2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Patatet e skuqura janë ndër ushqimet e preferuara si për të rinjtë ashtu edhe për të moshuarit. Për fat të keq, kohët e fundit, shkenca duket se po përqendrohet më shumë në anët e tyre të dobëta sesa në kënaqësinë e ngrënies së tyre.
Nutricionistët në të gjithë botën vazhdojnë të trumbetojnë se ato janë një burim i acideve yndyrore të ngopura të dëmshme që prodhohen gjatë skuqjes.
Patatet krokante janë fajësuar gjithashtu për gjendje të rrezikshme si diabeti, mbipesha, presioni i lartë i gjakut, sheqeri i lartë në gjak dhe madje edhe për disa lloje kanceresh. Kjo i frikëson shumë veta dhe i bën ata të heqin dorë nga dobësia e tyre më e madhe.
Isshtë për adhuruesit e kufizuar të patate të skuqura, kemi një lajm të mrekullueshëm. Shkencëtarët britanikë kanë zbuluar se si të gatuajnë patatet e skuqura në mënyrë që të shmangin rrezikun e kancerit.
Ata besojnë se nëse patatet skuqen deri sa të artë, konsumi i tyre nuk do të jetë aq i dëmshëm sa mendojnë të gjithë.
Sipas Agjencisë së Standardeve të Ushqimit, kur skuqim ushqime të caktuara në temperatura të larta dhe ato marrin një ngjyrë më të errët, formohet një substancë e quajtur akrilamid.
Përbërësi në fjalë është kancerogjen dhe mund të gjendet në tymin e cigares, shkruan Daily Mail. Shkencëtarët gjithashtu paralajmërojnë se 51 përqind e fëmijëve me akrlamid deri më tani vijnë nga patatet e skuqura, kroket dhe patatinat, të cilat janë të lumtur t'i hanë në çdo mundësi.
Në mënyrë që të mos formohet substanca e rrezikshme, të gjitha këto ushqime duhet të skuqen më së shumti derisa të marrin një ngjyrë të artë shumë të lehtë.
E njëjta gjë vlen edhe për feta të pjekura. Buka nuk duhet të lihet në dolli derisa të marrë një ngjyrë të errët. Përndryshe, ai do të jetë gjithashtu një bartës i akrilamidit dhe nuk do të jetë më pak i dëmshëm se patatet e skuqura.
Sipas shkencëtarëve, akrilamidi nuk duhet të nënvlerësohet aspak, pasi me të vërtetë mund të jetë mjaft i rrezikshëm. Studimet në këtë zonë kanë treguar se është gjenotoksike dhe kancerogjene.
Dëmton ADN-në dhe predispozon për kancer. Fatkeqësisht, fëmijët mbeten më të prekshmit ndaj problemeve të tilla shëndetësore.
Recommended:
Si Të Skuqim Siç Duhet Peshqit?
Peshku është një ushqim jashtëzakonisht i dobishëm, ushqyes dhe i shijshëm. Isshtë baza e të gjitha dietave të shëndetshme. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme - të skuqura, të pjekura, të avulluara ose në formën e supës së peshkut. Skuqja dhe pjekja janë mënyrat më të njohura për të gatuar peshk.
Enë Plastike Dëmtojnë Veshkat Tona
Njerëzit të cilët shpesh hanë ushqim nga enë plastike dëmtojnë veshkat e tyre, shkencëtarët nga Tajvani janë të vendosur. Për studimin e tyre, specialistët i ndanë vullnetarët në dy grupe të ndara. Njëri grup i pjesëmarrësve hëngri supë nga enët qeramike, dhe grupi tjetër hëngri në pjata plastike.
Si Të Skuqim Qoftet Në Mënyrë Të Shëndetshme?
Qoftet e skuqura janë një klasik në kuzhinën Bullgare. Vështirë se dikush nuk i pëlqen topat e skuqur aromatik dhe të shijshëm të bëra nga mishi i grirë, perimet ose një përzierje përbërësish. Qofte të skuqura janë më pikante se ato të përgatitura në mënyra të tjera, që do të thotë më emocionuese për sythat e shijes.
Si Të Skuqim Patatet
Patatet e skuqura janë të preferuara për shumë njerëz, por është e rëndësishme se si të skuqet kjo perime e shijshme për ta bërë atë sa më të dobishme dhe të kënaqshme. Korja e artë e patate të skuqura formohet nëse skuqen siç duhet. Varietetet më të lehta të patateve janë ideale për supa dhe pure, jo për tiganisje.
Mos I Qëroni Patatet E Reja Para Gatimit
Me fillimin e verës, një nga perimet tona të preferuara në treg shfaqet - patate të freskëta. Përveç që janë shumë të shijshëm, ato janë gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme dhe përpunimi i tyre është i shpejtë dhe i lehtë. Dhe më e rëndësishmja, nuk keni nevojë t'i zbardhni ato kur gatuani.
