2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Karbohidratet janë një nga përbërësit "më të frikshëm" në dietën tonë. Shumica e dietave sot bazohen në karbohidrate të ulëta, nëse jo totale. Dhe ato gjenden në pothuajse çdo grup ushqimesh që hamë - fruta, perime, drithëra, produkte qumështi dhe madje edhe në disa ushqime të pasura me proteina si bishtajore dhe arra.
Karbohidratet e ngadalta dhe të shpejta
Karbohidratet me tretje të ngadaltë përmbahen në frutat, perimet dhe drithërat. Ato janë të pasura me fibra dhe prandaj marrin më shumë kohë për tu tretur dhe ngritur sheqerin në gjak më ngadalë. Ata gjithashtu na lënë të ngopur për një kohë të gjatë.
Nga ana tjetër, karbohidratet e shpejta që gjenden në bukën e bardhë të rafinuar dhe produktet e pjekura me sheqer të shtuar nuk kanë fibra dhe lëndë të tjera ushqyese të shëndetshme. Siç sugjeron emri i tyre, ato shkaktojnë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak dhe ne ndjehemi të uritur menjëherë pasi të hamë.
Çfarë karbohidrate të ngadaltë mund të hamë
Perime
Të gjitha perimet që nuk përmbajnë niseshte janë të përshtatshme. Këto përfshijnë spinaq, lakër jeshile, domate, brokoli, lulelakër, kastravec, qepë dhe shparguj. Hani më pak në çdo vakt për të marrë një sasi të shëndetshme të karbohidrateve që do t'ju ofrojë një furnizim të ngadaltë, por të qëndrueshëm të energjisë për orë të tëra pas ngrënies.
Frutat
Shumica e frutave kanë një indeks glikemik të ulët deri të moderuar. Nëse dëshironi të hani vetëm karbohidratet më të ngadalta të tretshme për të minimizuar ndryshimet në nivelet e sheqerit në gjak, shmangni frutat tropikale të tilla si papaja, mango dhe ananasi. Në vend të kësaj, hani pjepra, qershi, mollë, kumbulla dhe dardha.
Hani fruta të plota ose të prera në feta që janë përpunuar minimalisht. Lëngjet e frutave, frutat e thata dhe frutat e konservuara përmbajnë karbohidrate me çlirim të shpejtë.
Patate e ëmbël
Megjithëse patatet e zakonshme përmbajnë karbohidrate që mund të rrisin shpejt nivelet e sheqerit në gjak, patatet e ëmbla janë një zëvendësim i mirë për ta me një çlirim të ngadaltë. Shërbejeni patate të ëmbla të pjekura ose pure patatesh të ëmbla për të shoqëruar vaktet tuaja të shëndetshme.
Arra dhe vaj arrash
Arrat dhe vaji i arrave janë shumë të ulëta në karbohidrate dhe për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave, proteinave dhe yndyrnave të shëndetshme, këto karbohidrate treten me shpejtësi shumë të ngadaltë. Shtimi i disa arrave në një sallatë, ngrënia e një grusht arra makadamie ose ngrënia e vajit të bajames në feta frutash janë mundësi të mira për t'ju bërë të ndiheni të ngopur dhe të energjishëm deri në vaktin tuaj të ardhshëm. Shmangni arrat e ëmbëlsuara dhe të mbuluara me çokollatë dhe qëndroni tek vaji natyral i arrave, i cili nuk përmban ëmbëlsues të shtuar.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
Çdo Diabetik Duhet Ta Dijë Këtë Për Karbohidratet
Diabeti imponon një numër kufizimesh dietike. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme për çdo diabetik sa karbohidrate do të marrë çdo ditë, sepse është thelbësore për shëndetin e tij. Ushqimet që përmbajnë karbohidrate duhet të njihen dhe të dozohen me kujdes.
