2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Besoni apo jo, ka shumë vende në botë ku njerëzit shijojnë hamburgerë me mish kali.
Për shkak se kuajt kanë luajtur një rol të madh në historinë e shoqërisë së civilizuar, si kafshë të shfrytëzuara dhe si kafshë shtëpiake, për shumë kultura madje mendimi për të ngrënë mish kali është tabu. Për shembull, amerikanët nuk do ta pranonin idenë e ngrënies së një kali.
Por në Amerikën e Jugut, Kinë, Japoni dhe një numër vendesh evropiane, përfshirë Francën, Italinë dhe Zvicrën, është po aq e zakonshme në tryezë sa mishrat e tjerë. Tetë nga vendet më të populluara të botës hanë gati 5 milion kuaj çdo vit.
Në Francë, oreksi për mishin e kalit ka ekzistuar për disa shekuj. Baroni Jean-Dominique Larry, kirurgu i Napoleonit, bëri një propozim kur trupat vuanin nga uria për të gatuar dhe për të ngrënë mish nga kuajt që kishin vdekur në betejë. Kështu kalorësit morën mishin e kalit, e pjekën në zjarr, vunë erëza dhe filluan të hanin fileto kali.
Mishi i kalit në të vërtetë është mjaft i shëndetshëm, për sa kohë që mund të abstraktoni nga imazhi i kafshës që ju shikon me sytë e saj të mëshirshëm. Mishi është i dobët, i imët, pak i ëmbël, i pasur me proteina.
Kuajt janë edhe imunë ndaj sëmundjes së lopës së çmendur. Montreal është një adhurues i veçantë i kuajve dhe kasapëve që specializohen në këtë zonë kanë qenë veçanërisht të zënë në vitet e fundit, në sajë të përhapjes së sëmundjes së lopës së çmendur.
Pjesa më e madhe e 65,000 kuajve që theren çdo vit në Shtetet e Bashkuara dërgohen në Japoni, Evropë dhe Quebec, ku konsumohet mishi. Në Quebec dhe vendet evropiane, vetëm dyqanet e specializuara të mishit të kalit mund ta shesin atë dhe shitet në formën e mishit të grirë, sallameve, biftekëve.
Vendimi individual për të konsumuar mish kali shpesh bazohet në arsye fetare. Shumë kultura muslimane nuk e ndalojnë rreptësisht konsumimin e mishit të kalit, por nuk e rekomandojnë atë. Një shpjegim për dekurajimin e konsumit të këtij mishi është se kuajt përdoren rregullisht në ushtritë e vendeve myslimane.
Sidoqoftë, ndërsa përdorimi i tyre për qëllime ushtarake ka rënë këto ditë, shumë besojnë se ngrënia e kuajve nuk duhet të ndalohet. Ligjet dietike hebraike ndalojnë konsumimin e mishit të kalit për shkak të faktit se kuajt nuk janë ripërtypës. Në Kishën Katolike Romake, ndalimi i ngrënies së kuajve daton në shekullin e 8-të dhe ende zbatohet.
Ndoshta arsyeja më e madhe që shumë njerëz janë të neveritur nga ideja për të ngrënë një kal është se për shekuj me radhë, njerëzimi ka mbajtur kontakte të ngushta me këto kafshë, si kafshët shtëpiake.
Kjo afërsi demonstrohet rregullisht në filma dhe libra. Shumica e njerëzve në Shtetet e Bashkuara i konsiderojnë kuajt shokë, jo darkë. Por në shumë vende të tjera të botës, ato konsiderohen si një delikatesë.
Recommended:
Mishi I Viçit është Shpallur Mishi Më Sportiv
Mishi i viçit është shpallur më sportivi nga shkencëtarët britanikë, pasi konsumohet më shpesh nga atletët për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës. Si të zgjidhni viçin më lëng, të butë dhe të shijshëm për të kënaqur familjen me kafshime të lotimit të gojës?
Mishi Që është Mikrovaluar është Kancerogjen
Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën nuk ka mikrovalë . Ne e përdorim atë për ngrohjen e ushqimit, shkrirjen, për kafe të shpejtë dhe çaj. Më të shijshmet janë kokoshkat e gatuara në një furrë me mikrovalë. Sot në treg ka një përzgjedhje shumë të gjerë të sobave të tilla, të cilat janë të përballueshme.
Mishi I Kalit U Gjet Në Një Suxhuk Bullgar Në Britaninë E Madhe
Një furnizues i sallamit bullgar në qytetin e Dartfort është sanksionuar me 5,000 paund. Arsyeja e gjobës është shitja e një produkti, përmbajtja e të cilit përbëhet nga pothuajse 50 përqind mish kali, raporton thisislocallondon.co.uk. Kjo është çështja e parë në Mbretërinë e Bashkuar që kur skandali i mishit të kalit shpërtheu në fillim të vitit të kaluar.
Mishi I Maces është Bërë Një Delikatesë Në Vietnam
Në Vietnam, përveç mishit të qenit, mishi i maces kohët e fundit është bërë një delikatesë, informon AFP. Sipas menaxherit të një restoranti në qytetin e Hanoi - Për Van Dung, shumë njerëz porosisin mish mace sepse është diçka e re dhe ndryshe dhe ata janë kuriozë të provojnë shijen e tij.
Çfarë është Capon Dhe Pse Mishi I Tij është Një Delikatesë E Vërtetë?
Edhe pse është e rrallë në shumicën e vendeve për të parë një kapon në menu, dikur ishte konsideruar si një luks i vërtetë. Capon është një gjel që është tredhur para se të arrijë pjekurinë seksuale. Arsyeja pse një gjel shndërrohet në kapon lidhet kryesisht me cilësinë e mishit.
