5 Përfitime Të Rëndësishme Të Kokosit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Arrat e kokosit janë rritur në tropikët për më shumë se 4500 vjet, por popullariteti i tyre në të gjithë botën është rritur vazhdimisht për shkak të aromës së tyre, aplikimeve të kuzhinës dhe potencialit të tyre përfitimet shëndetësore.

Vlerat ushqyese të 1 tsp. (100 g) kokosit

Arrë kokosi - 354 kcal, 3 proteina, 15 g karbohidrate, 9 g fibra, 33 g yndyrë; mangan - 75% e kërkesës ditore

Arrë kokosi e thatë - 650 kcal, 7.5 g proteina, 25 g karbohidrate, 18 g fibra, 65 g yndyrë; mangan - 137% të kërkesës ditore

Këtu janë 5 lëndë ushqyese të rëndësishme dhe përfitimet shëndetësore të kokosit:

1. Kokosi është shumë ushqyes

Ndryshe nga shumë fruta të tjerë me karbohidrate të larta, arrat e kokosit përmbajnë kryesisht yndyrë. Ato gjithashtu përmbajnë proteina, disa minerale të rëndësishme dhe sasi të vogla të vitaminave B. Megjithatë, ato nuk janë një burim i rëndësishëm i shumicës së vitaminave të tjera.

Arrat e kokosit janë veçanërisht të larta në mangan, i cili është thelbësor për shëndetin e kockave dhe metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe kolesterolit. Ato janë gjithashtu të pasura me bakër dhe hekur, të cilat ndihmojnë në formimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe selen, një antioksidant i rëndësishëm që mbron qelizat.

Një pjesë e madhe e yndyra në kokosit janë në formën e triglicerideve me zinxhir të mesëm. Trupi metabolizon këto trigliceride ndryshe nga llojet e tjera të yndyrnave, duke i thithur ato direkt nga zorra e hollë dhe duke i përdorur për energji.

2. Arra e kokosit mund të jetë e mirë për shëndetin e zemrës

Studimet pretendojnë se njerëzit që jetojnë në ishujt Polinezian dhe shpesh ha kokos, kanë një incidencë më të ulët të sëmundjeve të zemrës sesa ata që ndjekin një dietë perëndimore. Sidoqoftë, këta njerëz gjithashtu hanë më shumë peshk dhe më pak ushqime të përpunuara, kështu që është e pasigurt nëse këto nivele më të ulëta janë për shkak të tyre konsumi i kokosit ose aspekte të tjera të dietës së tyre.

Vaji i kokosit zakonisht besohet të ketë një efekt neutral në nivelet e kolesterolit. Sidoqoftë, konsumimi i vajit të kokosit mund të zvogëlojë dhjamin në bark. Kjo është veçanërisht e dobishme pasi dhjami i tepërt në bark rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.

3. Kokosi mund të ndihmojë në kontrollimin e sheqerit në gjak

Kokosi ka pak karbohidrate dhe shumë fibra dhe yndyrë, kështu që mund të ndihmojë në stabilizimin e sheqerit në gjak. Një studim i fundit zbuloi se kokosi ka një efekt antidiabetik ndoshta për shkak të përmbajtjes së argininës. Arginina është një aminoacid që është i rëndësishëm për funksionimin e qelizave të pankreasit, të cilat sekretojnë hormonin insulinë, i cili nga ana tjetër rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

4. Kokosi përmban antioksidantë të fuqishëm

Mishi i kokosit përmban përbërje fenolike (një lloj antioksidant) që mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi oksidativ. Përbërjet kryesore fenolike përfshijnë acidin galik, acidin kafeik, acidin salicilik dhe acidin p-kumarik.

Polifenolët në të mund të parandalojnë oksidimin e kolesterolit LDL (të keq), duke bërë që pllaka të krijohet më pak në arterie, gjë që mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës. Disa studime madje tregojnë se antioksidantët që gjenden në vajin e kokosit, mund të ndihmojë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi dhe vdekja e shkaktuar nga stresi oksidativ dhe kimioterapia.

5. Kokosi lehtë mund të shtohet në dietën tuaj

Flakuar ose integruar, kokosit i jep një shije të këndshme një numri të pjatave pikante. Struktura dhe aroma e saj e mishit shkon mirë me kerri, merak peshku, pjata orizi apo edhe karkaleca të bukës.

Mbani në mend se disa marka përmbajnë sheqer të shtuar, i cili mund të mos shkojë mirë me shijen e veçantë të pjatave pikante. Kështu që sigurohuni që të kontrolloni etiketën e përbërësit.

Arrë kokosi e integruar është një përbërës i shkëlqyeshëm për pjekjen e biskotave, kifleve dhe bukëve. Një majë kokosi e gjallë i jep një strukturë të veçantë dhe shije tropikale bollgurit. Mund ta shtoni në puding ose kos nëse doni të shtoni peshë më lehtë.

Mielli i kokosit mund të përdoret si zëvendësim i miellit të grurit. Isshtë pa gluten, pa arra dhe një opsion popullor për këdo që numëron karbohidratet. Meqenëse nuk përmban drithëra, mielli është gjithashtu i dobishëm për ata që janë në një dietë paleo, e cila nuk lejon drithëra të tillë si mielli i zakonshëm i grurit. Mielli i kokosit rekomandohet të përdoret në recetat e testuara, pasi nuk do të fryhet si mielli i grurit dhe thith më shumë lëng se sa llojet e tjera të miellit.

Disavantazhet e mundshme të kokosit

Për shkak se kanë shumë yndyrë, arrat e kokosit janë gjithashtu shumë kalorike. Në varësi të nevojave tuaja kalorike dhe marrjes, arra e kokosit mund të shkaktojë shtim në peshë nëse nuk kompensoni kaloritë e tepërta diku tjetër në dietën tuaj.

Përveç kësaj, disa njerëz janë alergjik ndaj kokositedhe pse kjo është një gjë e rrallë. Nëse keni këtë alergji, duhet të shmangni konsumimin e të gjitha produkteve të kokosit.