2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka shumë pak familje bullgare që nuk konsumojnë bukë. Zakonisht buka e bardhë. Sidoqoftë, në të kaluarën vetëm njerëzit e varfër hanin bukë të zezë.
Në të njëjtën kohë, ne dëgjojmë gjithnjë e më shpesh se buka e bardhë është e dëmshme dhe ne duhet të përqendrohemi në bukë integrale dhe të zezë. Pse është kështu? Sepse bukë e bardhë përgatitet nga mielli i rafinuar. Ajo i është nënshtruar një përpunimi të tillë që pothuajse asnjë substancë e vlefshme nuk mbetet në të, përndryshe është e bollshme.
Ta themi thjesht - të gjitha bukët e bëra nga mielli i llojit 500 janë ato që është mirë të shmangen. Thjesht nuk janë reale. Mjafton të kujtojmë fjalët e mësuesit Peter Deunov, i cili thotë se vlera ushqyese e grurit është në lëvoret e tij, pikërisht ajo që njerëzit hedhin larg.
Kur te duash për të zgjedhur bukë cilësore, është e rëndësishme që së pari të shihni se çfarë është shkruar në etiketën e saj, sepse edhe nëse doni të merrni bukë të zezë, mund të rezultojë se është bërë nga mielli i tipit 500 dhe më pas të ngjyroset artificialisht në mënyrë që të fitojë një ngjyrë të errët.
Sa më i lartë të jetë numri i llojeve të miellit, aq më i vërtetë është ai dhe ka ruajtur mineralet, vitaminat dhe enzimat e tij. Për shembull, mielli i einkorn është lloji 2,000, dhe mielli i grurit tip 1850 korrespondon me bukën e njohur për ne si Graham.
Tema e miellit është mjaft komplekse, pasi si gruri ashtu edhe mielli i misrit tani janë shpesh produkte OMGJ.
Definitelyshtë padyshim më së miri të mësoni se si të bëni vetë bukë shtëpiake dhe mos mendoni se keni nevojë për një furrë buke për këtë qëllim. Po, është një pajisje mjaft e përshtatshme, por jo të gjithë mund ta përballojnë atë. Dhe nuk është e nevojshme. Në furrën më të zakonshme mund ta bëni edhe veten të shkëlqyeshëm bukë cilësore, e cila kërkon vetëm miell cilësor dhe pak përpjekje nga ana juaj.
Përmendja e miellit cilësor, ju kujtojmë përsëri se në ditët e sotme një pjesë e madhe e miellit që shitet në dyqane është një produkt OMGJ. Estshtë më e sigurta të vini bast në miellin italian, megjithëse është shumë më e shtrenjtë dhe më e vështirë për tu gjetur.
Italia është ende një nga vendet e pakta që kujdeset shumë për cilësinë e miellit të saj dhe ka markat e veta. E morët me mend pse? Po, për shkak të picës italiane, si dhe për shkak të larmisë së madhe të makaronave (spageti, lasagna dhe të gjitha llojet e tjera të makaronave) për të cilat Italia është e famshme.
Recommended:
Si Të Dallojmë Gjalpin E Lopës Cilësore
Kur blini gjalpë në dyqan, do të dëshironit të besonit se po blini një produkt të bërë vetëm nga qumështi. Sidoqoftë, prodhuesit e paskrupullt ndonjëherë shtojnë yndyrna bimore në përbërje për të ulur kostot e prodhimit, "duke harruar"
Si Ta Njohim Shafranin E Indisë Cilësore?
Shafran i Indisë është një nga erëzat më të rëndësishme në kuzhinën indiane. Por, përdoret jo vetëm për gatim, por edhe si një ilaç Ayurvedic që rrit imunitetin, ndihmon në shërimin e plagëve dhe vepron si një anti-inflamator natyral. Ajo është më shpesh e disponueshme në treg në formë pluhuri, por gjithashtu mund të gjendet në formën e saj natyrale - një rrënjë që i ngjan xhenxhefilit.
Si Të Njohësh Verën Dhe Shampanjën Cilësore
Ju mund të surprizoni miqtë tuaj duke provuar veten si një provues i vërtetë dhe të tregoni se e kuptoni verën jo më pak se sommelier profesionist. Gjëja më e rëndësishme është të shikoni verën. Shikoni nga lart për të parë se sa me shkëlqim është sipërfaqja e saj dhe nëse ka ndonjë grimcë në sipërfaqe.
Pse Të Zgjidhni Bukën E Tharmit?
A ka bukë të shëndetshme? Çfarë është maja dhe pse është ajo me mire se maja ? Le të përpiqemi të kuptojmë. Nutricionistët prej kohësh kanë shpërndarë mitet në lidhje me rreziqet e produkteve të furrave dhe po ndajnë në mënyrë aktive informacione në lidhje me llojet e bukës që përmbajnë më pak karbohidrate të shpejta, të cilat janë veçanërisht të pasura me vitamina B dhe fibra të shëndetshme.
Si Të Zgjidhni Bukën E Shëndetshme Në Dyqan?
Në ditët e sotme, raftet e dyqaneve janë plot me të gjitha llojet e bukës, disa më tërheqëse se të tjerat. Sidoqoftë, shumë produkte të makaronave nuk janë aspak të shëndetshme. Shihni se cilat tipare të bukës duhet t'i kushtoni vëmendje për t'u siguruar që keni blerë një produkt të dobishëm.
