2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur marinoni pulën, duhet të qëndrojë me marinadë në frigorifer midis 30 minutash dhe 5-6 orë, dhe në disa raste - brenda natës.
Shumica e marinadave janë për përdorim të menjëhershëm, por nëse doni të ripërdorni përzierjen, duhet ta zieni, ta freskoni dhe ta mbani në frigorifer. Kështu që mund të përdoret brenda dy javësh.
Lini pak marinadë për të bërë një salcë për ta derdhur mishin ndërsa e gatuani. Gjysma e gotës do të mjaftojë. Kjo do t'i japë mishit një aromë më të fortë.
Për të përgatitur marinadën kryesore për mish pule ju nevojiten lëngu i 2 limonëve, gjysmë lugë çaji piper të nxehtë, piper i zi dhe kripë deti të trashë, 4 lugë lëvore limoni të integruar, 3 thelpinj hudhër të shtypur, 1 tufë majdanoz - copëtuar imët, 8 tbsp. lugë vaj ulliri.
Të gjithë përbërësit përzihen dhe kur kripa të tretet plotësisht, marinada është gati për përdorim. Mishi derdhet me të dhe lihet për 5 orë.
Një marinadë e shijshme bëhet me sheqer kafe. Përbërësit: lëng 1 limoni, 3 lugë gjelle uthull molle, 3 lugë sheqer kafe, 3 lugë salcë soje, 1 qepë, të copëtuar, 4 thelpinj hudhër të shtypur, 1 lugë çaji kripë deti të trashë, p lugë çaji piper i zi i bluar, 100 gram gjalpë i shkrirë, 1 spec djegës të vogël, të copëtuar imët.
Përzieni gjithçka mirë, përveç lëngut të limonit dhe vendoseni në sobë. Lërini të ziejnë në zjarr mesatar për rreth 3-5 minuta derisa sheqeri të tretet.
Më pas hiqeni nga zjarri dhe shtoni lëng limoni, përzieni dhe lëreni të ftohet. Pas rreth 1 ore mund te perdoret marinada. Mishi derdhet dhe lihet të qëndrojë për rreth një orë.
Majoneza përdoret për të bërë një marinadë aromatik për pulën me lëng. Përbërësit: 200 gram majonezë, lëng gjysmë limoni, 1 qepë, 1 thelpinj hudhër, piper dhe kripë. Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe përzieni gjithçka.
Thith copa mishi në marinadë gjatë natës në frigorifer. Çdo pjesë e mishit vendoset në fletë metalike dhe derdhni 1 lugë gjelle marinadë. Mbështilleni mirë dhe piqeni. Kur mishi është gati të bëhet, petë hiqet në mënyrë që të krijohet një kore e freskët e mishit.
Recommended:
Libër Shkollor Kulinar: Përpunimi Dhe Gatimi I Pulave
Mishi i shpendëve është i pasur me ujë, kripëra, proteina dhe vitamina. Përveç kësaj, është shumë e shijshme, e tretshme dhe përdoret gjerësisht në kuzhinën dietike dhe për fëmijë. Në një masë të madhe, shija e tij varet nga ushqimi dhe mosha e zogut.
Disa Hollësi Në Gatimin E Pulave
Pulave përmban proteina më të plota sesa mishi i kafshëve shtëpiake. Yndyra e shpendëve ka një pikë shkrirje më të ulët se viçi. Kur blini pulë të ngrirë ose shpendë të tjerë, shkrijeni mishin gradualisht, në një temperaturë jo më të lartë se 18 gradë.
Salca Për Biftekët E Pulave
Biftekët e pulës mund t’i aromatizojmë me shumë të ndryshme salca . Në këtë mënyrë, ata do të bëhen më lëng dhe të butë. Salcat me përbërës të ndryshëm janë të përshtatshme. Për biftekët më pikantë të pulës, salcat e përshtatshme janë ato që përmbajnë mustardë, kerri, salcë soje, hudhër, spec djegës, salcë Tabasco dhe të tjera.
Gjysma E Pulave Që Hamë Importohet
Në tregjet në vendin tonë, gjysma e mishit të shpendëve importohet, tha Dimitar Belorechkov, kryetar i Unionit të Mbarështuesve të Shpendëve, duke shtuar se pas përpunimit, shumica e mishit të importuar është vetëm për sallam. Arsyeja për këtë prirje është se prodhimi vendas nuk mund të plotësojë kërkesën për mish pule, raporton gazeta Monitor.
E Vërteta Rreth Pulave KFC Shkëlqeu
BBC transmetoi një pamje të tmerrshme që tregon kushtet në të cilat rriten pulat e ofruara nga zinxhiri ndërkombëtar i ushqimit KFC. Shiriti, i titulluar Billion Dollar Chicken Shop, tregon rrugën e zogjve nga fermat e pulave të kompanisë në kutitë e kartonit të ofruara për klientët.
