2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pyesni veten se nga vjen në të vërtetë moussaka? Gjithmonë ka pasur një mosmarrëveshje midis bullgarëve, turqve, grekëve, rumunëve dhe serbëve rreth kësaj pjate tradicionale për gjerësitë tona. Në gjuhët e të gjithë këtyre popujve ballkanikë, fjala musaka është e zakonshme dhe etimologjia e saj na çon te fjala arabe musaqaa, që do të thotë ftohtë.
Në kuzhinën arabe, moussaka është një pjatë e ftohur me domate dhe patëllxhanë, e cila është më shumë si një sallatë dhe në asnjë mënyrë nuk tregon se ka ndonjë lidhje farefisnore me moussaka-n tonë të njohur. Përkundër faktit se origjina e musaka-s është përgjithësisht e paqartë, shumë njerëz në të gjithë botën besojnë se ajo është një pjatë e lashtë greke.
Ky mendim mund të gjendet në enciklopedi të ndryshme të kuzhinës dhe libra referues, dhe shpesh besohet se fillimi i historisë së kësaj pjate të shijshme daton që nga lashtësia mitologjike.
Në përshkrimet e udhëtarëve perëndimorë që udhëtuan nëpër Ballkan midis shekujve 16 dhe 18, kjo pjatë mungon. Nëse do të ishte diçka e zakonshme në Ballkan, ata me siguri do ta provonin dhe do ta përshkruanin atë në shënimet e tyre të udhëtimit. Alsoshtë gjithashtu e çuditshme të thuhet se në librin e gatimit të Petko Slaveykov, botuar në 1870, moussaka dhe një recetë për të mungojnë në Konstandinopojë.
Ka receta për zierje, supa, qofte, qebap, dolma, pilaf dhe shumë gjëra të tjera nga kuzhina orientale, por moussaka nuk ka Megjithëse një pjatë e zakonshme ballkanike, moussaka ka provuar se është e ndjeshme ndaj ndikimeve të caktuara rajonale dhe kombëtare.
Secili prej popujve ballkanikë ka pikëpamjen e vet për moussaka. Musaka greke si dhe ajo turke zakonisht bëhen me patëllxhan dhe mish të grirë dhe produktet skuqen para se të piqen. Musaka Greke është veshur me shtresa patëllxhani të skuqur, salcë domate dhe mish të grirë, dhe djathit kefalotiri të integruar i shtohet mbushja.
Në shumicën e versioneve bullgare, serbe dhe rumune të musaka, perime më e përdorur është patatja. Përveç kësaj, të gjitha produktet gatuhen së bashku.
Ka shumë variante të vendeve të kuzhinës dhe librave moussaka - me spinaq, bishtaja, kërpudha, lakër, lulelakër, kungull, mish dhe pa mish, etj.
Recommended:
Një Histori E Shkurtër E Bukës Rituale
Buka rituale është bukë me lloje të ndryshme të qëllimeve, e cila piqet me rastin e kalendarit dhe festave familjare. Dekoratat në bukën rituale kanë një kuptim simbolik. Për lloje të ndryshme të festave kishte dekorime të veçanta që kanë një kuptim të veçantë - për shembull, rrushi është një simbol i pjellorisë, i cili lutet kështu nga fuqitë e larta.
Raki - Një Histori Dhe Metodë E Shkurtër E Prodhimit
Duke rrezikuar të konsiderohem alkoolist sepse kam shkruar tashmë për vodka dhe birrë, tani po mendoj të ndaj historinë e rakisë me ju. Jam i sigurt që nuk ka shtëpi në të cilën nuk pini raki shtëpiake. Ne mendojmë se rakia është pija më bullgare, por në fakt nuk është.
Një Histori E Shkurtër E Bananes
Fjala banane përdoret gjithashtu për frutat e zgjatura të pemës. Historia e bananes fillon me popujt parahistorikë - ata ishin të parët që e kultivuan atë. Kjo ka ndodhur në Azinë Juglindore dhe Oqeaninë Perëndimore. Bananet janë rritur kryesisht në zonat tropikale, por mund të rriten në 107 vende të tjera.
Një Histori E Shkurtër E Fasuleve Të Sojës
Shumë vite më parë, evropianët vizituan Kinën dhe u habitën kur panë që njerëzit bënin djathë edhe pse nuk dinin qumësht dhe produkte qumështi. Kur panë farat e sojës, u habitën nga kjo bimë. Kinezët donin të kombinonin procesin e njomjes dhe zierjes së fasuleve të sojës, sepse duhet shumë kohë për t'u njomur, sepse përmban shumë substanca kancerogjene.
Një Histori E Shkurtër E Bakllavasë
Kush nuk e do bakllavanë? Në Turqi, ky tundim i ëmbël ka shumë emra, një për secilën specie - foleja e një bilbili, gishti i vezirit, buzët e bukuroshes - këto janë vetëm disa prej tyre. Shtë shumë e vështirë të përcaktohet vendi i origjinës së bakllavasë, prandaj shumica e popujve në Lindjen e Mesme pretendojnë të drejtat për të.
