2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina peruan renditet e treta në sofistikimin, ekzotizmin dhe diversitetin - menjëherë pas kuzhinave franceze dhe kineze.
Ne nuk mund të ndihmojmë por të fillojmë turneun tonë të kuzhinës në Peru me pjatën tradicionale të quajtur egoist.
Hasshtë përgatitur që nga e kaluara e largët deri në ditët e sotme dhe në një farë mase është bërë karta e thirrjes së Perusë në botë. Egoist është bërë me peshk, midhje, karkaleca deti, speca, qepë, lëng limoni. Perimet priten në julien.
Në përgjithësi, shijet e peshkut përdoren shumë shpesh në Kuzhina peruanpor kjo nuk është e gjitha. Nuk duhet të harrojmë faktin se Peruja është shtëpia e katër nga dhjetë drithërat që ekzistojnë në të gjithë botën. Po flasim për quinoa, kivi, misër, kanoe.
Enët pikante nuk janë aspak të huaja për ta - atyre u pëlqen të shtojnë shumë erëza të ndryshme në pjatat e tyre për t'i dhënë atyre një aromë të mrekullueshme dhe të ndryshme. Dhe me erëza - jini të kujdesshëm, disa pjata janë veçanërisht pikante.
Por le të mos shpërqendrohemi nga detyra jonë kryesore dhe të vazhdojmë të endemi nëpër thellësitë e kuzhinës së Perusë. Pjata tjetër, të cilën ne mund ta quajmë tradicionalisht, përgatitet me zemra viçi, të cilat janë të lidhura në shirita kallami. Quhet antikucho dhe është i pjekur në skarë.
Alkooli që ata përdorin më shumë është një raki tipike rrushi dhe quhet salcë pisco. Një lloj tjetër pije, përsëri alkoolike, tradicionale për zonën, është xha Morada. Prodhohet nga fermentimi i misrit në ujë të para-kripur.
Birra dhe vera nuk janë të huaj as për peruanët. Mos harroni të porosisni lëng aguahe. Tipike e rajonit është një supë e bërë nga viçi, proshutë, lakër, qiqra, patate dhe fruta të thata, të quajtur puero.
Ndoshta më i vlefshmi në Kuzhina peruan janë përpjekjet për ta ruajtur atë, për të ruajtur vërtetësinë e saj nga e kaluara, për të vazhduar traditën. Por kjo nuk është e gjitha.
Njëkohësisht me respektimin e zakoneve të tyre të kuzhinës, peruanët arrijnë të ecin me kohën dhe të përfitojnë nga të gjitha risitë e kuzhinës. Kjo është arsyeja pse Peruja ka një nga kuzhinat më të mira në botë.
Recommended:
Kuzhina Shqiptare: Pjata Dhe Receta Tradicionale
Kuzhina shqiptare është kuzhina kombëtare e shtetit të Shqipërisë, e vendosur në Gadishullin Ballkanik. Klima e favorshme, afërsia me detin, e kaluara e pasur historike dhe marrëdhëniet me vendet fqinje kanë pasur një ndikim të madh në larminë dhe bollëkun e Kuzhina shqiptare .
Kuzhina Izraelite: Një Përzierje E Mrekullueshme E Aromave
Në shtëpitë hebreje, pa marrë parasysh se ku ndodhen në botë, të gjitha traditat lidhen me tryezën. Familja dhe festat fetare, gëzimet dhe hidhërimet - gjithçka është shenjtëruar rreth tryezës. Rëndësia e ushqimit Pavarësisht nëse janë fetarë apo jo, hebrenjtë i kushtojnë shumë rëndësi ushqimit dhe është një traditë që ata të hanë së bashku.
Kuzhina Tradicionale Qipriote
Kuzhina qipriote është një nga më bujaret në të gjithë Mesdheun. Ushqimi në Qipro është një ritual i vërtetë, porcionet janë të mëdha dhe shumë të shijshme. Pjatat ndikohen nga kultura të ndryshme, të gjitha kanë emrat e tyre specifik. Meze - këto janë rreth njëzet lloje të ndryshme kafshimesh që shërbehen me salca.
Kuzhina Lituaneze: Pjata Dhe Shije Tradicionale
Ndërsa Lituania ndan klimën e saj dhe praktikat e ngjashme bujqësore me Evropën Lindore, kuzhina Lituaneze ka shumë karakteristika të përbashkëta me kuzhinat e tjera të Evropës Lindore dhe Hebraike. Sidoqoftë, ajo ka veçoritë e veta dalluese, të cilat janë ndikuar gjatë historisë së gjatë dhe shumë të vështirë të vendit.
Kuzhina Botërore: Kuzhina Kubane
Kuzhina kubane shprehet zakonisht me pjata shumë të thjeshta që përmbajnë përbërës tipikë të Karaibeve dhe bazohen në traditat e kuzhinës së shumë popujve. Kuzhina kubane ndikohet nga kulturat spanjolle, franceze, afrikane, arabe, kineze dhe portugeze.
