2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të qenë nikoqir shembullor, nuk mjafton vetëm të jemi në gjendje të gatuajmë shijshëm, por duhet të ndjekim rregullat themelore për prezantimin e ushqimit, sepse oreksi vjen me llojin e ushqimit.
Kushtojini vëmendje këtyre pikave nëse doni t'i grumbulloni herën tjetër kur miqtë tuaj vijnë për të vizituar.
• E para është kryesisht mbulesa tavoline - duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur, dhe në rastin zyrtar duhet të jetë e bardhë dhe të hekuroset përsëri;
• Pllaka e përgatitur bukur fillon me madhësinë dhe formën e saj. Ajo që duhet të dini është se madhësia i përshtatet pjatës - nuk duhet të duket e rrëmujshme, si dhe shumë e zbrazët. Rregulli këtu është që pjata duhet të jetë aq e madhe sa ushqimi të dalë në të;
• Forma e rrumbullakët nuk lejon shumë vullnet për imagjinatën. Ushqimi duhet të shërbehet në mes. Format katrore dhe trekëndore ju lejojnë të krijoni kryevepra të bukura të kuzhinës.
• Ngjyra e pllakave gjithashtu nuk duhet të jetë shumë tërheqëse. Shefat e kuzhinës më të mirë rekomandojnë që ata të jenë të bardhë dhe të pastër;
• Nëse pjatat që shërbeni nuk dallohen sa duhet (për shembull, supë domate dhe byrek me kungull), mund të shtoni një pecetë të kundërta (në këtë rast, për shembull, një pecetë jeshile);
• Enë duhet të jenë të plota dhe të vendosura në tryezë sipas llojeve të pjatave që do të ofrohen dhe vendosen në vendet e duhura;
• Zbukuroni në mënyrën e duhur - për shembull, mos harroni të prisni një fetë limoni kur shërbeni peshk të skuqur;
• Ekspertët e hotelierisë rekomandojnë që pllaka të rregullohet sipas faqes së orës. Vendosni karbohidratet (orizi, makaronat, buka) në orën 11, perimet në orën 2 dhe proteinat (mishi) në orën 6, nga këndvështrimi i personit që po i shërbeni;
• Numri i enëve që shërbehen në pjatë rekomandohet të jetë një numër i çuditshëm (të tilla si 5 kafshime pule në vend të 6), kjo nuk vlen për ushqime të vogla (p.sh bizele);
• Bëni kujdes kur shërbeni. Pjesa e jashtme e pllakës, në buzë, duhet të jetë e pastër dhe e zbukuruar. Nëse ka pika dhe njolla të yndyrshme, hiqni ato me buzë të një peshqiri ose pecete;
• Kur shërbejnë shumë mysafirë, duhet pasur kujdes që të gjithë të shërbejnë afërsisht të njëjtën sasi ushqimi dhe ta paraqesin atë në të njëjtën mënyrë.
Recommended:
Rregullat Themelore Për Ngrirjen E Perimeve
Të përshtatshme për ngrirje janë të gjitha perimet që hahen të ziera, të pjekura ose të skuqura. Cilat perime nuk duhet të ngrihen? Trangujve, marule, rrepkë dhe qepë janë ndër produktet për të cilat ngrirja është jashtëzakonisht e papërshtatshme.
Rregullat Themelore Për Ushqimin E Plotë
Le të ndjekim ushqimi i plotë do të thotë të ndjekësh një dietë të ekuilibruar që siguron një larmi ushqyesish. Këto përfshijnë aminoacide. Ato përmbajnë proteina, vitamina dhe minerale. Ushqimi është një burim i substancave që na japin energji për të cilën trupi ka nevojë - proteina, karbohidrate dhe yndyrna.
Rregullat Themelore Për Sterilizimin E Perimeve
Perimet e freskëta preferohen gjithmonë për shkak të shijes së tyre natyrore, aromës dhe ngjyrës, si dhe përmbajtjes së vitaminave dhe elementëve të tjerë ushqyes. Sidoqoftë, kur sezoni i tyre të ketë mbaruar, ne përpiqemi t'i mbajmë në tryezën tonë duke i konservuar, ngrirë ose duke i ruajtur në ndonjë mënyrë tjetër.
Rregullat Themelore Për Skuqjen E Mishit
Sipas të gjitha pikëpamjeve moderne, ushqimi i skuqur është shumë i dëmshëm për shëndetin. Skuqja është baza mbi të cilën përgatitet ushqimi në restorantet e ushqimit të shpejtë. Kjo është vetëm pjesërisht e vërtetë. Ushqimi i skuqur mund të jetë gjithashtu ushqyes, i shijshëm dhe madje i shëndetshëm, siç është i gatuar ose i pjekur, për sa kohë që ndiqen rregullat për përgatitjen e ushqimeve të skuqura.
Rregullat Themelore Për Përgatitjen E Bishtajore
Bishtajoret janë një burim i paçmuar ushqyesish dhe janë vërtet të domosdoshëm në shumë mënyra nëse duam të ushqehemi në mënyrë racionale. Hasshtë folur shumë për përfitimet e tyre, por nëse duam të nxjerrim të gjitha cilësitë e tyre të vlefshme, është mirë të mësojmë disa rregulla themelore në përgatitjen e tyre.
