2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ligji i sommelierit - për të shërbyer mish me verë të kuqe dhe peshk - me të bardhë, u provua nga shkencëtarët japonezë, të cilët analizuan pothuajse njëqind lloje të verës për muaj.
Biokimisti Takayuki Tamura mblodhi provuesit për të provuar kombinime të ndryshme të peshkut dhe verës.
Doli që vera e bardhë mpreh shijen e peshkut, dhe e kuqja i kryqëzon ato dhe lë një shije të pakëndshme në gojë.
Shkencëtarët ende nuk mund ta shpjegojnë këtë fakt, por është e qartë se vera e bardhë mund të pihet me peshk, ushqim deti dhe shumicën e perimeve.
Çdo verë gjithashtu përmban hekur, por përqendrimi i saj varet nga varieteti i rrushit, viti i korrjes dhe vendi i origjinës.
Në verën e bardhë, hekuri është shumë më pak se në të kuqen, kështu që nuk ndërhyn në shijen e produkteve të tjera me përmbajtje të ulët hekuri si peshku dhe prodhimet e detit.
Nga ana tjetër, vera e kuqe përmban nivele të larta të radikalëve të hekurit dhe kjo i jep asaj aftësinë për të rritur shijen e çdo ushqimi.
Provuesit, të cilët kishin provuar verën e kuqe me peshk prej muajsh, ndien mprehtësinë e shijes së peshkut. Prandaj, shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se ligji i somelierit është i vërtetë sepse verërat e kuqe përmbajnë shumë hekur.
Por ka edhe përjashtime - për shembull, pijet që korren nga zona të thata me pyje, siç janë rrëzat e Andeve.
Verërat e kuqe kiliane kanë pak radikalë hekuri, kështu që ato mund të pihen me peshk dhe ushqim deti pa cenuar shijen e tyre. E njëjta gjë vlen edhe për verërat trëndafila.
Recommended:
Shkencëtarët Sigurojnë: Mërkuri Në Peshk Nuk Bën Dëm
Merkuri nga peshku i ngrënë nuk rrit rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru. Kjo sipas studiuesve në Universitetin e Harvardit pasi analizuan nivelet e toksinave në dhjetëra mijëra copa thonjsh. Ushqimi i detit shpesh rekomandohet kundër sëmundjeve kardiovaskulare.
Avokadot Kanë Provuar Të Jenë Ushqimi Më I Mirë Kundër Mbipeshes
Obeziteti është një nga fenomenet moderne me pasoja shumë të rënda për shëndetin. Kjo është arsyeja pse lufta kundër saj po zhvillohet vazhdimisht dhe me të gjitha mjetet. Rezulton se natyra na ka dhënë një mjet efektiv, të lehtë për t'u përdorur dhe të shijshëm në luftën kundër kësaj gjendje të pakëndshme dhe të rrezikshme.
Shkencëtarët Kanë Gjetur Shërimin Më Të Mirë Për Një Hangover
Ndërsa afrohen festat e Krishtlindjeve, vështirë se mund ta imagjinoni "përplasjen" e pashmangshme me turmën në qendrat tregtare në kërkim "të bezdisshëm" për dhurata, por ndoshta mendoni për qetësinë e shtëpisë që shoqërohet me këto festa.
Shkencëtarët Kanë Krijuar Recetën Për Pica Të Përsosur
Nëse dëshironi të hani më të përsosurat dhe pica perfekte në botë, ju keni dy mundësi. Njëra është të shkosh në Romë dhe të porosisësh një pizza Margarita nga disa prej restoranteve të fshehura të familjes në Qytetin e Përjetshëm. Tjetra është zgjidhja e një ekuacioni termodinamik kompleks dhe të gjatë për të mësuar se si të bëni një pjatë italiane edhe në furrë në shtëpi.
Receta E Provuar Dhe E Provuar E Gjyshes Për Të Bërë Fasule Të Shijshme
Fasulet e vjetra është nga familja e bishtajoreve. Ai përmban një përqindje të lartë të proteinave, e cila është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Fasulet e vjetra janë gjithashtu të pasura me fibra, të cilat kanë një efekt efektiv në sistemin e tretjes.
