2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çdo kuzhinier duhet të kuptojë dhe mësojë bazat e trajtimit të nxehtësisë ushqimore. Ekzistojnë tre mënyra për të transferuar nxehtësinë në ushqim:
Përcjellja
Kjo është transferimi i nxehtësisë midis dy objekteve si rezultat i kontaktit të drejtpërdrejtë dhe lëvizjes së nxehtësisë brenda ushqimit. Kur vendoset një tigan në sobë, nxehtësia nga pllaka e nxehtë transferohet në tigan dhe metali në tigan e transferon atë në ushqimin që gatuhet.
Pajisjet më të mira përçuese janë bërë prej bakri dhe alumini. Qelqi dhe porcelani janë përcjellës të dobët të nxehtësisë. Pllakat e induksionit kanë një shtresë qeramike ose qelqi, nën të cilën vendosen mbështjellje elektromagnetike. Kur tepsia vendoset në pllakë, mbështjellësit krijojnë një fushë elektromagnetike që ndryshon me shpejtësi. Kjo fushë ndikon në materialin e enës, atomet e saj kalojnë në një lëvizje lëkundëse dhe ena nxehet. Kjo është një mënyrë shumë e shpejtë, efektive dhe e sigurt për të përgatitur ushqimin. Duhet të përdoren kontejnerë të veçantë.
Konvekcioni
Këtu nxehtësia transferohet përmes ajrit dhe ujit qoftë në një mënyrë natyrale apo mekanike. Konvekcioni natyror ndodh kur ka qarkullim në lëng. Kur vendosni një tenxhere me ujë në sobë, uji në pjesën e poshtme nxehet dhe ngrihet në sipërfaqe. Uji më i ftohtë nga lart bie në fund dhe krijohet qarkullimi, duke ngrohur kështu gradualisht të gjithë ujin ose lëngun tjetër në enë. Ky qarkullim natyral është më i ngadaltë me lëngje më të trashë, prandaj duhet të trazoni (për supat dhe salcat). Përndryshe, ato mund të digjen në fund të tiganit. Përzierja ndihmon në ngrohjen më shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Shembuj të konvekcionit mekanik janë tifozët në furra dhe furrat e kombinuara (ato janë në avull). Qëllimi i tyre është të ngrohin në mënyrë të barabartë ushqimin.
Transmetimi
Transmeton energji përmes valëve. Infrakuqe dhe mikrovalë përdoren shpesh në kuzhinë. Grills, dolli dhe furrat speciale me ngrohje infra të kuqe transmetojnë nxehtësinë duke ngrohur elemente elektrikë ose qeramikë që arrijnë një temperaturë mjaft të lartë për të rrezatuar valë energjie përmes ushqimit dhe gatuar atë. Furrat me mikrovalë lëshojnë valë të padukshme energjie që bëjnë që molekulat e ushqimit të fërkohen njëra me tjetrën. Fërkimi krijon nxehtësi që përhapet në ushqim. Materiali që nuk përmban ujë nuk mund të nxehet në një furrë me mikrovalë. Enët bëhen të nxehta sepse ushqimi u jep atyre nxehtësi.
Recommended:
Mënyrat Për Të Lyer Vezët
Pashkët janë një nga festat më të vjetra dhe më të rëndësishme të krishtera, një festë e vdekjes dhe kthimit në jetë të Jezu Krishtit. Pushimet e Pashkëve përfshijnë të Enjten e Madhe - Darkën e Fundit, Premten e Madhe - ditën kur Jezusi u kryqëzua dhe Pashkën - ditën kur Jezusi u ringjall dhe kthehet në jetë.
Mënyrat Më Të Mira Për Të Pastruar Tavën Në Skarë
Ndërsa afrohet pranvera, ne në mënyrë të pashmangshme fillojmë të ëndërrojmë Barbecues të shijshme në natyrë. Fatkeqësisht, jo të gjithë kanë mundësinë për një rehati të tillë. Në apartamentet e ngushta të qytetit, e vetmja mundësi për një skarë të shijshme është tigani për skarë.
Mënyrat Më Të Mira Për Të Rritur Natyrshëm Dopaminën Në Trup
Dopamina është një element i rëndësishëm kimik në tru që ka shumë funksione. Ai është i përfshirë në motivimin, kujtesën, vëmendjen dhe madje rregullimin e lëvizjeve të trupit. Kur dopamina lirohet në sasi të mëdha, krijon një ndjenjë kënaqësie.
Mënyrat Për Të Fituar Peshë
Për të fituar peshë duhet të hani më shumë kalori në ditë sesa të shpenzoni përmes aktivitetit fizik - dmth. për të mbajtur një ekuilibër negativ të kalorive. Një mënyrë tjetër për ta arritur këtë është të rrisni masën muskulore. Disa parime themelore:
Mënyrat Më Të Mira Për Të Ruajtur Borzilokun
Borziloku i freskët është një nga bimët më të shijshme dhe të dobishme, por nuk e ruan ngjyrën dhe aromën e tij për shumë kohë kur thahet. Për fat të mirë, ka edhe të tjerë, më mirë mënyrat për të ruajtur borzilokun . Ngrirja dhe zbardhja Nëse vendos një kërcell borzilok në frigorifer , do të jetë një slurrë e çngjyrosur kur shkrihet.
