2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shumica prej nesh përpiqemi të bëjmë një mënyrë jetese të shëndetshme duke konsumuar një dietë të ekuilibruar dhe ushqyese. Tahini është një thesar nga Orienti, një produkt që duhet të jetë i pranishëm në menunë tonë. Ky ushqim është i pasur me vitamina, minerale dhe lëndë të tjera ushqyese, dhe shija e tij na bën të ëndërrojmë për udhëtime të gjata dhe përvoja të panjohura.
Orienti ka qenë gjithmonë plot ekzotizëm dhe mister. Isshtë djepi i qytetërimeve antike dhe popujve të mëdhenj dhe ka me erëza ekzotike, vaj ulliri, kanellë dhe arra të ndryshme.
Bakllava, halva, falafeli dhe tahini i susamit formojnë fytyrën e kuzhinës tradicionale orientale, por nuk përshtaten aspak në fushën e ushqimeve të shëndetshme, por ato janë jashtëzakonisht të shijshme, apo jo?
Fjala tahini vjen nga arabishtja "tahini" dhe "tahini" në hebraisht. Tahini (tahini - nga arabishtja, tahini - nga hebraishtja). Tahini është një ushqim i marrë kryesisht nga bluarja e farave të susamit, por gjithashtu mund të merret nga farat e lulediellit, arrat dhe të tjerët. Isshtë një përbërës kryesor në një numër gatimesh orientale dhe aziatike.
Tahini i susamit ekziston në dy lloje.
- Nga farat e susamit të qëruara (quhet edhe tahini i bardhë), i cili është i lehtë dhe ka një shije të këndshme;
- Nga farat e susamit të pastruara (të quajtura edhe natyrale), e cila zakonisht ka ngjyrë më të errët dhe shije pak të hidhur. Nga ana tjetër, është shumë më e pasur me lëndë ushqyese dhe minerale, të cilat janë të përqendruara në lëvozhgën e saj.
Tahini bëhet shumë lehtë. Shumica e njerëzve e blejnë atë drejtpërdrejt nga dyqanet ushqimore pa menduar se mund ta bëjnë në shtëpi. Dhe siç e dimë të gjithë - shtëpia është gjithmonë më e shijshme dhe e shëndetshme. E vetmja gjë që ju nevojitet janë farat e susamit (arra, fara luledielli ose çfarëdo fara që preferoni) dhe vaj ulliri.
Përgatitja për 2 grumbuj tahini:
- 2 tas me farat e susamit;
- 1/3 filxhan vaj ulliri;
Fërgoni farat si një tigan të nxehtë në nxehtësi mesatare dhe shtoni farat e susamit (ose fara të tjera) për rreth 2 minuta. I trazojmë vazhdimisht dhe pasi të kenë marrë ngjyrë, janë gati. Kini kujdes mos i digjni ato! Transferojini në një enë tjetër dhe prisni derisa të ftohen. Pastaj përzieni farat me vaj ulliri në mikser dhe shtypni derisa të merret një përzierje homogjene. Më pas vendoseni në frigorifer të ftohet.
Tahini i lulediellit është më pak i njohur - është më i lirë, me ngjyrë më të errët dhe me shije më të rëndë se susami. Përgatitet në mënyrë identike, por shija është shumë ndryshe. Sidoqoftë, është çështje preference. Shijoni!
Recommended:
Si Të Përgatisim Salcën Më Të Shijshme
Ju lehtë mund të përgatisni salcat më të shijshme në botë, për sa kohë që ndiqni një rregull të vetëm, thonë kuzhinierët francezë. Sekreti i bërjes së salcave është mbajtur prej kohësh, por tani është i njohur për të gjithë. Për ta bërë salcën të trashë dhe homogjene, pa gunga, të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një rend të caktuar.
Le Të Përgatisim Erëzat Tona Të Perimeve
Erëzat janë diçka pa të cilën asnjë pjatë nuk mund ta bëjë. Ata japin shije, aromë dhe ngacmojnë oreksin. Një zgjidhje e mirë gjatë muajve të verës, kur kemi të gjitha llojet e perimeve dhe erëzave, është përgatitja e erëzave universale të perimeve për t'u përdorur gjatë muajve të dimrit.
Si Të Përgatisim Lëngje Të Shijshme Dhe Të Shëndetshme Të Frutave?
Lëngjet e frutave merren duke shtypur, shtypur ose centrifuguar fruta të freskëta dhe të shëndetshëm ose me shpërndarje nga avulli. Ato përmbajnë ujë frutash, në të cilin treten sheqeri, mineralet, acidet organike, vitaminat, enzimat dhe substanca të tjera jetësore për trupin e njeriut.
Çfarë Mund Të Përgatisim Nga Mishi I Bardhë
Pjesa më e butë e pulës është fileto. Me të mund të përgatisni specialitete të shkëlqyera - për t'i bërë ato më të lëngshme, vendosni mishin tuaj në një marinadë paraprakisht. Ne ju ofrojmë një recetë të shijshme dhe të lehtë - kushti i vetëm është që biftekët që përdorni duhet të qëndrojnë brenda natës në erëza.
Si Të Përgatisim Pjekjen E Birrës?
Enët e skuqura me pjekje birre zakonisht janë jashtëzakonisht të shijshme dhe krokante. Pasi të mësoni se si ta përgatisni përzierjen, do të merrni një aleat të paçmuar në kuzhinë. Për ta bërë këtë, rrahni një vezë të mirë. Shtoni në të një gotë birrë, kripë për shije, piper të zi, pluhur hudhre, pluhur qepë dhe pak piper të kuq (adhuruesit e ushqimeve pikante mund të shtojnë spec të kuq).
