2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vera është stina e detit, dhe bashkë me të edhe peshku i kapur rishtas. Të gjithë e dimë se sa i mirë është për shëndetin tonë. E pasur me aminoacide, proteina, minerale dhe gatuhet lehtë dhe shpejt. Lowshtë me pak yndyrë, prandaj është i përshtatshëm për të gjitha moshat dhe përshkruhet në çdo dietë. Ka shumë lloje peshqish në treg, këtu janë disa këshilla se si t'i gatuani ato më së miri:
Së pari peshku duhet të jetë i freskët. Ju do ta njihni atë nga shkallët e tij me shkëlqim. Mishi është i fortë, sytë janë me shkëlqim dhe të pastër, dhe gushkat janë të kuqe dhe të lagësht. Na duhet një thikë e mprehtë ose gërshërë. Peshku i freskët është i rrëshqitshëm dhe ka mukus mbi të, prandaj bëni shumë kujdes gjatë pastrimit të tij.
Mbajeni fort, do t'ju duhet një peshqir dhe kripë. Ai kap bishtin dhe gërvisht. Fillon nga bishti në kokë, kështu që peshoret hiqen. Për të zorrë një peshk, ai pritet në bark dhe hiqet zorrët, duke pasur kujdes që të mos dëmtojë fshikëzën e tëmthit.
Hiqni lëkurat e zeza, ato janë të hidhura. Peshku i pastruar lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thahet me letër kuzhine. Pastaj zbritet në një dërrasë me lëkurën të ngritur lart dhe barkun e hapur nga poshtë.
Bishti pritet duke shtypur fort bordin, duke lëshuar shtyllën kurrizore dhe duke prerë në kokë. Lëkura për fileto gjithashtu mund të ndahet. Më pas fërkojeni me lëng limoni. Kjo e bën mishin më të fortë dhe erën më të lehtë. Sasi e vogël me kripë pak para gatimit.
Për ta bërë peshkun me lëng kur piqet në furrë, ju duhet pak lëng ose lëng mishi, verë e bardhë, vaj ulliri ose perime. Ato vendosen në pjesën e poshtme të tepsisë. Vendosni peshkun mbi to, lyejeni majën. Mbulojeni me letër varaku dhe piqeni në furrë të nxehur më parë.
Pas pak, petë hiqet dhe kthehet në furrë për t'u pjekur. Peshku i përfunduar duhet të jetë i fortë në prekje. Për ta bërë atë krokante, e kaloni me erëza, lëng limoni dhe lyejeni me vaj ose vaj ulliri para se ta skuqni. Mund të marinohet edhe brenda natës në vaj dhe lëng limoni.
Ka peshq që bëhen shumë të shijshëm të skuqur në një tigan - spërkatje, rosa, peshkaqen dhe plis. Së pari ato kriposen, pastaj rrotullohen në miell misri dhe skuqen - kështu që thithin më pak yndyrë.
Gatimi është mënyra më e shëndetshme për të gatuar peshk. Së pari vendosni në ujë të valë të kripur me verë të bardhë ose supë. Lëreni ujin të ftohet dhe më pas kullojeni.
Erëzat që përdoren më shpesh në gatimin e peshkut janë - kripë, piper, piper i bardhë, borzilok, kopër, rigon, balsam limoni, rozmarinë dhe trumzë.
Recommended:
Këshilla Për Të Shërbyer Peshk Dhe Ushqim Deti
Enët e peshkut janë një pjesë integrale e tryezës festive. Kjo shpjegohet me faktin se peshku dhe kryeveprat e tij të kuzhinës janë shumë të ndryshme dhe shkojnë mirë me shije dhe ngjyrë me perime të ndryshme dhe produkte të tjera. Pas gatimit të peshkut, është shumë e rëndësishme të zgjidhni një pjatë të përshtatshme në të cilën do ta shërbeni.
Ja Se çfarë Të Gatuani Me Manit Të Shijshëm Dhe Të Shëndetshëm
Manit në vendin tonë janë të bardha dhe të zeza. Frutat e tyre të ëmbla korren nga mesi i qershorit deri në fillim të korrikut. Ata janë shumë ngjitës dhe çdo herë që lënë gjurmë në fytyrat, duart apo rrobat tona. Manit rriten për frutat dhe gjethet e tyre.
Si Të Pastroni Dhe Gatuani Turbotin
Turbot është një nga peshqit më të shijshëm të detit, dhe për ta përgatitur vetë, duhet të jemi në gjendje ta pastrojmë. Ajo që është specifike për turbotin është se zgavra e barkut me organet e brendshme nuk është në fund të peshkut, si në speciet e tjera të peshkut, por në njërën anë.
Si Ta Pastroni Pulën Nga Hormonet Para Se Ta Gatuani
Megjithëse në vitin 2014 faqja zyrtare e Ministrisë së Bujqësisë, Ushqimit dhe Pylltarisë publikoi mesazhin e mëposhtëm: Inspektimet shtesë të mishit të pulës nuk tregojnë praninë e hormoneve të rritjes. Ekspertët nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore shqyrtuan mostra shtesë si nga kopetë e pulave ashtu edhe nga thertoret.
Si Të Gatuani Brokoli Të Shijshëm Dhe Për çfarë është I Dobishëm
Në mënyrë të pamerituar, brokoli zakonisht caktohet vendi më i largët, më i ftohtë dhe i vetmuar në cepat e pjatave tona. Për ta ngrënë, fëmijët shpesh duhet të imagjinojnë se janë dinosaurë të egër që gllabërojnë pemë të vogla jeshile. Disa të rritur nuk janë më të lehtë për t’u konsumuar.
