2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ushqimi i shëndetshëm është thelbësor për funksionimin e duhur të të gjitha proceseve në trupin tonë. Mungesa ose tejkalimi i lëndëve ushqyese të rëndësishme, mineraleve, vitaminave ose elementëve gjurmë mund të çojë në pasoja të rënda për shëndetin tonë.
Por çfarë do të thotë ushqim i duhur dhe si saktësisht duhet të ushqehemi për të qenë të shëndetshëm?
Ushqimi funksional
Një dietë e shëndetshme na ndihmon të qëndrojmë në formë, sepse një dietë e larmishme është ilaçi më i mirë. Babai i ilaçeve, Hipokrati, tha: Le të jetë ushqimi juaj ilaç dhe ilaçi të jetë ushqim!
Rritja e konsumit dhe zhvillimi ekonomik ka shkaktuar një ndryshim të ndjeshëm në shijet tona, ku ne në fakt konsumojmë gjithnjë e më shumë mish, duke lënë perimet në sfond. Produktet bimore zëvendësohen me produkte shtazore, si rezultat i të cilave trupi ynë nuk merr të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme dhe thelbësore (mishi siguron yndyrna dhe proteina, por lëndët ushqyese janë shumë më pak se ato në perime).
Kjo është një nga arsyet e rritjes së sëmundjeve sot, dhe shumë prej tyre madje po bëhen plagë e shoqërisë së sotme. Kjo është arsyeja pse sot gjithnjë e më shumë mjekë dhe nutricionistë kanë filluar të studiojnë koncepti i terapisë ushqyese ose të ashtuquajturat ushqyerja funksionale.
Shumë nga të ashtuquajturat ushqime funksionale normalizoni presionin e gjakut, nxisni eliminimin e toksinave nga trupi, ndihmoni këto procese të funksionojnë në mënyrë më efikase dhe të rinojnë trupin tonë.
Për shembull, sot më shumë se gjysma e produkteve ushqimore të Japonisë janë ushqime funksionale. Ndryshe nga kuzhina jonë tradicionale, e tyre është jashtëzakonisht e pasur me një larmi të prodhimeve të detit, perimeve dhe frutave. Fakti që jetëgjatësia mesatare është më shumë se 84 vjet mund të konsiderohet bindës, ndërsa në Bullgari, për shembull, jetëgjatësia mesatare është rreth 70-75 vjet.
Një argument i rëndësishëm është fakti se vitet e fundit jetëgjatësia mesatare e japonezëve është rritur me më shumë se 20 vjet. Isshtë hyrja e ushqyerjes funksionale në kulturë që i ndihmon ata të zgjidhin një sërë problemesh: mbipesha, imuniteti i ulur, problemet e zemrës, sëmundjet e sistemit të tretjes dhe madje edhe tumoret malinje.
Ushqimi mund të konsiderohet funksional, nëse është treguar se ka një efekt pozitiv në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të ndryshme ose çon në përmirësimin dhe mirëmbajtjen e shëndetit. Ushqime të tilla duhet të jenë pjesë e rregullt e dietës sonë.
Ushqimi funksional përfshin
1. Ushqime natyrore të shëndetshme: të pasura me domate likopene, soje me fitosterole dhe lëndë të tjera ushqyese, lëng boronicë, bollgur, fruta agrumesh, çaj të zi dhe jeshil, vaj misri, rrush, fara liri;
2. Ushqime të pasuruara me substanca biologjikisht aktive: produkte qumështi me baktere probiotike, viçi me acid linoleik anti-kancer, vezë të pasuruara me omega-3 (kanë efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular), pije izotonike që përmbajnë minerale dhe vitamina, bukë integrale, pije muesli dhe vitamina.
Sot ka një theks në rritje mbi rëndësinë e një diete të shëndetshme dhe të shëndetshme, përkatësisht ushqyerja funksionale. Bazuar në statistikat në rritje të sëmundjeve në të gjithë botën, njerëzit kanë filluar të mendojnë gjithnjë e më shumë për rëndësinë e një menuje të larmishme ditore dhe për të bërë një jetë të shëndetshme në përgjithësi.
kjo është arsyeja pse ushqim funksional është gjithashtu interesante për prodhuesit të cilët përpiqen të prezantojnë gjithnjë e më shumë oferta të këtij lloji në gamën e tyre për të përmbushur nevojat e konsumatorëve.
Recommended:
Ushqimi Me Hemoglobinë Të Ulët
Hemoglobina është një proteinë në qelizat e kuqe të gjakut që luan një rol të rëndësishëm në shëndetin e mirë. Transporton oksigjenin në të gjithë trupin. Hekuri është një element thelbësor që vjen nga ushqimi dhe është i nevojshëm për sintezën e hemoglobinës.
Ushqimi Në Pankreasin E Përflakur
Pankreasi është një gjëndër e vendosur prapa stomakut, afër duodenumit (pjesa fillestare e zorrës së hollë). Inflamacioni i pankreasit quhet pankreatit. Isshtë një sëmundje relativisht e rrallë dhe përgjithësisht është një inflamacion në të cilin aktivizohen enzimat e tij, duke e dëmtuar kështu.
Ushqimi Në Një Pankreas Të Sëmurë
Pankreasi është një organ i zgjatur që ndodhet pas stomakut - pankreasi . Sekreton enzima dhe hormone të rëndësishme tretëse. Enzimat e sekretuara prej tij mbështesin tretjen dhe thithjen e ushqimit. Lirimi i hormoneve prej tij ndihmon në rregullimin e duhur të niveleve të sheqerit në gjak.
Ushqimi Dhe Ushqimi Për Diarre
Pas diarresë, pacienti zakonisht ndihet i rraskapitur dhe i dehidruar. Për t'u rikuperuar më shpejt, ai duhet të fillojë një ushqim gradual duke shtuar ushqime të caktuara në menunë e tij dhe duke përjashtuar përkohësisht të tjerët. Dieta pas një problemi të tillë varet nga shkaku i çrregullimit të stomakut, si dhe mosha e pacientit.
Ushqimi I Ngrirë është Më I Dobishëm Se Ushqimi I Shpejtë
Kur nuk kemi produkte të freskëta në dorë dhe nuk duam të dalim në treg, zakonisht kemi dy mundësi - ose të porosisim ushqim nga zinxhirët e ushqimit të shpejtë ose të përdorim ushqimin e ngrirë në frigoriferin tonë, gjë që do të marrë kohë.
