Udhëtim I Shijshëm: Fruti Ekzotik Pandanus

Video: Udhëtim I Shijshëm: Fruti Ekzotik Pandanus

Video: Udhëtim I Shijshëm: Fruti Ekzotik Pandanus
Video: Screwpine - tasty fruit but almost no flesh (Pandanus cf utilis) 2024, Nëntor
Udhëtim I Shijshëm: Fruti Ekzotik Pandanus
Udhëtim I Shijshëm: Fruti Ekzotik Pandanus
Anonim

Pandan është një pemë me gjelbërim të përhershëm që duket si një palmë. Ajo rritet në Afrikë, Indi, Indokinë, Australi, Madagaskar dhe në të gjithë Malajzinë.

Mund të gjendet gjithashtu në disa ishuj subtropikal dhe tropikal të Paqësorit. Mund të shihet në breg, në pyjet tropikale të shiut, në brigjet e lumit.

Në ditët e sotme është rritur me sukses edhe në vendet e tjera. Në varësi të zonës në të cilën rritet, pema mund të rritet deri në 30 metra. Frutat e Pandan janë të rrumbullakëta dhe shumë të mëdha. Ata kanë një numër të madh të farave dhe duken si një ananas. Kur nuk janë pjekur ende, ato kanë një ngjyrë të gjelbër të hapur.

Pastaj ato ndryshojnë ngjyrën në të verdhë, të kuqe, blu ose vjollcë. Frutat e pjekura janë lëng dhe aromatik. Ushqimi i vazhdueshëm i Pandan ka një efekt qetësues, forcon nervat dhe normalizon presionin e gjakut. Fruti tretet lehtë dhe përmban shumë lëndë ushqyese si fibra, niseshte, acid folik, fosfor, hekur dhe kalium.

Shtë një burim i pasur i vitaminës C dhe për këtë arsye ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Gjethet e pemës kanë një shije të ëmbël dhe aromë të këndshme. Ato mund të konsumohen si perime ose në formën e erëzave, e cila përdoret për supa dhe pjata kryesore.

Rrokulliset me Pandanus
Rrokulliset me Pandanus

Pandan është ngjyrosësi dhe aromatizuesi më i popullarizuar natyral dhe i përballueshëm për ëmbëlsirat Thai. Falë tij, ëmbëlsirat fitojnë një ngjyrë të gjelbër të këndshme dhe një aromë të pabesueshme.

Një nga ëmbëlsirat më të famshme është kremi i vezëve i bërë me fruta Pandan. Ju shpesh mund të gjeni bukë të gjelbër në Tajlandë. Ngjyra e saj është për shkak të faktit se i shtohet pak lëng frutash. Përdoret gjithashtu për të bërë salcë me fruta të ziera dhe vaj kokosi, i cili përdoret për kremrat e tortave.

Nga frutat, gjethet, lulet dhe rrënjët e pemës, vendasit bëjnë çajra që përdoren në mjekësinë tradicionale, si dhe për ritualet magjike lokale. Vajrat thelbësorë janë bërë nga tufë lulesh jashtëzakonisht aromatik të Pandanus dhe përdoren për të bërë parfume. Përdoret gjerësisht edhe në mjekësi.

Përveç efektit qetësues, farat e tij përdoren për të bërë vaj, i cili shëron dhimbjet e kokës. Rrënjët e bimës përdoren si analgjezik dhe diuretik.

Recommended: