2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vitamina B6 ose piridoksina është një vitaminë e tretshme në ujë që nuk ruhet në trup dhe sekretohet pas gëlltitjes. Vitamina B6 është mjaft rezistente ndaj nxehtësisë, por në kontakt me rrezet alkaline ose ultraviolet humbet forcën e saj.
Rëndësia dhe funksionet e vitaminës B6: lejon komunikimin midis qelizave nervore, prodhimin e qelizave të reja, përshpejton metabolizmin dhe energjinë e karbohidrateve, prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe hemoglobinës, mbron trurin dhe sistemin nervor, detoksifikimin e mëlçisë, ka veti anti-inflamatore.
Mungesa e vitaminës B6 mund të çojë në probleme shëndetësore si: pezmatimi i lëkurës dhe formimi i shenjave në të, ankthi, konfuzioni mendor, harresa, pagjumësia, sistemi imunitar i dobësuar, krizat, anemia. Sipas Akademisë Kombëtare të Shkencave, sasia ditore e vitaminës B6 varet nga gjinia dhe mosha. Domethënë:
0-6 muaj: 0,1 mg;
6-12 muaj: 0,3 mg;
1-3 vjet: 0.5 mg;
4-8 vjeç: 0.6 mg;
9-13 vjeç: 1.0 mg;
14-18 vjeç gra: 1.2 mg;
Burra 14-18 vjeç: 1.3 mg;
Gratë 19-50 vjeç: 1.3 mg;
Burra 19-50 vjeç: 1.3 mg;
Gratë 50+ vjeç: 1.5 mg;
50+ vjeç burra: 1.7 mg;
Shtatzënë: 1.9 mg;
Ushqyerja me gji: 2.0 mg.
Ushqime që përmbajnë vitaminë B6:
1. Luledielli - 28 g i sigurojnë trupit 19% të nevojave ditore. 100 g përmbajnë 67% të kësaj vitamine. Përveç kësaj, farat e kungullit përmbajnë edhe vitaminë B6.
2. Fistikë - e pasur me vajra të dobishëm, vitamina dhe minerale. 100 g fistikë të freskët përmbajnë 1.12 mg B6 dhe kjo korrespondon me 56% të nevojës ditore të trupit.
3. Peshqit - të gjitha speciet e ngrënshme të peshkut dhe veçanërisht tuna janë të pasura me vitaminë B6. 100 g ton përmbajnë 1.04 mg B6 dhe kjo korrespondon me 56% të kërkesës ditore.
4. Mëlçia - një sasi e veçantë e vitaminës B6 përmbahet në mëlçinë e viçit dhe gjelit të detit. 100 g mëlçi viçi përmbajnë 1.04 mg, e cila është ekuivalente me 52% të vitaminës B6. 100 g mëlçi të gjelit të detit përmbajnë 0.83 mg B6, që është 42% e kërkesës ditore.
5. Mishi i pulës dhe gjelit të detit - jashtëzakonisht i pasur me proteina, vitamina dhe minerale. 100 g mish gjeldeti të gatuar dhe pa yndyrë përmbajnë 0.81 mg B6, që korrespondon me 40% të nevojës tuaj.
6. Fruta të thata - të gjitha llojet e frutave të thata dhe sidomos kumbullat e thata janë një burim shumë i mirë i vitaminës B6. Prandaj, 100 g kumbulla të thata përmbajnë 0.75 mg të vitaminës B6 dhe korrespondon me 37% të marrjes së rekomanduar ditore.
7. Banane - një burim shumë i mirë i kaliumit, por sasia e vitaminës B6 nuk duhet të nënvlerësohet. 100 g banane përmbajnë 0.37 mg B6, që është 18% e nevojës së saj.
8. Bimë dhe erëza të thata - për shembull 1 tbsp. pluhur djegës përmban 0.29 mg vitaminë B6, e cila është 15%; 1 tbsp. nenexhik i thatë-3% të kërkesës ditore. Melmesat e tjera që përmbajnë vitaminë B6 janë borziloku, shafran i Indisë, gjethe dafine, trumzë, rozmarinë, tarragon, rigon, urtë dhe hudhër pluhur.
9. Avokado - 100 g avokado përmbajnë 0. 29 mg vitaminë, që është 14% e kërkesës ditore.
10. Spinaqi - një furnizim i jashtëzakonshëm hekuri dhe në të njëjtën kohë i pasur me minerale dhe vitamina. 100 g spinaq përmbajnë 0.24 mg vitaminë B6, e cila korrespondon me 12% të marrjes ditore.
11. Lajthia - plot kalium, mjaltë, vajra të dobishëm dhe e pasur me vitaminë B6. 100 g përmbajnë 0.17 mg, që është 9%.
12. Hudhra - shumë e dobishme për shëndetin dhe një burim i vitaminës B6. Vetëm 1 tsp. ose 1 thelpi hudhër përmban 0,04 mg të vitaminës B6, e cila korrespondon me 2% të marrjes së rekomanduar ditore.
Recommended:
Qepët - Fakte Ushqyese Dhe Efektet Shëndetësore
Qepët (Allium cepa) janë një perime në formë llambë që rritet nën tokë. Qepët mund të kenë një numër përfitimesh shëndetësore, kryesisht për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të antioksidantëve dhe përbërësve që përmbajnë squfur. Ka efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore dhe konsumi i tij shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të kancerit, uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe përmirësimin e shëndetit të kockave.
Luleshtrydhet: Fakte Ushqyese Dhe Përfitime Shëndetësore
luleshtrydhe , i njohur gjithashtu me emrin e tij latin Fragaria ananassa, e ka origjinën në Evropë në shekullin e 18-të. Shtë një hibrid i dy llojeve të luleshtrydheve të egra nga Amerika e Veriut dhe Kili. Luleshtrydhet janë të kuqe të ndezur dhe kanë një strukturë me lëng, aromë karakteristike dhe shije të ëmbël.
Domatet: Fakte Ushqyese Dhe Përfitime Shëndetësore
Emri shkencor i domate është Solanum lycopersicum, dhe atdheu i tyre është Amerika e Jugut. Edhe pse teknikisht është një frut, domatet zakonisht kategorizohen si perime. Domatet janë burimi kryesor dietik i antioksidantit likopen, i cili ka qenë i lidhur me shumë përfitime shëndetësore, përfshirë rrezikun e zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Fasulet - Fakte Ushqyese Dhe Përfitime Shëndetësore
Fasulet është një shumëllojshmëri e fasuleve të zakonshme (Phaseolus vulgaris), një bishtajore nga Amerika Qendrore dhe Meksika. Fasulet janë një kulturë e rëndësishme ushqimore dhe një burim kryesor i proteinave në të gjithë botën. Përdoret në pjata të ndryshme tradicionale, fasulet zakonisht hahet mirë i gatuar dhe i shijshëm.
Kombinimi I Mjaltit Dhe Tahinit Dhe Përfitimet E Tij Shëndetësore
Përzierja e aromave të ndryshme në ushqim mund të ndryshojë perceptimin e një personi për mundësitë e një produkti të mirë ushqimor. Në këtë aspekt, tandemi midis mjaltë dhe tahini mban një nga vendet e para dhe është një kombinim që nuk duhet humbur.
