2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në datën 28 Mars shënon bota dita e i preferuari i shumë Schwarzwälder Kirschtorte, i njohur gjithashtu si.mbëlsira e Pyllit të Zi.
I butë, i lehtë, i rafinuar Tortë e Malit të Zi është fundi perfekt i çdo darke, qoftë me apo pa ndonjë rast. Kjo kryevepër mes ëmbëlsirave përgatitet me një aromë të pasur qershie, sepse receta origjinale përmban një liker të fortë qershie nga rajoni i Pyllit të Zi. Pjesa e parë e kësaj torte me çokollatë me qershi u krijua në vitin 1915.
Dhe për të kuptuar pse klasikët e kuzhinës konsiderohen me të vërtetë si të tillë, ne ju ofrojmë të përgatiteni dhe provoni të paktën një herë në jetën tuaj. Tortë e Pyllit të Zi ose tortë e Malit të Zisiç dihet nga shumica e entuziastëve të kuzhinës.
Produktet e nevojshme:
Për kënetat:
400 g sheqer kafe, 260 g miell të bardhë, 80 g kakao, 10 g pluhur pjekje, 10 g sodë buke, lugë jo të plotë. kripë, 2 vezë në temperaturë dhome, 250 ml qumësht, 120 ml vaj luledielli, 2 tsp. thelb vanilje, 250 ml ujë të ngrohtë
Për qershitë:
500 g qershi pa gropa, 50 g sheqer kafe, 20 ml kirsch (mund ta zëvendësoni me rum, konjak, raki ose liker frutash)
Për dekorim:
500 ml krem të lëngshëm të ëmbël, 2 lugë. thelb vanilje, 150 g çokollatë e zezë, 12 copë. qershi koktej të kuq (Maraschino)
Metoda e përgatitjes:
Countertops:
Në një tas, përzieni sheqerin, miellin, kakaon, pluhurin pjekës, sodën e bukës dhe kripën. Llokoçis mirë. Shtoni vezët, qumështin, vajin dhe vaniljen.
Pastaj rrahni përzierjen për rreth 2 minuta, duke shtuar pak ujë. Përzierja që rezulton do të ketë një qëndrueshmëri të hollë (si një përzierje për pancakes). E ndajmë në dy pjesë të barabarta dhe e shpërndajmë në tepsi. Tavat e pjekjes duhet të kenë mure të lëvizshme dhe një diametër prej 26 cm Para se ta derdhni përzierjen, spërkatini ato me llak pjekjeje ose lyejeni me të.
Tabaka për tortë Blackwood piqni në një furrë të nxehtë 180 gradë për 30-35 minuta ose derisa shkopi i mbërthyer në kënetë të dalë i thatë. Pasi t’i hiqni nga furra, duhet t’i lini në kallëpe për rreth 10 minuta, pas së cilës mund t’i hiqni prej tyre dhe t’i lini të ftohen plotësisht.
Qershi:
Përzieni qershitë me sheqerin dhe kirshën në një tenxhere. Llokoçis dhe lëreni për 1-2 orë në temperaturë dhome. Pastaj i lëmë të ziejnë në zjarr mesatar derisa të shkrihet sheqeri. Ftoheni dhe kullojini. Ruani lëngun për shurupimin e marshmallows.
Montimi dhe dekorimi:
Përzieni kremin dhe vaniljen dhe rrihni derisa të bëhet kremoze.
Vendosni një tabaka në pllakën e shërbimit. Shurupojeni atë me gjysmën e lëngut nga qershitë, pastaj shpërndajeni me pak nga kremi. Renditni qershitë mbi të dhe vendosni edhe pak krem në mënyrë që të rrafshojë sipërfaqen. Vendoseni tabaka tjetër sipër dhe përsëritni hapat.
Mbuloni tortën me qershi me kremin e mbetur, por sigurohuni që të lini mënjanë një sasi të vogël për zbukurim.
Shkrini çokollatën në një banjë uji. Vendoseni në një qese ëmbëlsirash me një majë të hollë dhe përdorni atë për të nxjerrë qershitë në anët e tortës.
Pjesën tjetër të çokollatës mund ta shpërndani në letër furre dhe ta vendosni në frigorifer që të forcohet. Pastaj mund ta prisni në trekëndësha për t'u shpuar në mes të tortë Mali i Zi, ose i bëni ato tallash për t'i spërkatur në anën e tortës.
Vendosni pjesën tjetër të kremit në një qese ëmbëlsirash me një majë në formë ylli. Spërkatni 12 trëndafila të rregulluar në mënyrë simetrike në periferinë e tortës. Vendosni një qershi koktej mbi to.
Recommended:
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Klasikët Francezë: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (frëngjisht: Hachis Parmentier) është një pjatë tradicionale franceze. Isshtë versioni frëngjisht i Shepherd's Pie dhe përbëhet nga mishi i prerë në kubikë (mishi i grirë mund të përdoret në vend të tij), pure patate dhe djathë (dhe kur them djath dua të them djathë zviceran etj).
Klasikët Me Qumështor Për Festat Dhe Ditët E Javës
Torta e parë e bërë nga djathi, mielli dhe mjalti u bë para vitit 2000 para Krishtit dhe besohet të jetë vepër e mjeshtrave grekë. Ka të dhëna antropologjike që tregojnë për ishullin grek të Samos si burimin origjinal të kësaj ëmbëlsire të shijshme dhe të ndryshme.
Salcat: 5 Klasikët E Përjetshëm Të Kuzhinës
Ato janë ikona të vërteta. Sipas kuzhinierit të famshëm francez të shekullit të kaluar Auguste Escofier, ata krijojnë dhe mbajnë dominimin e kuzhinës franceze në universin e gjerë të shijeve në të gjithë botën. Të hollë, të shijshëm, plot aromë dhe shije, tundime dhe për shqisat më kapriçioze, ata kanë shkruar historinë e ushqimit.
Klasikët Amerikanë Me Mish Viçi Për Adhuruesit E Vërtetë Të Mishit
Vështirë se ekziston një person që nuk ka parë dhe nuk dëshiron të provojë një biftek të shijshëm viçi - siç janë ato në filmat amerikanë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi amerikanët janë fakirë për sa i përket gatimit mish viçi . Kjo është arsyeja pse ne ju ofrojmë 3 ide interesante se si ta gatuani atë sipas recetave autentike amerikane.
