Pse është E Dobishme Të Hani Pure Patatesh?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vështirë se dikush ka menduar për përfitimet e një pjate të tillë si pure patatesh - ushqyese, e lehtë për t’u përgatitur, e njohur dhe e dashur për të gjithë që nga fëmijëria. Edhe sot, pavarësisht nga fakti se ne kemi gjatë gjithë vitit shumë perime nga të cilat mund të përgatisim vakte dhe pjata të shijshme anësore, Pure patatesh mbetet një klasik. Ushqimi modern dëshmon se patatet nuk janë një ushqim kaq i zakonshëm dhe në të vërtetë mund të sjellin shumë përfitimet shëndetësore.

Përbërja vitamin-minerale e pure patatesh

Përfitimet e patateve janë njohur prej kohësh. Perimet rrënjë përmbajnë shumë substanca biologjikisht aktive të dobishme për shëndetin e njeriut. Patatet e përgatitura në mënyrë korrekte mbajnë të gjithë përbërësit dhe përfitimet e tyre.

Patatet janë të pasura me karbohidrate (kryesisht niseshte). Por ato përmbajnë jo më pak kripëra minerale dhe proteina, për të mos përmendur aminoacidet që janë të pranishme në to në përbërje pothuajse të plotë, ndryshe nga produktet e tjera bimore. Përmbajtja e vitaminave C dhe P në zhardhokët është aq e lartë sa që 300 g patate mund të sigurojnë një dozë ditore për trupin.

Patatet përmbajnë 32 elementë të dobishëm, pothuajse të gjithë ruhen gjatë procesit të bërjes së pure patatesh. Pjata përfshin:

- Vitaminë C;

- vitaminat B1 dhe B4;

- niacin (PP);

- vitamina K;

- minerale: kalium, kalcium, fosfor, magnez, hekur, natrium, selen;

- karoten, zeaksatin, luteinë, kolinë, lizinë;

- niseshte, e njohur për efektin e saj të dobishëm në mukozën e stomakut dhe ndihmon në parandalimin e sëmundjes së ulçerës peptike;

- solaninë, e cila ka një efekt pozitiv në amplituda dhe rrahjet e zemrës;

- sheqer

Vlera ushqyese dhe kaloritë në pure patatesh

Nëse flasim për vlerën ushqyese të produktit, atëherë një pjesë prej 100 g përmban afërsisht 3% proteina dhe 5% yndyrë dhe karbohidrate nga normat ditore. Kjo nuk është shumë më e lartë se vlera ushqyese e patateve të ziera, pra ata që besojnë konsumi i pure patatesh tenton të ndërhyjë në humbjen e peshës, ata janë të gabuar.

Nëse 100 g patate pure kanë vlera kalorike rreth 90 kcal, atëherë, varësisht nga mënyra e gatimit, ky tregues, natyrisht, ndryshon. Për shembull, kur shtohet qumështi, ai rritet në 110 kcal, ndërsa gjalpi shton vetëm 10 kcal.

Pse është i dobishëm pureja e patateve?

Karakteristikat e dobishme të patateve janë përdorur prej kohësh nga mjekët në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Një pjesë e vogël e patateve të ziera mund të plotësojë nevojën ditore të trupit për karbohidrate, kalium dhe fosfor. Vitaminat B, C, A dhe PP ndihmojnë për të hequr qafe mungesën e vitaminave dhe sëmundjen e përgjithshme. Kompleksi i vitaminave dhe mineralet kontribuojnë në funksionimin normal të trurit dhe organeve të tjera jetësore. Përfshirja e enëve të patates në dietën ditore është një parandalim i mirë i skorbutit, periodontitit, gingivitit dhe problemeve të tjera me dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.

Pure patatesh i përket kategorisë së pureve dietike, të cilat rekomandohen për përdorim në gastrit, çrregullime dhe çrregullime të sistemit të tretjes. Për shkak të vetive të tij mbështjellëse, produkti lehtëson dhimbjet dhe inflamacionet në stomak.

Përmbajtja e lartë e fibrave i bën patatet e domosdoshme të domosdoshme për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal. Stimulon procesin e tretjes dhe nxit largimin e produkteve të kalbëzimit dhe prishjes nga trupi. Fibrat dietike ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve në gjak, shërben si një profilaktik kundër kancerit të zorrës së trashë.

