2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sipas supozimit, shumica e adhuruesve të birrës preferojnë birrën e lehtë në verë dhe birrën e errët në dimër. Kjo mund të jetë sepse birra e errët konsiderohet më e rëndë se birra e lehtë.
Të dhënat më të vjetra mbi pirjen e birrës janë rreth 6000 vjet të vjetra. Ata u referohen sumerëve. Sumeria ndodhej midis lumenjve Tigri dhe Eufrati, duke përfshirë Mesopotaminë dhe qytetet antike të Babilonisë dhe Ur. Besohet se Sumerët zbuluan fermentimin si një rastësi.
Burimet më të hershme për të bërë birrë janë gdhendjet antike të Sumerëve. Pija që rezulton i bëri njerëzit të ndjehen "të argëtuar, të mrekullueshëm dhe pafundësisht të lumtur". Ata e konsideruan këtë "pije hyjnore" një dhuratë nga Zoti.
Pasi Perandoria Sumeriane u shkatërrua në mijëvjeçarin e dytë para Krishtit, njohuritë për të bërë birrë u trashëguan nga Babilonasit. Dihet që në Babiloni ata dinin të krijonin 20 lloje të ndryshme birre. Sidoqoftë, metoda nuk ishte e përsosur. Birra ishte me re dhe pa filtër. Me kalimin e kohës, përhapja e saj arriti në Egjipt.
Sot, në botë prodhohen rreth 9 milion marka birre. Ato ndahen në varësi të treguesve kryesorë të saj - intensiteti i ngjyrës, shija dhe aroma, e errët dhe e lehtë. Në birrë të lehtë është normale të ndjejmë hidhërimin e hops, dhe në errësirë - ëmbël, verë dhe shije karamel, hidhërimi në të është më i butë.
Birra e lehtë mund të përmbajë ndërmjet 8 dhe 20% lëndë të thatë, ndërsa e errët - nga 12 në 21%. Kjo përqendrim jepet ose në përqindje ose në gradë Balling. Kjo njësi u emërua pas kimistit çek Prof. Karel Napoleon Baling (1805–1868).
Shkalla e Balingut është përqindja në peshë e ekstraktit, e matur në gram, e përmbajtur në 100 g tretësirë. Nga kjo rrjedh se birra me përmbajtje të ulët alkooli ka një dendësi deri në 5%, mesatare - deri në 12%, birra e fortë ka një dendësi prej mbi 14%.
Dendësia, ose më saktësisht përqendrimi i lëndës së thatë në malt, shpesh gabohet për përmbajtjen e alkoolit të birrës. Në realitet, ky tregues përcakton se sa solide të tretura nga përzierja fillestare (malt, hops, etj.) Kanë kaluar në birrë.
Zakonisht kjo është 10-12%. Ky mbishkrim lidhet drejtpërdrejt me përmbajtjen e alkoolit në birrë. Kjo sepse nuk ka asnjë mënyrë për të bërë një birrë të fortë nga një lëndë e parë me densitet të ulët.
Dallimi midis birrës së errët dhe asaj të lehtë është si në ngjyrë ashtu edhe në shije. Preferenca përcaktohet nga përvoja.
Recommended:
Libër Shkollor Kulinar: Përgatitja E Supës Së Errët
Kockat e ndara gjatë kockave të viçit dhe mishit të derrit priten imët dhe piqen në një furrë të lyer me yndyrë derisa të shkëlqejnë. Rrënjët aromatike shtohen në kockat e pjekura - karota, selino, majdanoz, majdanoz, qepë, të prera në feta të holla.
Ana E Errët E Avokados
Avokadot janë të njohur për përfitimet e tyre në të gjithë botën. Fruti përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore që përdoren për të trajtuar gjendje të ndryshme të lëkurës dhe probleme shëndetësore. Përmban 25 vitamina natyrore dhe minerale. Isshtë gjithashtu e pasur me fibra, proteina dhe fitokimikate të dobishme.
Ana E Errët E Spirulinës Së Superushqimit
Kategorizuar si një superushqim, spirulina është në të vërtetë një algë jeshile blu. Ajo është e njohur gjerësisht për përmbajtjen e saj të lartë ushqyese. E ngarkuar me 10 aminoacide thelbësore dhe 8 thelbësore, hekur dhe vitaminë B12, spirulina ka treguar se rrit vitalitetin dhe forcon sistemin imunitar.
Unike! Ne Pimë Birrë Pa Bark Birre
Dashamirët e birrës gëzohen. Ata krijuan një lloj të ri birre që nuk do të çojë në formimin e një barku birre. Një prodhues britanik i ka vënë vetes detyrën e vështirë të shpikjes së birrës, e cila nuk çon në grumbullimin e dhjamit në bark dhe bel.
Një Fabrikë Birre Në Shtetet E Bashkuara Prodhon Birrë Papale
Me rastin e vizitës së Papa Françeskut në Shtetet e Bashkuara, një fabrikë birre në shtetin e New Jersey nisi një grup të veçantë të birrës papale, shkruan Associated Press. Lëngu i qelibarit quhet birrë YOPO (Ju Papa Vetëm Një herë). Pronari i Cape May Brewing Co.
