2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Padyshim kështjellat më të sofistikuar dhe më të përhapur në Spanjë tapas. Extremelyshtë jashtëzakonisht e lehtë për t’u përgatitur dhe po bëhet gjithnjë e më popullore jashtë vendit. Tapat përveç se janë një mjeshtër i egër, mund të shërbehen si një pjatë dytësore ose si një pjatë e hollë.
Ka gjithnjë e më shumë institucione tematike që specializohen tërësisht në përgatitjen e tapas. Restorantet elitare, madje edhe në vendin tonë, përfshijnë në menunë e tyre meze spanjolle.
Emri "tapas" vjen nga folja spanjolle për mbulesë. Burimet pohojnë se tapat e para ishin feta buke ose mishi me të cilat adhuruesit e sherrit në tavernat andaluziane mbuluan gotat për të parandaluar zvarritjen e mizave të frutave. Zakonisht mishi ishte proshutë ose chorizo, dmth. ai që shkakton ndjenjën e etjes.
Si rezultat, shumë banakierë dhe restoratorë filluan të shpiknin një shumëllojshmëri ushqimesh dhe ushqimesh për të shërbyer me sheri, dhe kështu rritën shitjet e tyre të alkoolit. Tapas besohet se janë shpikur nga Spanjollët për të mbajtur bisedën në tavolinë.
Tapa
Për 4 racione
Produktet e nevojshme: 3 tbsp. vaj ulliri, 1 qepë e vjetër, 3 patate, 2 thelpinj të vjetër hudhre, 2 speca të kuq, 6 vezë, 1/2 tsp. piper i kuq i nxehtë, 1 tufë majdanoz i freskët
Metoda e përgatitjes: Ngrohni furrën në 180 C me një ventilator ose 200 C, në varësi të fuqisë së saj.
2 tbsp. vaji i ullirit nxehet në një tigan. Qëroni dhe prerë qepët dhe patatet dhe skuqini në një temperaturë të moderuar për rreth 20 minuta - derisa patatet të jenë të buta. Shtoni gradualisht hudhrën dhe specat e qëruar dhe të prerë imët gjatë 5 minutave të fundit të kavërdisjes.
Transferojeni përzierjen në një enë të madhe, sezoni për shije dhe lëreni të ftohet. Shtoni vezët, specin e kuq të nxehtë dhe majdanozin dhe lëreni të qëndrojë edhe për 5 minuta.
Vendosni një tigan me mure të hollë në furrë për t'u ngrohur për disa minuta. Hiqeni dhe lyeni me yndyrë, pastaj hidhni në të përzierjen e vezëve dhe piqeni për 15-20 minuta derisa të jetë e fortë. Kur të jetë gati, hiqeni, ftoheni dhe priteni në katrorë. Shërbehet me verë spanjolle të zgjedhur.
Tortias me guacamole kafshime të tjera të mrekullueshme të partisë dhe një argëtim të mrekullueshëm. Ato vlerësohen jashtëzakonisht shumë nga çdo spanjoll.
Tortias me guacamole
Për 8 copë
Produktet e nevojshme: 3 avokado të pjekura, 2 domate të vogla, 1 qepë të vogël, të copëtuar ose të grira imët, 1 thelpinj hudhër, të shtypur, 1 spec djegës të kuq, të copëtuar imët, pa fara, 2 tbsp. majdanoz, i copëtuar imët, 2 tbsp. lëng limoni, 2 pako me 200 g tortilla ose patate të skuqura të gatshme, kripë për shije
Metoda e përgatitjes: Qëroni një avokado dhe shtypeni me pirun. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe priteni në kube të vogla. Përzieni mirë avokadon, domatet, qepët, hudhrën, specat, majdanozin dhe sezonin me lëng limoni dhe kripë për shije. Guacamole e përfunduar shërbehet e spërkatur me tortilla ose patate të skuqura.
Recommended:
Pjata Të Famshme Nga Kuzhina Spanjolle
Spanja njihet për menunë e saj të larmishme. Këtu janë disa nga pjatat më tipike dhe të zakonshme spanjolle me një përshkrim të shkurtër të tyre. Meze, të njohur si tapas, mund të përgatiten nga pothuajse çdo gjë dhe janë shijshme të vogla të shijshme që shërbehen si meze ose thjesht për të ngrënë nëse nuk është shumë i uritur.
Kuzhina Spanjolle: Shumëllojshmëri Dhe Shije Të Mahnitshme
Mikpritja dhe bujaria në Spanjë shfaqen me vaktet e përzemërta të përgatitura për miqtë edhe në familjet më të varfra. Kuzhina Spanjolle nuk duhet të gjykohet nga pjatat e thjeshta, por nga pamja e tyre e mrekullueshme. Përbërësit themelorë Peshku i freskët mbizotëron, por pula dhe gjahu (sidomos thëllëzat dhe thëllëzat) gjithashtu zënë vendin e tyre të duhur së bashku me mishin e derrit.
Hors D'euvres Të Hollë Nga Kuzhina Franceze
Fjala "hors d'oeuvre" është frëngjisht. Fjalë për fjalë, fraza "Hors d'oeuvre" do të thotë "jashtë punës, jashtë kryesore", por në gatim ajo mbart kuptimin e ushqimit që i paraprin pjatës kryesore në tryezë. Hors d'euvre është zakonisht pjata e ofruar në sasi më të vogla, ndonjëherë para ose pas supës, kur njerëzit ndjekin një sekuencë në dietë, por gjithmonë përpara pjatës kryesore.
Ushqimi I Detit Me Të Cilin Kuzhina Spanjolle Do T'ju Magjepsë
Spanja është konsumatori më i madh i peshk dhe prodhime deti në Evropë, dhe Galicia është qendra evropiane e peshkimit. Shumëllojshmëria e peshkut dhe prodhimeve të detit të konsumuar nga Spanjollët është e madhe, me disa që konsiderohen specie tradicionale, ndërsa të tjerët vlerësohen si shijshme.
Kuzhina Spanjolle Nga A Në Z
Kuzhina Spanjolle dallohet nga larmia e saj e madhe dhe ndikimi i fortë i kulturave të ndryshme. Në përgjithësi Kuzhina Spanjolle konsiderohet shumë i ekuilibruar. Produktet më të zakonshme janë të gjitha llojet e mishit, peshkut dhe frutave të detit, orizit, produkteve të qumështit, frutave dhe perimeve.
