2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Djathi është një ushqim i preferuar për shumë njerëz. Ndodh shpesh që të blejmë djathë dhe ta harrojmë atë në frigorifer ose të blejmë një sasi të madhe që nuk e përdorim për një kohë të shkurtër. Në këto raste është e mundur të shihet e formuar myk mbi djathë.
Në mënyrë që myku të rritet, i duhet një mjedis organik i ngrohtë dhe i lagësht. Kjo është arsyeja pse ushqimi është mjedisi ideal në të cilin të rritet.
Myku është një kërpudhat mikroskopike që nuk është e dukshme me sy të lirë. Ato vërehen vetëm kur ka tashmë disa dhjetëra koloni. Myku prodhon spore. Në ngjyrë ato mund të jenë të zeza, gri, jeshile ose të bardhë.
Edhe nëse shohim që myku është vetëm në sipërfaqen e djathit, rrënjët e tij mund të jenë shumë të thella brenda tij. Myku mund të mbart baktere të dëmshme si Escherichia coli, Salmonella ose Listeria. Të gjitha këto baktere mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi. Simptomat përfshijnë dhimbje stomaku, të vjella dhe diarre.
Myku mund të përmbajë edhe mikotoksina. Ato mund të çojnë në mungesë të imunitetit, helmim nga ushqimi ose kancer. Ata madje mund të çojnë në vdekje. Kjo varet nga sasia e tyre, kohëzgjatja e ekspozimit, si dhe mosha dhe shëndeti i personit.
Asnjëherë mos konsumoni djathë që ka marrë myk.
Vëmendje! Nuk duhet të ngatërrohemi myk, e cila u shfaq gjatë ruajtjes së djathit në frigorifer, me myku fisnik që është në djathrat e shtrenjtë.
Kallëpi që u formua në djathë në frigorifer është e rrezikshme për shëndetin e njeriut. Ky myk është shumë toksik.
Nëse vëreni myk në djathin tuaj, më mirë të mos rrezikoni dhe ta hidhni tutje. Kjo është e nevojshme sepse kërpudhat janë të padukshme dhe kanë zënë sipërfaqe të mëdha të saj. Ne nuk duhet të eksperimentojmë me shëndetin tonë dhe të të dashurve tanë.
Kjo nuk vlen vetëm për djathrat e fortë dhe djathin e verdhë. Vetëm zona e prekur mund të pritet.
Para se të konsumoni djathin, merrni atë sigurohuni që të mos ketë myk ose njolla te zverdhura.
Për të parandaluar shfaqjen e mykut, kur ruani djathin, mbajeni atë në një kuti plastike të ngushtë dhe në një temperaturë prej 1 deri në 3 gradë.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Hollësitë Në Pjekjen E Djathit Të Verdhë Dhe Djathit
Kur gatuani djathin e verdhë dhe djathin, duhet të respektohen disa hollësi për ta bërë bukën të jetë e freskët dhe djathi ose djathi i verdhë të mbetet i butë dhe të shkrihet në gojën tuaj. Në mënyrë që të gatuani me sukses djathërat e shkrirë, duhet t'i ftohni fort në frigorifer, por jo t'i ngrini.
Tri Marka Të Falsifikuara Të Djathit Dhe Dy Markave Të Djathit Të Verdhë U Kapën Nga BFSA
Problemi me produktet e qumështit të falsifikuara në tregjet Bullgare vazhdon të ekzistojë dhe inspektimi i fundit i BFSA gjeti 3 marka djathi dhe 2 marka djathë të verdhë që nuk bëhen nga qumështi. Janë marrë gjithsej 169 mostra djathi, djathi të verdhë, gjalpi dhe kosi nga prodhues të ndryshëm.
A është I Sigurt Myku Në Bukë?
Shumica e njerëzve e dinë që penicilina bëhet nga myku. Kur myku formohet në ushqim, gjithmonë do të ketë dikush që do të thotë: "Hani me guxim. Çfarë është kaq e mrekullueshme? Penshtë penicilinë". Por vertet myku është i sigurt për konsum direkt?
Ushqimi Me Vezë është Vendosur! Por Nuk është E Rrezikshme
Pashkët po vijnë, dhe bashkë me të vjen edhe ngrënia e madhe me vezë. Zakonisht hamë shumë më shumë vezë gjatë pushimeve të Pashkëve se zakonisht. A është e rrezikshme apo jo? Sipas Deutsche Welle, nuk ka asnjë arsye për t'u shqetësuar, sepse vezët nuk do të rëndojnë nivelin e kolesterolit dhe anasjelltas - do të ulin vlerat e tij.
