2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një nga pijet e nevojshme për njerëzit është qumështi. Shtë e nevojshme për mirëmbajtjen e jetës dhe rritjen e të gjithë organizmave të gjallë, sepse përmban të gjitha proteinat, mineralet, vitaminat e nevojshme etj. Hasshtë vërtetuar që qumështi perceptohet dhe asimilohet më lehtë nga trupi. Qumështi është një burim i pasur me: proteina, yndyrna, sheqer qumështi, kripëra minerale, vitamina dhe enzima.
Proteinat e qumështit përmbajnë aminoacide. Ato janë të nevojshme për trupin e njeriut dhe i merr gati përmes qumështit. Sipas treguesve biologjikë, ato nuk janë inferiore ndaj proteinave të mishit, vezëve dhe peshkut. Qumështi i kafshëve të ndryshme përmban një përqindje të caktuar të proteinave, përkatësisht: qumësht delesh - 6. 7%, qumësht bualli - 4.5%, qumësht dhie - 3.4% dhe qumësht lope i pasterizuar - 3.1%.
Llojet e proteinave që përmbahen në qumësht janë - lactoalbumin, lactoglobulin, kazeinë dhe proteina zarfi. Pjesa më e madhe e kazeinës - një mesatare prej 2.7%.
Laktoza ose sheqeri i qumështit është një përfaqësues i karbohidrateve në qumësht. Kjo është për shkak të shijes pak të ëmbël të qumështit dhe ndryshimit të ngjyrës së tij gjatë gatimit. Qumështi errësohet sepse sheqernat në të janë karamelizuar pjesërisht gjatë gatimit. Nën ndikimin e mikroorganizmave, laktoza fermentohet në acid laktik dhe kështu merret kos. Përmbajtja e karbohidrateve në qumësht është: buall dhe qumësht i lopës së skremuar - 5.0%, dele-4. 5%, dhia - 4. 3%, etj.
Yndyrnat në qumësht janë të ndryshme në varësi të gjendjes së tij. Në rastin e qumështit të freskët të qumështit, ato janë në formën e një emulsioni, dhe pas ftohjes është në formën e një pezullimi. Ata absorbohen më lehtë nga trupi i njeriut - mbi 96%. Përmbajtja e yndyrës në qumështin e freskët është rreth 3.2%, dhe në buall deri në 8.0%.
Qumështi i lopës së skremuar gjithashtu përmban yndyrë, por është shumë i ulët dhe prandaj rekomandohet të konsumohet në dietë dhe në dietën e njerëzve me mbipeshë.
Qumështi është gjithashtu një burim i pasur i vitaminave. Përmbajtja e tij përfshin shumë, disa prej të cilave janë vitamina A (0. 02 mg% - 0. 06 mg%), vitaminë B1 (0. 4 - 0. 5 mg%), vitaminë B2 (0. 1 mg% në qumësht bualli - 0. 23 mg% në qumësht delesh, etj.
Përveç proteinave, yndyrnave, vitaminave, qumështi është gjithashtu një burim i kripërave minerale lehtësisht të tretshme. Ato janë të nevojshme për rritjen e fëmijëve dhe të rriturve. Ai përmban jo vetëm natrium, kalium, kalcium, magnez, hekur, fosfor, por gjithashtu një numër elementësh gjurmë si kobalt, bakër, zink, jod.
Qumështi ka një veti të rëndësishme - të vrasë bakteret. Kjo veti është jashtëzakonisht e rëndësishme për të sapolindurit, për organizmat e pa fortifikuar, për organizmat pas një sëmundjeje të gjatë, për njerëzit që punojnë me dëmtues të caktuar dhe për trupin në përgjithësi.
Marrja e këtij produkti ushqimor të domosdoshëm - qumështit, mund të bëhet natyrshëm (i pasterizuar) ose të përpunohet në formën e kosit, djathit, djathit të verdhë. Mund të konsumohet me fruta ose perime, ose si një pije freskuese.
Magazinimi i qumështit - Qumështi i freskët është një produkt jetëshkurtër dhe kërkon kushte të veçanta ruajtjeje. Bestshtë më mirë të ruhet në një frigorifer në një temperaturë deri në 12 ° C, dhe në enë të mbyllura. Qumështi i pa zier ka një afat më të shkurtër se qumështi i zier. Nuk duhet ta lejojmë qumështin të ngrijë, pasi ndodhin ndryshime të pakthyeshme të mpiksjes në përbërjen e tij.
Recommended:
Gëzoni Njerëzit Tuaj Të Këqij Me Këto Kokteje Për Fëmijë
Koktejet janë një mënyrë tërheqëse për të mirëpritur mysafirët tuaj. Por çfarë do të përgatitni nëse keni një festë për fëmijë dhe të ftuarit tuaj përbëhen vetëm nga fëmijë të gëzuar dhe të etur? Për të qenë të përgatitur për çdo situatë, është mirë të mësoni se si të bëni kokteje të përshtatshme për fëmijët.
Ide Për Darkë Diete Për Njerëzit E Uritur Pak
Fatkeqësisht, në jetën tonë të përditshme plot tension, është shumë e vështirë për prindërit të dalin me diçka të shëndetshme për darkën e fëmijëve të tyre. Dhe jo vetëm që koha po mbaron, por shumë shpesh edhe idetë. Kjo është arsyeja pse ne ju ofrojmë 3 receta për një darkë diete për fëmijët tuaj të preferuar, të cilët do të qëndrojnë të kënaqur dhe të ushqyer.
Qumështi I Lopës është Më I Pasur Me Vitaminë D Sesa Qumështi I Deleve
Faktorë të ndryshëm predispozojnë gjithnjë e më shumë njerëz të konsumojnë qumësht përveç qumështit të lopës - dhi, dele, bajame, të bëra nga soja dhe të tjerët. Arsyet shpesh janë intolerancë ndaj laktozës në qumështin e lopës ose preferencat për aromat e tjera të produkteve të qumështit të ofruara.
Lëngu I Patates Së ëmbël është I Domosdoshëm Për Gratë Shtatzëna
Patatet e ëmbla janë të pasura me karotinë. Ato përmbajnë gjithashtu hekur, bakër, folat dhe mangan, si dhe pothuajse dy herë më shumë fibra sesa patatet e tjera. Nuk është çudi që patatet e ëmbla janë plot përfitime për trupin e njeriut. Lëng patate e ëmbël është tepër e mirë për ne.
Këtu është Qumështi, I Cili është 5 Herë Më I Dobishëm Se Qumështi I Lopës
Përfitimet e konsumit qumësht deveje janë dukshëm më shumë se llojet e tjera të qumështit siç është qumështi i lopës. Studimet kanë arritur në përfundimin se qumështi i devesë është më i shëndetshëm se qumështi i lopës. Extremelyshtë jashtëzakonisht e ngjashme me qumështin e nënës njerëzore, gjë që e bën të lehtë tretjen, për të mos përmendur që është shumë më ushqyes dhe më i mirë se qumështi i lopës.
