2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Emri mish i kuq përfshin viçin, viçin, mishin e derrit, qengjin dhe delet. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe mishi i gjahut, mishi i antilopës, mishi i buallit dhe të tjerët, të cilët për ne janë ekzotikë dhe nuk janë studiuar mirë. mish i kuq janë ndoshta ushqimi më i debatuar me origjinë shtazore, për të cilin mendimet janë vërtet të kundërta diametralisht. Sidoqoftë, qoftë i lavdëruar apo i fyer, mishi i kuq është baza e menusë së shumicës së restoranteve dhe është shumë i kërkuar për një larmi recetash.
Avantazhet dhe disavantazhet e mishit të kuq
Përparësitë e tij qëndrojnë në sasitë më të mëdha të kreatinës dhe disavantazhi - në cilësinë e yndyrës që përmban. Mishi i kuq dominohet nga yndyrnat e ngopura, të cilat rrisin kolesterolin e keq në gjak dhe mund të shkaktojnë probleme me sistemin kardiovaskular. Sidoqoftë, ekziston një mënyrë e thjeshtë për të parandaluar - heqja e proshutës dhe yndyrës nga mishi dhe gatimi i tij pa yndyrë shtesë.
Llojet e njollave të kuqe dhe përmbajtjes së yndyrës në të
Mishi i kuq në përgjithësi përmban proteina cilësore, relativisht pak yndyrë dhe disa vitamina dhe minerale të dobishme. Tre mishrat e kuq më të njohur dhe të konsumuar në Bullgari janë viçi, mish derri dhe qengji.
Viçi dhe viçi
Mishi i viçit është mishi i viçave deri në 4-5 muajsh. Youngshtë i ri dhe i butë, me pak yndyrë, në kthim është një burim i mirë i vitaminave B. Ka një shije më të rafinuar, por mund të bëhet e ashpër nëse gatuhet për një kohë të gjatë. Ka një shtresë të hollë të jashtme dhe të brendshme të dhjamit. Mishi i viçit të qumështit (i marrë nga viçat që ushqehen vetëm me qumësht) konsiderohet jo vetëm më i shijshëm, por edhe më i dobishëm sepse ka më pak yndyrë.
Mishi i viçit ndryshon ndjeshëm nga mishi i viçit, por ende është i hutuar nga shumë njerëz dhe kjo është arsyeja pse shija e viçit nuk është e njohur mirë. Viçi është më i yndyrshëm sesa viçi, por krahasuar me mishrat e tjerë të kuq është i preferueshëm për sa i përket yndyrës.
Mish derri
Kjo është më e konsumuara mish i kuq në vendin tonë, kryesisht për shkak të çmimit të tij më të ulët. Meatshtë mishi i kuq më i sëmurë që nga pjesa relative e yndyra në mish është shumë e gjatë Sidoqoftë, mund të gjesh edhe mish derri, i cili është pothuajse aq i mirë sa viçi dhe ka vetëm 4-5% yndyrë.
Qengji dhe dele
Këto janë një lloj tjetër i mishit të kuq të preferuar dhe të pëlqyer. Ato janë të ngjashme në përbërje, përmbajnë relativisht pak vitamina dhe elementë gjurmë, por shumë më tepër yndyrë. Këto mish kanë shije të mirë dhe për këtë arsye nuk duhet të hidhen poshtë nga menuja, por yndyra duhet të hiqet përpara se të përpunohet.
Mishi i kuq më i çmuar është mishi shumëngjyrësh i një lloji të veçantë viçi, i prodhuar vetëm në Japoni. Ata gjithashtu e quajnë atë viçi premium. Mishi është me cilësinë më të lartë të mundshme për shkak të mënyrës së rritjes së kafshëve.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Lloje Të Ndryshme Të Kerrit
Në Japoninë e largët, kerri konsumohet tradicionalisht 125 herë në vit, i kombinuar më shpesh me oriz ose perime turshi. Në perëndim - e kundërta. Në kuzhinën britanike, kerri është një salcë mishi që përbëhet nga xhenxhefil dhe hudhër.
Koha Për Të Gatuar Lloje Të Ndryshme Orizi
Lloje të ndryshme orizi gatuhen për kohë të ndryshme dhe është mirë të dini kur gatuhet një lloj i caktuar orizi, sa kohë do të jetë gati që të mos kthehet në një masë ngjitëse. Orizi i bardhë përmban shumë niseshte. Kokrrat janë të bardha dhe të tejdukshme, me një sipërfaqe të lëmuar, por disa janë të errëta për shkak të flluskave të ajrit që përmbajnë.
Lloje Të Ndryshme Të Kripës
Shumica prej nesh nuk shqetësohet me atë lloj kripe që përdorim. Pak prej nesh i dallojnë llojet e ndryshme të kripës, dhe vështirë se i njohim me hollësi të gjitha variantet e kësaj erëze kulinarie kaq të vlefshme. Njerëzit tanë e dinë që kripa e bën ushqimin më të shijshëm dhe kjo është arsyeja pse ata shpesh përdorin më shumë sesa është i shëndetshëm.
Lloje Të Ndryshme Të Tortillave
Kuzhina meksikane , i njohur për larminë e aromave të zjarrta dhe erëzave pikante, nuk renditet rastësisht ndër më të njohurit në botë. Kombinimi i aftë i zakoneve të ngrënies para-kolumbiane të lënë trashëgimi nga Aztekët dhe ata që pushtuan Botën e Re vazhdon të bëjë përshtypje çdo mysafir në vend sot.
