2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gnocchi janë ëmbëlsira tradicionale për kuzhinën italiane. Përkthimi fjalë për fjalë i gnocchi nga italishtja do të thotë gungë. Këto shijshme të vogla bëhen më shpesh nga patate, miell, pure frutash, djathë ose polenta.
Ka mënyra të ndryshme për t’i shërbyer ato që i ngjajnë asaj të makaronave - me salcë, gjalpë me urtë ose parmixhano. Këtu janë disa receta të shpejta dhe të shijshme të njokëve për të bërë në shtëpi.
Gnocchi me salcë kremi
Produktet e nevojshme: 1 kg patate, 100 g djathë parmixhano ose kaçkavall, 1 vezë, 1-2 lugë. miell, ½ tsp. gjalpë, 2 kube supë kërpudhash.
Për salcën: 250 g kërpudha, 1 qepë, 1 lugë. vaj ulliri, 1 thelpinj hudhër, 200 ml krem, 1 lugë erëza kopsht.
Përgatitja: Lani patatet mirë. Hidhni ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Kur të jenë gati, uji derdhet. Lërini patatet të ftohen. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe shtrydhni lëngun. Pastaj fshijeni nëpër një sitë për të marrë një përzierje të shkrifët.
Gatuajini vezët, patatet, gjysmën e djathit të integruar dhe miellin. Brumi që rezulton ndahet në 3 pjesë. Secili prej tyre formohet në një fitil të gjatë me trashësi 2 cm. Fitili pritet në copa të mesme. Secili bëhet në një top dhe rrafshohet me një pirun.
Supa e kërpudhave tretet në 500 ml ujë të vluar. Gnocchi vihet në të në pjesë. Secili prej tyre zihet për 2 minuta. Ata notojnë në sipërfaqe kur të jenë gati.
Vendosni qepën në vaj ulliri, shtoni hudhër, pas 1 minutë shtoni kërpudhat e prera. Kur të zihet, shtoni kremin. Salconi salcën me erëzat e zgjedhura.
Gnocchi shërbehet fluturime me salcë. Pjesa e sipërme mund të spërkatet me parmixhano të integruar ose djathë të verdhë.
Gnocchi i gatshëm me djathë të verdhë të tymosur
Produktet e nevojshme: 400 g nokki patate të gatshme, 150 g domate të konservuara, të qëruara dhe të prera në feta, 60 g mocarela të tymosur, 50 ml krem gatimi, 4 gjethe borziloku, 2 tbsp. vaj ulliri, 1 qepë, 2 tbsp. ujë, kripë, piper i zi i bluar.
Përgatitja: Qepët, të qëruara dhe të prera, zierje me vaj ulliri derisa të artë. Shtoni edhe 2 tbsp. ujë dhe ziej për 2 minuta të tjera. Pastaj shtoni domatet dhe trazoni përzierjen.
Sezoni me kripë dhe piper dhe ziejeni për rreth 10 minuta. Sasi e vogël me borzilok të larë dhe të copëtuar imët sipër. Në fund shtoni kremin e gatimit. Lëreni të ziejë, pastaj hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë për 10 minuta.
Gnocchi i gatuar zihet në ujë të kripur të vluar derisa të ngrihet në sipërfaqe, për rreth 4-5 minuta secila. Kullojeni mirë nga uji dhe vendoseni në një tigan të papërshkueshëm nga zjarri. Hidhni sipër salcën e përgatitur. Sasi e vogël me mocarela të tymosur në kubikë.
Piqni njokët në një furrë të parangrohur në 200 C për 10 minuta, derisa të piqen. Shërbejeni të nxehtë.
Gnocchi me salcë domate
Produktet e nevojshme: 400 g nokki patate të gatshme, 750 g domate, sherebelë e freskët (urtë), 1 qepë, 3 tbsp. gjalpë, kripë, piper, 50 g djathë parmixhano të integruar.
Përgatitja: Lani domate në ujë të valë për 1 minutë. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe prerë atë në kube të vogla. Qepët, të qëruara dhe të copëtuara, janë zier. Kur të jeni gati, shtoni domatet. Zieni derisa salca të trashet.
Skuqni njokët e përfunduar në pak gjalpë të shkrirë me pak urtë për rreth një minutë. Rregullojeni në një pjatë dhe spërkateni me salcë domate të nxehtë. Shërbejeni të spërkatur me djathë parmixhano të integruar.
Recommended:
Tre Receta Të Shijshme Dhe Të Shpejta Për Supat E Qumështit
Të gjithë e dinë që supat janë shumë të dobishme, por supat e qumështit janë veçanërisht të dobishme. Ata jo vetëm që përgatisin sistemin e tretjes për pjatën kryesore, por janë gjithashtu një burim i pasur i vitaminave. Kjo është arsyeja pse është mirë të mësosh se si të përgatitësh supa, pasi këtu kemi zgjedhur 3 nga recetat më të lehta:
Receta Për Tapa Të Shpejta Dhe Të Shijshme
Tapas - meze të shijshme spanjolle, janë të njohura në të gjithë botën. Në vendin bask, shpesh mund t'i gjeni nën emrin pinchos , sepse ata kanë lindur të ngujuar në një shkop, domethënë - pinço. Në zona të tjera ato quhen banderia ose alifara.
Receta Të Lehta Dhe Të Shpejta Për Byrek Shtëpie
Fjala byrek vjen nga rusishtja. Përkthimi i tij i saktë është "makarona, byrek". Ky produkt tipik rus gjithashtu ka hyrë në kuzhinën vendase bullgare. Ne, sigurisht, kemi shtuar elemente thjesht bullgare në përgatitjen e tij. Byreku rus zakonisht përgatitet me mbushje lokale.
Receta Të Shpejta Dhe Të Shijshme Për Sarmën E Zhveshur
Sarmi janë një klasik i vërtetë në kuzhinën Bullgare. Kjo pjatë në origjinal është një mbushje orizi e mbështjellë me gjethe. Isshtë pjesë e kuzhinës kombëtare të shumë kombeve evropiane dhe aziatike. Sarmat kënaqin shqisat me aroma dhe shije.
Ide Të Shpejta Dhe Të Shijshme Për Darkë Me Oriz
Gjithë ditën mendoni se çfarë të përgatisni për darkë, por asgjë nuk ju shkon në mendje. Nëse problemi vjen kryesisht nga fakti që ju nuk qëndroni në kuzhinë për një kohë të gjatë, por gjithashtu nuk doni të ngatërroni darkën, ne do t'ju ndihmojmë me disa ide.
