2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Indeksi glikemik i ushqimeve është renditja e ushqimeve bazuar në efektin e tyre të menjëhershëm në nivelet e sheqerit në gjak. Indeksi glikemik, ose GI, është një klasifikim i ushqimeve të pasura me karbohidrate në një shkallë nga 0 në 100, sipas shkallës në të cilën ata rrisin nivelet e sheqerit në gjak pasi të hahen.
Ushqimet me një GI të lartë treten shpejt, duke çuar në një kërcim të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Ushqimeve me një GI më të ulët u duhet më shumë tretje, duke çuar në një rritje [më të butë të sheqerit në gjak.
Sipas Shkollës së Shëndetit Publik të Harvardit, një dietë e pasur me ushqime me një indeks të lartë glicemik ka qenë e lidhur me rritjen e sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit dhe mbipeshës.
Universiteti i Sidneit në Australi mban një bazë të dhënash të gjerë të indeksit glikemik të ushqimeve të ndryshme. Baza e të dhënave identifikon GI të lartë të ushqimeve që kanë rezultat 70 ose më të lartë ose ushqime me GI të ulët prej 55 ose më të ulët.
Varietetet e orizit ndryshojnë nga GI të ulët në të lartë, varësisht nga lloji, shkalla e përpunimit dhe mënyra se si orizi përgatitet. Ushqime të tjera të konsumuara në kombinim me orizin gjithashtu mund të ndikojnë në indeksin e tij glikemik. Kur merrni parasysh GI, mos harroni se marrja e karbohidrateve është po aq e rëndësishme, në mos më e rëndësishme, sesa vetë indeksi glikemik.
oriz i bardhe
Orizi i bardhë me kokërr të gjatë ka një indeks mesatar të glikemisë prej 57 përqind gram. Rizoto me oriz me kokërr mesatare ka një GI prej 69. Orizi, i njohur si oriz ngjitës ose i ëmbël, i cili humbet formën e tij dhe bëhet shumë ngjitës kur gatuhet. Ka një indeks të lartë glicemik, i cili renditet në 87. Orizi aromatik ka indeksin më të lartë të glikemisë, 89.
oriz kaf
Renditja e GI e orizit kafe ndryshon nga 48 në 87, në varësi të varietetit, si dhe mënyrës së përgatitjes së orizit. Orizi kafe japonez ka një GI prej 62. Orizi kafe i zierë ka një indeks glikemik prej 50. Orizi kafe me kokërr mesatare, i gatuar shpejt në mikrovalë, ka një GI prej 59.
Orizi kafe i gatuar ka një GI prej 72. Por kur bëhet fjalë për orizin kafe, nuk duhet të harrojmë se ai ka përfitime të tjera shëndetësore, të tilla si më shumë fibra dhe minerale, sesa orizi i bardhë i lëmuar, prandaj mbajeni parasysh këtë. zgjedhja e orizit.
Oriz i egër
Orizi i egër kanadez ka një indeks glicemik prej 57. Shpesh përzihet me llojet e tjera të orizit. Përzierja e orizit të egër dhe orizit kafe ka një indeks glicemik prej 45.
Nëse jeni adhurues i orizit, këtu mund të gjeni receta të shijshme me oriz, përfshirë spinaqin klasik me oriz, mish pule të mbushur me oriz, rizoto, oriz me kërpudha, paella dhe shumë më tepër.
Recommended:
Ushqime Me Indeks Të Ulët Glicemik
Njerëzit të cilët janë krenarë për shëndetin e tyre të mirë nuk e kanë idenë se cili është indeksi glikemik, por ata prej jush që vuajnë nga diabeti ose një sëmundje tjetër më serioze e lidhur me metabolizmin e dëmtuar janë të njohur me këtë koncept.
Dietë Me Indeks Të Ulët Glicemik
Kohët e fundit, ata po fitojnë popullaritet të madh dieta me indeks të ulët glikemik të ushqimit. Një dietë e tillë është një dietë që kufizon ushqimet që rrisin në mënyrë dramatike nivelet e sheqerit në gjak. Monitorohet indeksi glikemik i secilit produkt ushqimor.
Frutat Me Indeks Të Ulët Glicemik
Frutat janë një ushqim i shkëlqyeshëm kur kërkoni efekte shëndetësore në menunë e përditshme, pasi ato përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe shumë pak yndyrë. Frutat e freskëta janë ato që çojnë në preferenca, dhe indeksi i ulët glikemik i shumicës së tyre u jep atyre vendin e parë, së bashku me perimet, në listën e ushqimeve të shëndetshme.
Frutat Me Indeks Të Lartë Glicemik
Karbohidratet dihet se janë një burim kryesor i energjisë për trupin. Glukoza është lloji më i thjeshtë i karbohidrateve dhe është lënda djegëse themelore për organet dhe indet tona. Isshtë burimi i vetëm i energjisë për qelizat e trurit, qelizat e kuqe të gjakut dhe embrionet.
Indeksi I Glikemisë është Ndryshimi Midis Spagetit Të Bardhë Dhe Kafe
Njeriu modern gjithnjë e më shumë po i drejtohet natyrës dhe po zhvillon një instikt për të kërkuar shëndet. Dashamirët e makaronave ndoshta kanë vërejtur që spageti kafe ka qenë në dispozicion për ca kohë tani. Sidoqoftë, pak janë të vetëdijshëm për ndryshimet e rëndësishme midis tyre.
