2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i kalit është një delikatesë, dhe megjithëse shumë njerëz ngrenë vetullat e tyre në befasi, e vërteta është se është e shijshme nëse gatuhet siç duhet. Nuk përmban asnjë yndyrë, gjë që e bën atë të përshtatshme për njerëzit që përpiqen të ushqehen shëndetshëm. Mishi i kalit është i përshtatshëm për të gjitha llojet e bëmave të gatimit - mish i grirë, biftek, suxhuk.
Ajo që është e rëndësishme është që kafsha të mos jetë e moshuar, por le të themi se nuk ka asnjë mënyrë të jemi të sigurt nëse kafsha është e vjetër apo jo kur e blejmë. Sidoqoftë, kuajt e moshuar kanë mish më të ashpër dhe gatimi bëhet një arritje e vërtetë.
Iestshtë më e lehtë të bësh mish në një suxhuk. Ju nuk keni nevojë për shumë përgatitje për këtë, por ka disa gjëra që duhet të ndiqni për të marrë një suxhuk të shijshëm në fund.
Ashtu si mishi i gomarit dhe kalit është mjaft i thatë, siç është përmendur tashmë pa yndyrë. Kjo është arsyeja pse nëse bëni suxhuk duhet të vendosni mish tjetër për ta marrë atë. Duhet të jetë më e trashë, dhe përveç kësaj ju duhet të shtoni proshutë.
Nëse nuk vendosni mish ose proshutë tjetër, sallami nuk do të jetë i shijshëm - do të jetë e vështirë të përtypet. Mishi tjetër mund të jetë mish derri - kjo është ndoshta zgjedhja më e mirë.
Në terma përqindjeje, gjërat duhet të duken kështu - keni nevojë për rreth 40% mish kali, të njëjtën sasi mishi derri dhe 20% e mbetur i besojnë proshutës. Duhet të shtohen erëza.
Bestshtë më mirë të vendosni të njëjtat erëza që shtoni në suxhukun tjetër shtëpiak - qimnon dhe piper të zi, përsëri sasi të barabarta nga të dyja. Në fakt, gjithçka tjetër është si sallamet nga një lloj tjetër mishi.
Mos mendoni se ngrënia e mishit të kalit është e neveritshme ose se nuk është e shijshme - kali është një nga kafshët më të pastra. Ai ushqehet me gjëra të caktuara, jo si kafshët e tjera me asgjë që i shkon përpara.
Isshtë shumë më e shtrenjtë se mishi se të tjerët, sepse ka statusin e një ëmbëlsie, por nëse bëni suxhukë me kalë, do të siguroheni që ato të bëhen vërtet të shijshme. Në ditët e ftohta të dimrit, më të përshtatshmet janë me një gotë verë të kuqe jo shumë të ftohtë dhe një të dashur.
Recommended:
Le Të Bëjmë Suxhuk Shtëpi
Suxhuk shtëpiak nuk mund të krahasohet në shije dhe aromë me ato të gatshme, të cilat shiten në dyqane. Nëse dëshironi të provoni shijen e suxhukut të vërtetë të bërë në shtëpi, bëjeni vetë në shtëpi. Produktet e nevojshme : 5 kilogram viçi, gjysmë kilogram mish derri, 100 gram kripë, 2 lugë çaji piper të zi, një majë sheqeri, 1 lugë çaji qimnon, zorrët e derrit.
Si Të Bëni Suxhuk Dhe Suxhuk Shtëpi
Asgjë nuk krahasohet me suxhuk të bërë në shtëpi ose suxhuk të bërë në shtëpi. Pavarësisht se sa sallam të shtrenjtë blini, nëse bëni shtëpi, do të siguroheni që të keni marrë shumë mall dhe do të harroni të blini sallam nga dyqani. Për ta bërë atë të shijshëm, suxhuku i bërë në shtëpi ka disa hapa që duhet të ndiqni.
Le Të Bëjmë Një Suxhuk Të Bërë Në Shtëpi
Ka shumë lloje të ndryshme në dyqane suxhuk , por më e shijshmja mbetet suxhuku i bërë vetë, i përgatitur në shtëpi nga mishi i freskët. Ju mund të bëni vetë një suxhuk, me të cilin mund të vizatoni të afërmit dhe të ftuarit dhe të bëheni të njohur si mjeshtra të vërtetë të kësaj ëmbëlsie tradicionale bullgare.
Si Të Ruani Suxhuk Shtëpi Dhe Suxhuk Gjaku
Një numër rregullash duhet të ndiqen kur përgatitni dhe ruani salcice, salcice gjaku dhe mish në përgjithësi në shtëpi. Kjo për faktin se mishi i gatuar në shtëpi nuk ka një afat të gjatë raft, siç është ai nga dyqani. Ky fakt, natyrisht, nuk ka asnjë lidhje me cilësinë e tij.
Përbërësit Në Suxhuk Dhe Suxhuk Që Vrasin
Legjendat se si të vendosni letër higjienike, soje, etj në suxhuk, shampo dhe suxhuk. nuk janë nga sot. Pakënaqësi edhe me çmimin e tyre. Edhe gjatë socializmit, këto produkte kishin një cilësi të dyshimtë. Besohej gjerësisht se suxhukët e mirë dhe disa lloje sallamesh ishin një mall i pakët që shfaqej herë pas here.