Përfitimet e pureve të patateve për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiovaskular qëndrojnë në përmbajtjen e konsiderueshme të kaliumit dhe praninë e vitaminës K në perimet rrënjë. 200 g patate përmbajnë gjysmën e nevojës ditore të kaliumit. Ky element gjurmë ka veti jo vetëm që të ketë një efekt të dobishëm në zemër, presionin e gjakut, të jetë i dobishëm për enët e gjakut dhe kockat, për të forcuar muskulin e zemrës.

Fosfori në patate kontribuon në funksionimin normal të sistemit nervor dhe funksionimin e trurit. Ai siguron ekuilibër acido-bazik dhe merr pjesë në sintezën e enzimave të nevojshme për trupin.

Kalciumi është një nga elementët më të rëndësishëm për trupin e njeriut. Merr pjesë në proceset metabolike, mpiksjen e gjakut, tonin e muskujve, stimulon veprimin e një numri të enzimave dhe hormoneve. Mungesa e saj mund të çojë në acidozë, çrregullime nervore dhe patologji të tjera.

Për më tepër patate të ziera kane efekt te bute diuretik. Usefulshtë e dobishme t'i hani ato në sëmundjet e veshkave dhe traktit urinar.

Patatet stimulojnë prodhimin e substancave që përmirësojnë kujtesën dhe funksionin e trurit, prandaj është e domosdoshme që njerëzit e moshuar të përfshijnë pure patatesh çdo ditë në dietën tuaj.

Sipas dietologëve patatet e përgatitura siç duhet nuk do të jetë i dëmshëm për trupin edhe me përdorim të zgjatur. Një pjatë me një sasi minimale gjalpi pa shtuar qumësht, krem dhe të verdhat e vezëve nuk do të shtojë paund shtesë. Prandaj, pure patatesh, të ziera në ujë ose të bëra nga patate të pjekura, mund të hahen nga luftëtarët për një figurë të hollë dhe mund t'u jepen fëmijëve me guxim.

Kur është i dëmshëm patatet e pjekura?

Kur diskutojmë nëse pureja e patates është e dëmshme, ne nuk mund të injorojmë në heshtje ushqimin e shpejtë sublim të popullarizuar - thekon patate të thata ose pluhur patate pure. Ngrënia e një patate të tillë pure një herë nuk do të krijojë probleme të mëdha. Por nëse produkti gjysëm i gatshëm i patates me një bollëk kimikatesh shfaqet rregullisht në tryezën tuaj, duhet të mendoni. Aromat, konservuesit, forcuesit dhe glutamati i monosodit nuk i kanë shtuar shëndet shëndet askujt. Ata shpesh shkaktojnë probleme me enët e gjakut, shkaktojnë një ndjenjë të rëndë në stomak pas ngrënies dhe helmojnë mëlçinë.

Për të mos shkaktuar dëm në shëndetin tuaj, rekomandohet fuqimisht të mos përgatitni një "të vërtetë" dhe patate të freskëta pure të patateve cilësore.

Në shumicën e rasteve, për të rritur shijen dhe për të rritur vlerën ushqyese të purees, shtojmë një sasi të madhe gjalpi, kremi, qumësht të skremuar, të verdhat e vezëve. Por gjithçka është mirë në moderim. Konsumi i rregullt i ushqimeve me shumë kalori shpesh çon në mbipesha, çrregullime metabolike dhe ulje të funksionit të pankreasit.

Ju nuk keni nevojë ta braktisni plotësisht vajin. Një copë e vogël do t'i japë patates së pure një butësi të veçantë dhe një aromë të këndshme. Ju mund të diversifikoni ndjesitë e shijes duke shtuar erëza të tilla si hudhra të thekur lehtë ose të papërpunuar; qepë të zierë ose të freskët; bimë të freskëta, të ngrira ose të thata - rozmarinë, kopër, majdanoz, etj.

Diabetikët dhe njerëzit e prirur për mbipesha nuk duhet ta teprojnë me pure patatesh. Por në praktikë, ushqimi i moderuar i përgatitur dhe i konsumuar siç duhet nuk ka kundërindikacione, përveç intolerancës së mundshme individuale, e cila është jashtëzakonisht e rrallë.

Nëse pureja juaj e patates ka nevojë për një mik, këtu janë biftekët perfekt për të.

Dhe nëse tashmë dëshironi të hani diçka të shijshme me patate, provoni një nga këto receta për patate të mbushura, nuk është një ide e keqe të befasoni familjen me një tortë të shijshme me patate. Nese e jotja pure e preferuar e patateve ai ka nevojë për një mik, këtu janë biftekët e përsosur për të.