2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Salcat janë gjithmonë një përfundim i këndshëm për çdo pjatë. Shumica e kuzhinierëve ndajnë mendimin se edhe nëse nuk kemi qenë shumë të suksesshëm në gatim, salca e duhur gjithmonë mund të “shpëtojë ditën”.
Këtu janë disa receta për salcat vegjetariane të përshtatshme për pjatat e perimeve, me vërejtjen se këto salca nuk janë në menunë e veganëve të rreptë, por përkundrazi janë shtesa të lehta në pjatat pa mish.
Recetë për salcë tartari
Produktet e nevojshme:
150 gram majonezë, 50-60 gramë krem, 2 lugë gjelle verë të bardhë, 1 lugë gjelle lëng limoni, 1 sfungjer të sterilizuar të prerë imët, 1 turshi të prerë imët, gjysmë qepë të vogël, të copëtuar imët, 2-3 degë majdanoz të copëtuar në copëtuar imët, 1 lugë çaji mustardë, 2-3 kaperi, piper i zi, sheqer trëndafili dhe kripë;
Holloni majonezën me verën dhe kremin. Shtoni mustardën dhe produktet e tjera. Shtoni kripë dhe piper. Sweetmbëlsoni dhe shtoni lëngun e limonit. Llokoçis dhe salca është gati!
I përshtatshëm për perime të ziera.
Produktet e nevojshme:
1 filxhan kos me më shumë yndyrë, 1 filxhan majonezë të lehtë, 1 lugë çaji mustardë dhe kripë për shije;
Hidhni të gjitha produktet në një tas dhe përzieni derisa të merret një përzierje homogjene.
Kjo salcë është e përshtatshme për qofte vegjetariane.
Recetë për të freskët salcë pranverore
Produktet e nevojshme:
1 filxhan kos, 1 sinap të vogël, majdanoz, 1 karotë të madhe, disa pika limon, 2-3 copa kripë;
Hidhni në një tas, kos dhe mustardë. Grijmë majdanozin imët dhe grijmë karotën. Shtoni ato në përzierje. Në fund, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në salcën e përgatitur dhe sezonin me kripë për shije.
Kjo salcë është e përshtatshme për vezët e skuqura.
Salcë kërpudhash
Produktet e nevojshme:
60 gram kërpudha të thata, 20 gram miell, 40 gram vaj, 200 gram qepë, 220 gram ujë për kërpudhat, 20 gram verë dhe kripë për shije.
Prisni imët qepën, skuqeni atë në gjalpë dhe shtoni kërpudhat e para-gatuara. Shtoni miellin. Vazhdoni të skuqet, duke pasur kujdes që të mos digjen. Holloni përzierjen që rezulton me supë në të cilën gatuhen kërpudhat. Salca duhet të ziejë për dhjetë minuta. Dhe për të rritur aromën, shtoni 20 gram verë.
Kjo salcë është e përshtatshme për schnitels vegjetariane.
Recommended:
Salca Për Barbecue
Barbecue nuk është vetëm mish ose perime të pjekura në skarë, është një ritual i vërtetë dhe kjo është arsyeja pse njerëzit në të gjithë botën e duan atë. Pa salcën e duhur, Barbecue nuk është përfunduar plotësisht. Me salcat, ose mund të hani vendin e shkrirë në tas me përzierjen aromatike për ta bërë atë më me lëng, ose të përhapni thërrimet gjatë pjekjes së tyre.
Salca Klasike Për Petka
Petat janë një nga pjatat më ikonike ruse, që të kujton disi tortelinën italiane. Por ato janë një krijim thjesht rus, ndoshta i "lindur" diku në tokat e largëta dhe të ftohta të Siberisë. Sot vështirë se do të shkoni të bëni dumplings tuaj, sepse ato tashmë janë shitur në shumë dyqane.
Për çdo Rast: Salca Ruse Për Pjatat E Peshkut
Pavarësisht nëse shefat rusë zgjedhin të gatuajnë merluc, purtekë, mustak, breshkë, pike ose kungull dhe nëse ato janë të pjekura, të skuqura ose të avulluara, ato zakonisht janë shërbehet me peshkun dhe të përgatitur posaçërisht salce peshku .
Salca Të Ftohta Për Pjatat E Perimeve Dhe Peshkut
Në ditët e verës ju mund të diversifikoni enët e perimeve ose peshkut të servirur me salca të ftohta speciale. Provoni të bëni salcë djathi, salcë peshku të ftohtë me ushqim deti dhe salcë pikante me qepë. Salcë djathi Produkte për 3-4 porcione:
Salca Ruse Për Pjatat E Mishit
Megjithëse veçoritë e kuzhinës ruse janë të lidhura me Ortodoksinë dhe agjërimet e shpeshta dhe të gjata, ka shumë lokale receta ruse të cilat janë të njohura në të gjithë botën. Përgatitja e mishit të derrit, viçit dhe viçit të shijshëm ka frymëzuar shefat rusë për shekuj, të cilët kanë arritur të krijojnë kryevepra të vërteta.
