Çfarë është Ketchup Banane?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ju keni dëgjuar mirë, ketchup banane. Edhe pse mund të mos jetë e popullarizuar në tryezën tonë, kjo erëz frutash është e përhapur në Filipine, nga ka origjinën. Edhe pse quhet tradicionalisht ketchup, nuk ka domate në salcë.

Në vend të kësaj, lista e përbërësve përfshin banane, sheqer, erëza dhe uthull për të krijuar një produkt aromatik, pak të ëmbël që përdoret për të gjitha llojet e pjatave. Nëse zëvendësoni bananet me domate në ketchup klasik, do të merrni diçka mjaft të afërt me Filipinet ketchup bazë banane ose ketchup, i cili mbizotëron në masat në të gjithë vendin.

Ashtu si klasikja, ketchup banane ka një historigjë që ia vlen të dihet. Shkencëtarja e ushqimit Maria Orosa po ndihmon për të ringjallur vendin me shpikjet e saj të ngrënshme, me ketchup banane që është më i famshmi në grup. Ajo studioi kimi të ushqimit në Shtetet e Bashkuara kur ishte në fillim të të 20-ave, duke u diplomuar në një bachelor dhe master në Universitetin e Uashingtonit.

Orosa vjen në shtëpi për të ndihmuar në krijimin e ushqimeve të qëndrueshme nga përbërësit lokalë në Filipine. Meqenëse domate duhej të importoheshin, ajo krijoi një salcë të ngjashme të bërë nga pure bananeje, me erëza të ndryshme, uthull dhe pak ngjyrosje të kuqe për të zëvendësuar ketchup-in origjinal. Ketchup banane është ende i zakonshëm edhe sot, i përdorur në pjatat klasike si burger, pulë të skuqur dhe spageti në stilin filipinas, ku ketchup banane përdoret në vend të salcës së domates.

Çfarë të bëjmë me të?

Përdorni ketchup banane siç do të përdorni ndonjë erëz, qoftë për një qen të nxehtë, siç është zhytja për copa pule ose patate të skuqura ose mbi mish. Ka shije shumë të ngjashme me ketchup-in e zakonshëm të domates, por ka një bazë më të ëmbël. Në Filipine, kjo salcë shërbehet tradicionalisht me tartang talong, një copë patëllxhan të zhytur në një vezë, që shërbehet për mëngjes ose drekë.

Ekziston edhe një pjatë me paste ketchup bananeje të quajtur spageti filipinase, e cila përfshin shumë salcë, të ngrohur dhe të përzier me feta hot dog përpara se të shtohet në petë. Ketchup banane është gjithashtu i shkëlqyeshëm për vezë, oriz dhe si shtesë në mish, perime dhe gjithçka që dëshironi t'i shtoni një aromë frutash.

Si ka shije ketapa me banane?

Mendoni për ketchup-in themelor, pastaj shtoni një shënim të ëmbël dhe keni mbaruar shijen e ketchup banane. Për shkak të uthullës dhe erëzave, ky produkt ka një shije shumë të ngjashme me ushqimin që synon të zëvendësojë, por aspekti i frutave tropikale i jep asaj një ëmbëlsi me lëng. Nuk ka asnjë ndryshim shije midis ketchup kafe dhe banane të kuqe, kjo e fundit thjesht ka shtuar ngjyrosjen e ushqimit për t'i dhënë asaj një nuancë rozë.

Magazinimi

Ruani ketchup banane si çdo ketchup. Mund ta lini në raft derisa ta hapni, pastaj ta vendosni në frigorifer. Nëse bëni vetë ketchup-in tuaj me banane, duhet ta mbani në frigorifer, ku duhet të zgjasë me muaj, gjithçka varet nga sa uthull është përdorur.

Opsione

Nuk ka shumë variacione të bazuara në ketchup banane, por ju mund të merrni lloje të ndryshme me sasi të ndryshme të erëza dhe uthull. Receta kryesore filipinase përfshin banane të pjekura, sheqer kafe, uthull të bardhë dhe hudhër. Disa receta alternative kërkojnë paste domate, kripë, mjaltë, xhenxhefil, qepë, speca djegës, karafil dhe salcë soje.