A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?

Video: A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?

Video: A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?
Video: SALMON I TYMOSUR 2024, Shtator
A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?
A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?
Anonim

Aq shumë gjëra të mira mund të thuhen për salmonin sa është e vështirë të fillosh diku. Salmon për shëndetin, salmon për humbje peshe, salmon për masë muskulore, përfitimet e këtij peshku unik të familjes Troftë janë të pamohueshme.

Kur blejmë salmon, rrallëherë na intereson se cili është burimi. Mund të jetë i egër ose i fermës. Nga salmoni i egër, salmoni Paqësor dhe Alaska janë më të dobishmit, pasi ka shumë ndotës kancerogjenë në ujin e Atlantikut.

Përveç që është një burim i shkëlqyeshëm i acideve omega-3, salmoni përmban gjithashtu selen, proteina, niacinë dhe vitaminë B12, fosfor, magnez dhe vitaminë B6. Për më tepër, me vetëm 100 gramë salmon marrim sasinë ditore të vitaminës D që i nevojitet trupit tonë.

Pak ushqime mund të mburren me një avantazh të tillë. Sidoqoftë salmon i tymosur mund të mburremi me të njëjtat cilësi ushqyese si të freskëta?

Ngjyra portokalli natyrale e salmonit është rezultat i pigmenteve karotenoide në mish. Peshqit me rreze të lirë marrin ngjyrosje nga konsumi i midhjeve të vogla dhe krillit. Mishi i salmonit të kultivuar është i bardhë, por për shkak se konsumatorët refuzojnë ta hanë, ai është me ngjyra artificiale.

salmon
salmon

Fermerët shtojnë ngjyrat artificiale astaxanthin E161 dhe canthaxanthin E161 në ushqimin e peshkut. Ata nxirren ose nxirren kimikisht nga mielli i karkalecave.

Mishi është gjithashtu i ngjyrosur pasi të hani maja të kuqe të thatë, por përzierjet sintetike janë më të lira. Të njëjtat procedura zbatohen për salmonin e tymosur para paketimit.

Në përgjithësi, ekspertët janë të mendimit se duhet të shmanget konsumi i salmonit të tymosur. Ata gjithashtu këshillojnë të shmangin të gjithë peshqit e tymosur nëse nuk janë gatuar në zjarr, pasi ato mund të jenë të infektuar me bakterin e listeriozës.

Isshtë një sëmundje infektive që është jashtëzakonisht e rëndë. Mund të shoqërohet me bronkopneumoni, mëlçi të zmadhuar, hepatit dhe simptoma të tjera.

Rezultatet e një numri studimesh dhe studimesh tregojnë se ata që hanë mish dhe peshk të kripur dhe të tymosur më shumë se një herë në javë janë 74 për qind më të rrezikuar nga leuçemia sesa ata që rrallë provojnë ushqime të tilla.

Recommended: