2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Legjendat e lashta thonë se rrënjët e rrushit vijnë nga pellgu i Mesdheut. Kultivimi dhe korrja e tij është një ritual që gjithmonë ka zënë një vend qendror në kulturën e popujve të kësaj krahine. Vjelja shpesh kthehej në festa, bankete dhe rituale.
Së pari u kultivua nga Sumerianët dhe Fenikasit, Grekët e lartësuan atë si një frut të shenjtë të perëndive dhe falë kësaj, kultivimi i vreshtave kishte një përmirësim të dukshëm të cilësisë, dhe Romakët më vonë e përhapën atë gjerësisht në kontinentin e vjetër.
Karakteristikat dhe përfitimet e rrushit
Thembëlsia që dallon rrushin shoqërohet me veti të rëndësishme ushqyese. Rrushi, veçanërisht rrushi i zi, konsiderohet si një antioksidant natyral me përmbajtjen e tyre të lartë të bioflavonoideve, të cilat ngadalësojnë formimin e radikaleve të lira dhe ndihmojnë në rezistimin e oksidimit të LDL.
Përfitimet e rrushit nuk ndalen këtu, sepse ky frut, aq i dashur, ka një efekt të vlefshëm mbrojtës në zemrën tonë, dhe përmbajtja e fenolit në lëkurën e rrushit ndihmon gjakun për të shmangur formimin e pllakave trombotike.
Natyra e tij e ëmbël dhe kuercetina, një tjetër bioflavonoid që gjendet në rrushin e kuq, e bëjnë atë një minierë të vërtetë energjie, ideale për t’u përballur me shterimin, zakonisht gjatë ndërrimit të sezonit. Konsumi i moderuar rekomandohet vetëm për fëmijët për shkak të vështirësive që lidhen me tretjen e lëkurës dhe diabetikët për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave.
Rrush të thatë
Prodhimi i rrushit të thatë daton që nga Perandoria Osmane: një legjendë tregon se si një sulltan, duke luftuar një tigër, harroi një tufë rrushi në diell. Kështu, rrushi u tha dhe u kthye në rrush me ëmbëlsi të lartë. Sot ka një larmi të madhe të rrushit të thatë. Ato bëhen nga rrushi me manaferra të vegjël, të ëmbël, pa fara dhe kanë lëkurë të trashë.
Ju gjithashtu mund të përgatiteni në shtëpi duke varur tufat në një vend të thatë dhe të ngrohtë. Kështu, frutat do të arrijnë pamjen tipike të dehidratuar / varësisht nga klima, ato mund të ruhen për disa muaj në një dollap /.
Gjethet e hardhisë
Duke pasur parasysh vetitë e shkëlqyera ushqyese të gjetheve të hardhisë, ato përdoren gjerësisht në kuzhinën e Greqisë, Turqisë, vendeve arabe dhe në vendin tonë. Commonshtë e zakonshme të konsumosh gjethe hardhie të mbushura me mish të grirë, oriz ose përzierje të ndryshme.
Gjethet janë më të përshtatshme në zhvillimin e tyre të hershëm. Pas larjes së plotë dhe djegies, mund t'i përdorni në recetën e zgjedhjes suaj. Dhe për të qenë në dispozicion gjatë gjithë vitit, ato kriposen dhe konservohen në shëllirë ose vaj.
Recommended:
Menuja E Vjeshtës
Ju mund t'i bëni të lumtur familjen ose miqtë tuaj duke i përgatitur ata menu e hollë e vjeshtës . Pjata kryesore në të janë qoftet me salcë. Thith tre feta bukë të ndorme në qumësht të freskët. Shtoni atë në katërqind gram mish të grirë, shtoni qepë të copëtuar imët, një vezë, kripë, piper dhe erëza për shije.
Frutat Dhe Perimet Më Të Dobishme Të Vjeshtës
Të gjithë duam dhuratat e vjeshtës , i konsumojmë të freskët, të skuqur ose të gatuar. Për familjen tuaj, zgjidhni produkte të shëndetshëm të vjeshtës të pasura me lëndë ushqyese që forcojnë shëndetin e të gjithë organizmit. Shihni në linjat vijuese të cilat janë frutat dhe perimet më të vlefshme të vjeshtës .
Rrushi - Një Dhuratë E Paçmuar E Vjeshtës
Përveç që është shumë e shijshme, rrushi është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e njeriut - përmban vitamina, minerale, celulozë dhe madje edhe proteina. E gjithë kjo siguron vetitë shëruese të rrushit. Rrushi është një burim i pasur i vitaminës A, vitaminës C, vitaminës B6 dhe substancave që janë derivate të acidit folik.
Ushqimet Më Të Shijshme Të Vjeshtës, Të Mira Për Shëndetin
Vjeshta është stina në të cilën trupi ynë përgatitet për muajt e ftohtë, kur aktiviteti ynë fizik është më i ulët dhe marrja e frutave dhe perimeve të freskëta është shumë më e ulët. Nga ana tjetër, ky është sezoni kur gripi, viruset dhe infeksionet fillojnë të na sulmojnë.
Dita E Kungullit: Tundimi I Vjeshtës Me Përfitime Të Jashtëzakonshme Shëndetësore
Kur kunguj të pjekur dhe të shfaqen në tregje, kjo do të thotë që dimri po afron me forcë të plotë dhe ne duhet të kujdesemi për furnizimin me vitamina të trupit tonë. Pak para Halloween, në 26 Tetor, ne festojmë dita e kungullit . Prandaj, le të flasim pse është e rëndësishme të kemi këtë ushqim vjeshte në menunë tonë dhe madje të mbajmë edhe një kungull tjetër në dollap për dimrin.
