2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në fund të gushtit fillon të piqet një nga perimet më të njohura dhe të dobishme - kungulli.
Kungulli është konsumuar që nga kohërat antike. U zbulua në Meksikën e sotme rreth 5,000 vjet më parë. Ajo u soll në Evropë në shekullin e 16-të nga Spanjollët dhe u përhap shumë shpejt.
Kungulli është një kampion midis perimeve në pasurinë e hekurit. Për më tepër, ai përmban vitamina B, C, E, PP, karotinë dhe vitaminën e rrallë T, e cila kontribuon në një shpejtësi të përshpejtuar të metabolizmit.
Kungulli përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, zemrës, enëve të gjakut, mëlçisë, veshkave, rrit sekretimin e tëmthit dhe përmirëson metabolizmin.
Kungulli është plot me elementë gjurmë që përmbajnë një sasi minimale kalorish.
Lëngu i kungullit qetëson dhe e vë në gjumë. Farat e kungullit konsiderohen si një anthelmintik i mirë, dhe vaji i tyre ka një efekt dezinfektues dhe ndihmon në prerjet dhe djegiet.
Një kungull mund të peshojë deri në 35 kilogramë. Sidoqoftë, Libri i Rekordeve Botërore Guinness regjistron një kungull 820 kile të rritur nga amerikani Chris Stevenson.
Kjo perime vjen në ngjyra të ndryshme - portokalli, e verdhë, jeshile, e kuqe, e bardhë dhe gri.
Ka edhe bestytni dhe legjenda të ndryshme që lidhen me kungullin.
Në Kinën e lashtë, ato u përdorën si hajmali për të tërhequr pasuri në shtëpi. Kinezët pastruan një kungull, vendosën monedha brenda dhe i vunë para shtëpisë për të tërhequr prosperitetin material. Në disa pjesë të vendit, kunguj u dhuroheshin çifteve të reja si një dëshirë për pjellori.
Në Laos, është përhapur një legjendë e ngjashme me atë të Arkës së Noes, sipas së cilës një zog paralajmëroi një nga njerëzit më të drejtë për përmbytjen e afërt. Ai dhe familja e tij u fshehën në një kungull të madh, duke i lënë ata të mbijetuarit e vetëm të katastrofës.
Në Kamboxhia dhe Tajlandë, kungujt përdoren për të larguar shpirtrat e këqij dhe për të trajtuar infertilitetin.
Në Evropën Perëndimore dhe Shtetet e Bashkuara, kjo perime është protagoniste e festës mistike të Halloween, duke shërbyer për të krijuar një atmosferë misterioze.
Recommended:
Kungull I çmendur
Kungull i çmendur / Bryonia alba / është një bimë barishtore shumëvjeçare, ngjitje, monogjene e familjes Kunguj / Cucurbitaceae /. Kungulli i çmendur njihet gjithashtu si kungulli i egër, briona, kungulli i bardhë, kruajtësi i zi, jabankabak dhe të tjerët.
Kungull
Kunguj (Cucurbita) i përkasin perimeve frutore. Shtë një bimë e familjes Kunguj, e cila përdoret gjerësisht në gatim, si dhe në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Rrjedha e kungullit po zvarritet, duke arritur një gjatësi prej 4-5 metrash.
Kungull - Simboli I Shijshëm I Vjeshtës
Pasi kanë mbaruar ditët e fundit të verës dhe vjeshta na mbështjell me ngjyrat e saj të ngrohta dhe mbrëmjet e freskëta, froni është pushtuar nga një mbretëreshë e vetme - kungulli . Dhe si në shumë vende të botës, në atë kohë ai u bë një fener i Halloween, ndërsa brendësia e tij e paçmuar u bë një përbërës për disa nga ushqimet më të shijshme të vjeshtës.
Si Të Gatuaj Kungull Të Zier Në Japonisht?
Kur flasim për kuzhinën japoneze, të gjithë mendojnë për sushi të përgatitur në mënyrë të përsosur, i cili është i famshëm në të gjithë botën, ose produktet tradicionale japoneze dhe erëza të tilla si oriz, petë, salcë soje, tofu, saqe, xhenxhefil, wasabi dhe të tjerët.
Si Të Ruani Kungull I Njomë Për Dimër
Me një shije delikate, kungull i njomë i lehtë, freskues dhe mbushës mund të jetë një ushqim i shkëlqyeshëm gjatë ditëve pranverë-verë. Ruajtja e tyre është e ngjashme me atë të trangujve dhe është mirë t’i mbani në frigorifer derisa të gatuhen.
