2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në kohët e lashta, egjiptianët e lashtë, grekët, romakët dhe kinezët donin të hanin arra dhe feta frutash të zhytura në mjaltë. Ky arketip i karameleve nuk shërbeu si ëmbëlsirë, por më tepër për qëllime mjekësore - një mjet për lehtësimin e dhimbjes së fytit ose problemeve të tretjes.
Më vonë, në Mesjetë, ëmbëlsirat ishin në dispozicion vetëm për klasën e lartë, pasi ato përmbanin sheqer dhe erëza të ndryshme, të cilat ishin mjaft të shtrenjta.
Në fillim të shekullit të 16-të, kakaoja u bë gjithnjë e më popullore në Evropë dhe shumëllojshmëria e ëmbëlsirave u rrit. Me kalimin e kohës, ato u bënë më të arritshme për masat. Prodhimi i këtyre produkteve u rrit aq shumë, sa në fillim të shekullit të 19-të, kishte tashmë rreth 400 fabrika ëmbëlsirash në Shtetet e Bashkuara.
Njerëzit shpesh preferojnë të japin karamele gjatë festave. Udhëheqësi botëror është Halloween, pasuar nga Pashkët, Krishtlindjet dhe Dita e Shën Valentinit.
Shteti i Kalifornisë është prodhuesi kryesor i çokollatës dhe llojeve të tjerë të ëmbëlsirave.
Kutitë e para me çokollata janë lëshuar përsëri në Shtetet e Bashkuara. Viti është 1854, dhe rasti është Dita e Shën Valentinit.
Nëse nuk jeni adhurues të ëmbëlsirave Kupeshki dhe preferoni t’i bëni vetë në shtëpi, ja disa receta të lehta dhe të shijshme:
Tartufë me çokollatë me aromë kafeje
Ju do të duhet:
- 250 gramë çokollatë të zezë (të paktën 70% kakao), të shtypura ose të grira;
- 250 mililitra krem i plotë;
- 50 gramë gjalpë të pakripur, të prerë në kubikë dhe të zbutur në temperaturën e dhomës (por jo i shkrirë);
- 1/4 lugë çaji të plotë me kokrra të kafesë së çastit;
- pluhur kakao për spërkatje;
Opsionale mund të shtoni:
- lajthi të copëtuara ose arra të tjera të zgjedhura nga ju;
- raki, rum ose alkool tjetër i zgjedhur nga ju;
Metoda e përgatitjes:
Së pari, vendosni kremin në një tenxhere dhe lëreni gati të ziejë. Pastaj vendosni çokollatën dhe kafenë në një tas dhe hidhni ngadalë kremin e nxehtë në përzierje, duke e trazuar butësisht derisa të shkrihet e gjithë çokollata, dhe më pas lëreni të ftohet për 2-3 minuta.
Shtoni gjalpin dhe vazhdoni të përzieni butësisht derisa ganache të jetë qëndrueshmëria e majonezës dhe asnjë gjurmë e gjalpit nuk është e dukshme në sipërfaqe. Lëreni përzierjen të ftohet në frigorifer për të paktën 3 orë (mundësisht brenda natës në një vend të freskët dhe të ajrosur). Me duar të ftohta, formoni toptha dhe i rrokullisni në pluhur kakao. Tartufët janë gati!
Përgatitur në këtë mënyrë, ëmbëlsirat mund të ruhen deri në 2 ditë, por nëse doni t'i mbani më gjatë, zhytini fillimisht në çokollatë të lëngshme dhe më pas në pluhur kakao.
Candmbëlsira portokalli
Ju do të duhet:
- 1 kuti xhelatinë të thjeshtë
- 1 kuti aromatizues portokalli sipas zgjedhjes suaj
- 1/4 filxhan ujë
- një majë ekstrakt pluhuri stevia (për shije)
- 1 lugë gjelle xylitol (për zbukurim)
- 1/2 lugë çaji acid limoni (opsionale për veshjen acid)
Metoda e përgatitjes:
Për të filluar, përzieni përbërësit e thatë në një furrë me mikrovalë, pastaj shtoni ujë. Llokoçis derisa përzierja të bëhet dendësia e plastelinës dhe të fillojë të "kërcejë". Vendoseni përsëri në mikrovalë për sekonda derisa përzierja të lëngëzohet si shurup.
Hidhni shurupin në kallëpe, më pas lëreni të ftohet në frigorifer për rreth 5 minuta. Mbuloni karamelet me xylitol ose acid limoni.
Recommended:
Bërja E Petës Së Bërë Në Shtëpi - E Lehtë, E Shijshme Dhe Ekonomike
Pate shtëpiake zogjsh , mishi, peshku ose perimet janë një ide e shkëlqyeshme për mëngjes, drekë ose një vakt festiv. Ju mund ta bëni më të shijshëm meze të bërë në shtëpi duke shtuar një shumëllojshmëri të erëzave për shije, karota, qepë, bimë, vezë të ziera, krem, lëng mishi.
Libër Shkollor Kulinar: Bërja E Reçelit Shtëpiak
Jami zihet nga fruta të ndryshme, të cilat duhet të jenë krejtësisht të freskëta, të shëndetshme dhe të pjekura mirë. Secili frut, sipas natyrës së tij, kërkon përpunim të duhur. Për shembull, në rastin e luleshtrydheve dhe mjedrave, është e nevojshme të pastroni gjethet e calyx me kërcell dhe të lani lehtë frutat;
Bërja E Reçelit Me Ftua
Ftua aromatike shpesh neglizhohen, por me to mund të bëni pelte të shijshme ose reçel. Sezoni me kosin e ëmbël të gatshëm, bëni disa ëmbëlsira ose thjesht shpërndajini ato në një fetë ose petull. Ne ju ofrojmë dy receta - njëra për reçel ftua dhe tjetra për pelte, për të cilat do t'ju duhet vetëm lëng frutash.
Bërja E Një Pureje Shtëpiake Për Foshnje
Duke pasur parasysh cilësinë e produkteve ushqimore të ofruara në treg për të rriturit, ne mund të imagjinojmë se sa i mirë është ushqimi për fëmijë. Dhe nuk ka ushqim më të mirë për foshnjën tuaj sesa shtëpiak dhe i bërë me shumë dashuri. Kur vendosni të bëni pure shtëpiake për foshnjën tuaj, mbani në mend se është mirë të futni fruta dhe perime të reja në dietën e foshnjës, 2-3 herë në muaj.
Bërja E Vogëlushit Shtëpiak
Shija e babekut shtëpiak është shumë specifike, nuk mund të krahasohet me shijen e babekut, e cila është e disponueshme në dyqane. Të gjithë mund ta bëjnë vetë foshnjë shtëpiake , por duhet të dihet që foshnja ngrihet për rreth 3 muaj. Vetëm atëherë mund të shërbehet në tryezë.
