2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vitaminat B janë një grup i vitaminave të tretshme në ujë që luajnë një rol të rëndësishëm në metabolizmin qelizor. Më parë, disa substanca i përkisnin vitaminave B, por më vonë u zbulua se ato janë substanca të ngjashme me vitaminat që sintetizohen në trupin e njeriut.
Shihni në rreshtat vijues ushqime që janë burim i vitaminave B:
Vitamina B1 - tiamina. Promovon shndërrimin e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në energji. Gjendet në lëvozhgat e drithërave, në bukën e zezë dhe të bardhë të bërë nga mielli integrale, në bizelet e njoma, në hikërror dhe në tërshërën.
Vitamina B2 - riboflavina. Merr pjesë në të gjitha llojet e proceseve metabolike. Ajo luan një rol veçanërisht të rëndësishëm në sigurimin e funksionit vizual, gjendjes normale të lëkurës dhe mukozave, sintezën e hemoglobinës. Ushqimet që janë burim i kësaj vitamine B janë produktet e mishit, vezët e pulës, mëlçia, veshkat, majaja, bajamet, kërpudhat, brokoli, lakra e bardhë, hikërror, orizi i rafinuar, makaronat, buka e bardhë.
Vitamina B3 - acid nikotinik. Liron energji nga të gjithë lëndët ushqyese që përmbajnë kalori; sintetizon proteina dhe yndyrna. Përmbajnë bukë thekre, ananasi, mango, panxhar, hikërror, fasule, mish, kërpudha, mëlçi, veshka.
Vitamina B5 - acid pantotenik. Merr pjesë në sintezën e antitrupave, përshpejton shërimin e plagëve. Përmbahet në bizele, maja, lajthi, perime me gjethe jeshile, hikërror dhe tërshërë, lulelakër, hudhër, veshka, zemër, pulë, të verdhë veze, qumësht, havjar peshku dhe gjithashtu sintetizohet në trup nga mikroflora e zorrëve.
Vitamina B6 - piridoksina, piridoksali dhe piridoksamina. Merr pjesë në proceset e metabolizmit të karbohidrateve, sintezës së hemoglobinës dhe acideve yndyrore të pangopura. Rregullon aktivitetin e sistemit nervor; rigjenerimi i eritrociteve; formimi i antitrupave.
Vitamina B7 - biotinë. Promovon çlirimin e energjisë nga përbërësit që përmbajnë kalori. Biotina gjendet në sasi të vogla në të gjitha ushqimet, por shumica e kësaj vitamine gjendet në mëlçi, veshka, maja, bishtajore (sojë, kikirikë), lulelakër, arra; në një masë më të vogël të përfshira në domate, spinaq, vezë (jo të gjalla), në kërpudha. Mikroflora e shëndetshme e zorrëve sintetizon mjaftueshëm biotinë për trupin.
Acid folik. Nxit formimin e acidit nukleik dhe ndarjen e qelizave; formimi i qelizave të kuqe të gjakut; zhvillimi i fetusit; metabolizmi i homocisteines; zhvillimi i sistemit imunitar dhe të qarkullimit të gjakut; thelbësore për rritjen.
Kjo vitaminë B përmbahet në perime me gjethe jeshile, në disa fruta agrumesh, në bishtajore, në bukë integrale, maja, mëlçi, është pjesë e mjaltit dhe gjithashtu sintetizohet në trup nga mikroflora e zorrëve.
Vitamina B12 - cianokobalamina. Promovon formimin e qelizave të kuqe të gjakut; rritjen dhe aktivitetin.
Recommended:
Korianderi është Një Burim I Vitaminave Të Vlefshme
Korianderi, përveç që u jep një shije të parezistueshme enëve që ne përgatisim, është edhe një burim i vitaminave të vlefshme. Një majë e erëzës së dobishme, ose me fjalë të tjera katër gramë, përmban 2 përqind të vitaminës C që na nevojitet për ditën dhe 5 përqind të vitaminës A që na nevojitet.
Lajthitë Janë Një Burim I Paçmuar I Vitaminave
Sipas studimeve të fundit nga dietologët, është mirë që më shumë se 50% e ushqimit që hamë është i gjallë. Kjo për faktin se gjithçka që futet në tigan, tenxhere ose furrë i nënshtrohet një lloj trajtimi termik, në të cilin humbet një pjesë e madhe e substancave të vlefshme të produkteve.
Portokall - Një Burim I Vitaminave
Portokallët janë një burim i pasur i vitaminës C. Ato përmbajnë gjithashtu kalium, acid folik dhe karbohidrate. Portokalli ndihmon në presionin e lartë të gjakut. Mbron nga goditja në tru, sëmundjet kardiovaskulare dhe kolesteroli. Ndihmon në shërimin e plagëve dhe mavijosjeve në trup më shpejt nëse ato lyhen me portokall.
Gooseberries - Një Burim I Vlefshëm I Vitaminave
Rrush të thatë është një tufë frutash të vogla të rrumbullakëta në formë dardhe, që i ngjajnë rrushit të zi, me një larmi ngjyrash, aromash dhe formash. Kjo larmi rrushi rritet në klimat e buta të Evropës, Amerikës së Veriut dhe Siberisë, ku vera është e lagësht dhe dimrat janë të nxehtë dhe të ftohtë.
Ushqimet Që Janë Burim I Shëndetit
Në kuzhinën e çdo shtëpie ka ushqime që janë ndihmuesit tanë për shëndet të mirë, tonin dhe rininë. Asnjëherë mos lini pas dore mëlçinë, peshkun, qumështin, gjalpin dhe ushqimet e pasura me betakarotinë (kjo provitaminë A në trup shndërrohet në vitaminë A).
