2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Pula e tymosur ka një shije të shkëlqyeshme dhe një aromë shumë të këndshme. Procesi i pirjes së duhanit dhe ruajtja e pulës së tymosur përfshin E dhe konservues. Prandaj, është më mirë të bëni pulën tuaj të tymosur në shtëpi.
Gjëja e parë që duhet të bëni para se të kaloni në procesin e pirjes së duhanit të mishit është ta kriposni mirë. Kripja bëhet me kripë deti. Renditeni mishin në një tas të madh dhe mbulojeni me një shtresë të trashë kripe deti. Enë duhet të anohet në mënyrë që lëngu i mbledhur të kullojë.
Kripa gradualisht do të tërheqë lëngun nga pula dhe do të zvogëlojë vëllimin e saj. Nëse sasia e mishit është e madhe, mund t'ju duhet të ndryshoni kripën disa herë. Do të zbuloni se duhet ta ndryshoni kripën kur të jetë ngjyrosur. Në rastet kur mishi është nga 1 pulë, mjafton që mishi të qëndrojë nën kripë për dy ditë.
Kur të ketë kaluar koha e kërkuar, mishi pastrohet nga kripa dhe lahet mirë. Uji lejohet të kullojë dhe thahet. Kripa që absorbohet në mish është e mjaftueshme për ta bërë atë të kripur dhe të shijshëm. Nëse dëshironi, mund ta fërkoni mishin me erëza të ndryshme sipas dëshirës tuaj.
Pirja e duhanit të pulës është një proces i gjatë. Ngarko me durim, sepse rezultati ia vlen. Ky proces kryhet në dhoma të përgatitura posaçërisht. Zgjidhni me kujdes dhomën. Duhet të mbyllet mirë, përndryshe tymi do të dalë dhe mishi nuk pi duhan mirë.
Pjesët e mishit për pirjen e duhanit rregullohen në një distancë nga njëra-tjetra dhe varen në një vend të lartë. Qëllimi është t'i mbash larg furrës dhe ajrit të nxehtë. Mishi duhet të thahet në tym të ftohtë që të thahet natyrshëm.
Goodshtë mirë që temperatura e ajrit të jetë nga 20 në 25 gradë. Sa më e fortë të dëshironi që të jetë shija e mishit, aq më shumë zgjat procesi i pirjes së duhanit. Mishi pihet zakonisht për shtatë ditë, por ju mund ta zgjasni periudhën deri në dhjetë ditë.
Në mënyrë që tymi të jetë i mirë, druri duhet të jetë i thatë. Kur ndizni zjarrin në furrë, kini kujdes të mos e bëni atë shumë të fortë. Në rast se e humbisni momentin dhe zjarri digjet shumë, mos e ujisni, por thjesht spërkateni lehtë me ujë. Ju mund të arrini të njëjtin rezultat duke kthyer një copë druri në sobë. Kjo do të ndalojë flakët dhe do të lërë vetëm tymin që ju nevojitet në të vërtetë për të pirë mishin.
Kur të keni mbaruar pirjen e mishit, lëreni të varet në një vend të freskët për rreth tre deri në gjashtë muaj, në varësi të madhësisë së copave.
Kur e thani pulën, ajo bëhet më e thatë dhe e fortë. Prandaj, priteni në copa të holla para se të hani.
Recommended:
A është I Dobishëm Djathi I Tymosur?
Aroma e ushqimeve të tymosura është shumë specifike dhe i jep një personi perceptime të ndryshme të shijes. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që kjo mënyrë gatimi është më e shëndetshmja. Pirja e duhanit bëhet duke përdorur dru si burim tymi.
Le Të Bëjmë Lëng Mishi Viçi Dhe Pule
Përgatitja e supë është ndër punët më të lehta të shtëpisë. Përveç që nuk marrin pothuajse asnjë kohë, supat janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin tonë. Këtu janë këshilla se si të bëni supë pule ose viçi: Supë e thjeshtë pule Produktet e nevojshme:
A është I Dobishëm Salmoni I Tymosur?
Aq shumë gjëra të mira mund të thuhen për salmonin sa është e vështirë të fillosh diku. Salmon për shëndetin, salmon për humbje peshe, salmon për masë muskulore, përfitimet e këtij peshku unik të familjes Troftë janë të pamohueshme. Kur blejmë salmon, rrallëherë na intereson se cili është burimi.
A Janë Të Dëmshme Mishrat Dhe Djathrat E Tymosur?
Vitet e fundit ka qarkulluar mendimi se produktet e tymosura janë të dëmshme. Kjo eshte e vertetë. Produktet e tymosura - mishi, peshku, djathi, përmbajnë substanca kancerogjene, të ashtuquajturat N-nitrosamina. Ato shpërndahen në mjedis nga nitratet, nitritet dhe aminet dhe janë shumë të rrezikshme.
Mbushje E Shijshme Për Mish Pule Dhe Pule
Pula është më e lehtë për tu gatuar sepse i duhet pak trajtim termik. Mund të gatuhet në furrë, të skuqet, si supë ose merak, si dhe të mbushet. Pula ose pula e mbushur përgatiten lehtë, për sa kohë që jeni të përgatitur me produkte mbushëse, si dhe një gjilpërë dhe fije për ta qepur pas mbushjes.