjitha këto E përdoren në shumë prej ushqimeve tona. Në vitet e fundit, shumë vende kanë filluar të vendosin ndalime për disa prej tyre, pasi ato në të vërtetë rrezikojnë jetën e konsumatorëve. Në vendin tonë, megjithatë, ende nuk ka ndalime të tilla, madje edhe E-të më të rrezikshme dhe më vdekjeprurëse po shtohen të pashqetësuara në ushqimin tonë.
Si Të Ruani Suxhuk Shtëpi Dhe Suxhuk Gjaku
Një numër rregullash duhet të ndiqen kur përgatitni dhe ruani salcice, salcice gjaku dhe mish në përgjithësi në shtëpi. Kjo për faktin se mishi i gatuar në shtëpi nuk ka një afat të gjatë raft, siç është ai nga dyqani. Ky fakt, natyrisht, nuk ka asnjë lidhje me cilësinë e tij.
Patate Të Skuqura Dhe Burger Janë Vdekjeprurëse
Nëse jeni adhurues i një jetese të shëndetshme, atëherë eleminoni përgjithmonë patate të skuqura dhe burger nga menuja juaj. Shkencëtarët nga Mbretëria e Bashkuar nuk mendojnë se dy produktet dhe të gjithë të tjerët që ofrojnë restorantet e ushqimit të shpejtë janë aq të dëmshme sa që duhet të ndalohen nga ligjet e konsumit.
Përbërësit Në Suxhuk Dhe Suxhuk Që Vrasin
Legjendat se si të vendosni letër higjienike, soje, etj në suxhuk, shampo dhe suxhuk. nuk janë nga sot. Pakënaqësi edhe me çmimin e tyre. Edhe gjatë socializmit, këto produkte kishin një cilësi të dyshimtë. Besohej gjerësisht se suxhukët e mirë dhe disa lloje sallamesh ishin një mall i pakët që shfaqej herë pas here.
