2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Glutamati i natriumit njihet gjithashtu si kripa kineze dhe E621. Shtë një aminoacid që ka aftësinë të rrisë shijen e produktit. Ndikon në ndjeshmërinë e receptorëve në gjuhë. Shpesh përdoret në prodhimin e patate të skuqura, rregullime, lëngje supash, supave të menjëhershme, salcave të sallatave dhe produkteve gjysëm të gatshme të ngrira dhe në të gjitha zinxhirët e ushqimit të shpejtë në përgjithësi.
Përdorimi i kësaj shtojce mund të çojë në dhimbje koke dhe të përziera, dhe hulumtimet kanë treguar se dëmton qelizat nervore. Glutamati gjithashtu shkakton diabet, migrenë, autizëm, çrregullim të hiperaktivitetit me mungesë vëmendjeje, Alzheimer. Pas konsumimit të ushqimit të aromatizuar me glutamat monosodium, zakonisht ushqimi tjetër duket pa shije.
Përmes eksperimenteve me minj, shkencëtarët kanë zbuluar se glutamati i monosodit çon në mbipesha. Kur iu injektua suplementi, minjtë trefishuan nivelet e tyre të insulinës në gjak, duke i bërë ata mbipesha. Shkencëtarët besojnë se përdorimi i glutamatit monosodium në ushqim është i qëllimshëm, sepse në këtë mënyrë njerëzit krijojnë një varësi ndaj tij dhe blejnë produkte që e përmbajnë atë vazhdimisht.
Një studim i ngjashëm në vitin 1978 zbuloi se nëse foshnjave iu injektohet glutamate natriumi në hipotalamus, gjëndra ishte dëmtuar dhe më vonë fëmijët kishin mbipesha.
Glutamati i monosodit stimulon dhe mashtron sythat e shijes. Ai mashtron trurin duke menduar se po ha proteina që janë të shëndetshme dhe ushqejnë trupin. Kjo substancë e ngjashme me kripën krijon një shpërthim insuline në qarkullimin e gjakut, siç tregohet nga një studim në minj.
Kjo çlirim i papritur dhe i papritur i insulinës në kombinim me stimulimin e proteinave krijon një oreks të pangopur. Rezultati është mbingarkesa, mbipesha graduale dhe një sërë sëmundjesh të tjera.
Për të shmangur vetitë e tij të dëmshme, është më mirë të shmangni përdorimin e glutamatit monosodium. Kjo mund të bëhet duke lexuar së pari shtypjen e vogël në kutitë e drithërave dhe çdo produkt të diskutueshëm në përgjithësi.
Etiketimi i ushqimit nuk është transparent, por sa më shumë i koduar të jetë etiketa, aq më shumë prodhuesi mund të mbajë informacione. Zgjedhja më e mirë është të konsumoni prodhime të freskëta, mundësisht nga ferma organike ose të vogla lokale, si dhe një dietë më të ekuilibruar dhe të shëndetshme.
Recommended:
A Jam Mbipeshe?
Për një grua, pesha është jashtëzakonisht e rëndësishme - ajo dëshiron të dijë nëse është normë - të thuash kështu - nëse pesha është normale për gjatësinë e saj apo ajo ka fituar më shumë sesa është e nevojshme. Dihen për të llogaritur disa qasje të ndryshme - indeksi Brock, indeksi i masës trupore, indeksi Borngard, indeksi Breitman.
Glutamati Aromatik - I Dëmshëm Për Shëndetin
A keni dëgjuar për aromatizuesin e glutamatit? Isshtë shtuar në ushqime të panumërta të gatshme dhe gjysëm të gatshme, erëza dhe supa të thata, salca, patate të skuqura, ushqime të shpejta dhe shumë më tepër. Aromat e shtuara nga industria ushqimore nuk janë erëza, por kimikate që bëjnë të mundur përhapjen e ushqimit me shije të keqe që përndryshe do të refuzohej nga konsumatori.
Lajme Te Mira! Numri I Fëmijëve Me Mbipeshë Në Vendin Tonë është Ulur
Numri i fëmijëve me mbipeshë në Bullgari është rreth 30 përqind, që është më pak se në vitet e fundit, tha Dr. Veselka Duleva, një konsulente kombëtare në Ministrinë e Shëndetësisë. Në një tryezë të rrumbullakët mbi Ushqimin e Shëndetshëm, eksperti gjithashtu tha se fëmijët që vuajnë nga mbipesha në vendin tonë janë midis 12 dhe 15%.
Dietat Për Mbipeshë
Një nga dietat më aktuale të verës që lufton mbipeshën është dieta me shalqi. Sasia e shalqirit nuk është e kufizuar, por duhet të hani një copë të vogël djathi me çdo vakt. Dy herë në ditë, lejohet një fetë e thekur e bukës. Pijet e ëmbla janë të ndaluara.
Dieta Për Fëmijët Mbipeshë
Me mbipeshë ose mbipesha, fëmijët mund të përballen me rreziqe serioze shëndetësore, madje edhe gjendje mjekësore që dikur ishin parë vetëm tek të rriturit, siç janë hipertensioni, kolesteroli i lartë dhe diabeti. Nëse fëmija juaj është mbipeshë, ai ose ajo mund të vuajnë edhe nga probleme emocionale dhe sociale, përveç problemeve fizike.
