2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Quhet proshuta më e famshme italiane proshutë. Që nga Mesjeta me copa të mëdha proshutë dhurime u bënë peshkopëve.
Derrat, të cilët janë majmur për përgatitjen e proshutës së famshme italiane, ushqehen me hirrë Parmesan. Një nga varietetet më të popullarizuara të proscutos në botë është Proshutë Parma.
Sipas ekspertëve, shija e pabesueshme e proshutës Parma është për shkak të veçorive të ajrit dhe klimës lokale, si dhe teknologjisë speciale të përgatitjes së proshutës nga Parma.
Proshuta e Parmës u shfaq shekuj më parë dhe prodhohet edhe sot në fshatin Langirano, i cili ndodhet disa kilometra nga Parma.
Vetëm tre raca të derrave përdoren për prodhimin e këtij proshuta. Ato duhet të rriten në rajone të caktuara italiane për të qenë të përshtatshme për krijimin e proshutës Parma. Kafshët duhet të jenë të paktën një vjeç dhe të peshojnë të paktën 150 kilogramë.
Falë hirrës Parmesan, e cila pasuron ushqimin e këtyre kafshëve, mishi i tyre ka shije pak të ëmbël dhe shumë të butë.
Proshuta bëhet nga proshutat që mbahen në fuçi të mbushura me kripë. Pas një periudhe të caktuar kohe, ata zhvendosen në frigorifer dhe më pas piqen për një kohë të gjatë, të ekspozuar periodikisht në erë. Kjo periudhë zgjat nga 14 muaj deri në 2 vjet.
Proshuta e re është shumë e butë dhe e butë për shije, ajo shkrihet në gojën tuaj. Proshuta, e cila është pjekur për 18 muaj, ka një dendësi më të lartë, por edhe një shije delikate.
Pasi pjekuri të jetë pjekur, specialistët e cilësisë shpojnë kofshën me një gjilpërë të kockave të kalit, e cila thith aromat. Aroma e proshutës përcakton shkallën e pjekjes dhe cilësinë e saj. Proshuta, e cila përcaktohet si e përsosur, merr një vulë në formën e një kurore dukale.
Proshutë Parma shitet pa kocka ose pa kocka. Pasi të keni prerë një copë proshutë, ajo lyhet me vaj ulliri në mënyrë që të mos thahet.
Proshuta italiane nga San Daniele ka një shije pak më të kripur, por është gjithashtu shumë e rafinuar dhe e dashur nga shumë njerëz në të gjithë botën. Ai ndryshon nga proshuta e Parmës në atë që është e kripur për një kohë më të gjatë. Ky proshutë prodhohet vetëm në San Daniele. Derrat që përdoren jetojnë në të egra dhe ushqehen kryesisht me acorn.
Proshuta me dardha, ananasi, fiq ose copa pjepri konsiderohet si një kombinim klasik.
Breazola është proshutë viçi e tymosur. Isshtë prodhuar në Lombardi. Mishi është i kripur dhe më pas lihet të thahet. Breazola ka një aromë delikate dhe një shije të këndshme të kripës.
Recommended:
Meze Të Shijshme Me Proshutë
Me proshutë dhe një imagjinatë të madhe mund të përgatisni meze shumë të shijshme. Një hors d'euvre me ëmbëlsira është e lehtë për tu bërë dhe shumë i lehtë dhe i shijshëm. Ju duhen gjysmë kilogramë ëmbëlsira, 200 gram proshutë, 1 vezë.
Le Të Bëjmë Proshutë Të Bërë Në Shtëpi
Shpesh blerja proshutë del në kurriz të konsumatorëve. Pavarësisht nga kërkesat e shumta, vështirë se dikush mund të jetë i sigurt për sasitë e mishit dhe ujit, përmirësuesve dhe preservativëve të shtuar në prodhim. Mund të marrim një garanci të plotë për cilësinë e suxhukut vetëm nëse e keni përgatit proshutë vetëm Proshutë është ndër produktet më të qëndrueshme të mishit të bëra nga mishi i derrit.
Mish Derri Në Itali - Që E Bën Atë Mishin E Cilësisë Së Parë
Kuzhina italiane është jashtëzakonisht e pasur dhe kjo përfshin jo vetëm të njohur dhe të dashur nga të gjitha pjatat mesdhetare, por edhe ushqimet e mishit. Llojet e mishit në pjatat italiane varen kryesisht nga ajo që kafshët rriten masivisht në zonat individuale italiane.
Ne Jetuam Për Ta Parë Atë! Dieta Me Proshutë është Ndër Më Të Efektshmet
Dieta me proshutë është regjimi më i fundit i humbjes së peshës. Kjo dietë me pak karbohidrate me yndyrna natyrore dhe proshutë thyen stereotipet dhe çon ndjekjen e një trupi të dobët në një nivel të ri. Ideja erdhi nga bullgari Atanas Uzunov.
Proshutë Modena Dhe Proshutë San Daniele
Italianët e kanë kthyer përgatitjen e proscutos në një vepër arti kulinar, së cilës i kushtojnë nga 9 deri në 18 muaj, varësisht nga pesha. Proshuta është një lloj proshute këmbësh derri, e marinuar dhe e pjekur në kushte specifike, e imponuar me kripë dhe erëza.
