2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Plakja përmirëson shijen e fasule kafeje, por njerëzit e moshuar nuk janë gjithmonë më të mirë. Në vitet e fundit, ka pasur një prirje drejt plakjes së kafesë, e cila mund të krahasohet me tezën: Vera e pjekur është e shkëlqyeshme. Uiski i moshuar është më i mirë!
Ndërsa tingëllon shumë mirë, nuk është domosdoshmërisht e vërtetë që të gjitha llojet e kafeve do të jenë të mira vetëm sepse janë të moshuara. Maturimi i kafesë megjithatë, nuk është krejt e re.
Këtu është një histori e kafesë së vjetër, pritjet dhe të vërtetat.
Kur kafeja erdhi për herë të parë në Evropë rreth vitit 1500, ajo u plak. Në atë kohë, furnizimet me kafe në Evropë vinin nga porti i Moka në Jemenin e sotëm. Importimi i kafesë në Evropë kërkonte një udhëtim të gjatë nga deti, kështu që natyrshëm kishte kohë për tu plakur. Moti dhe ajri i kripur i detit kanë ndryshuar ndjeshëm kafenë.
Evropianët e preferuan atë në shijen e kafesë së freskët. Në fakt, kur Kanali i Suezit u hap në 1869, evropianët kryesisht refuzuan kafenë e freskët, e cila tashmë ishte në dispozicion të tyre, në favor të asaj të vjetër.
Kështu, kafeja është "plakur" qëllimisht për gjashtë muaj ose më shumë në depot e mëdha të hapura në portet e karrocave. Ky vend siguronte mjaft ajër të kripur deti për të imituar procesin e plakjes që evropianët në atë kohë ishin mësuar.
Me kalimin e kohës, dëshira për kafe e pjekur është zbehur dhe fasulet e freskëta të kafesë janë bërë lloji i preferuar i kafesë në Evropë.
Në mënyrë të ngjashme, marrëdhënia e SHBA me kafe të moshuar ka ndryshuar me kalimin e viteve pasi kafeja e freskët është bërë më e përballueshme. Në vitet e fundit, megjithatë, tendenca e plakjes së qëllimshme të kafesë po rritet në Evropë, Amerikë, Tajvan dhe gjetkë.
Pritjet
Shumë tregtarë kanë pasur pritje të mëdha për të kafe e moshuar si një produkt i vlefshëm i ngjashëm me verën ose uiski të vjetëruar. Ndërsa kjo është e vërtetë për disa kafe, të tjerët janë thjesht të ndenjur, kafet e vjetra ripaketohen si një produkt i veçantë.
Për më tepër, disa njerëz pretendojnë se çdo kafe piqet mirë. Kjo është shumë e diskutueshme. Thuhet gjithashtu se sa më e vjetër të jetë kafeja, aq më mirë. Edhe një herë - kjo është shumë e dyshimtë.
E vërteta
Vetëm disa lloje kafeje janë të përshtatshme për këtë procedurë. Ata duhet të plaken në kushte të përshtatshme, përndryshe humbin vajrat që japin aromën dhe shijen e kafesë. Në këtë rast, kafeja thjesht bëhet bajate.
Gjithashtu, shumica e ekspertëve pajtohen se kafe nuk vazhdon të përmirësohet me kalimin e moshës pasi thjesht humbet më shumë aromën e tij. Pra, nëse bleni kafe që është tetë vjeçare, mund të mos dëshironi ta pini!
Kafeja e moshuar jo njësoj si kafeja e vjetër. Kafja me moshë origjinale ruhet me kujdes, zakonisht për gjashtë muaj deri në tre vjet. Monitorohet rregullisht dhe kokrrat rrotullohen për të shpërndarë lagështinë. Kjo gjithashtu parandalon shfaqjen e mykut dhe kalbjes.
Recommended:
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
Kafeja E Blinduar - Si Bëhet Dhe Për çfarë është E Dobishme
Kafeja është një pije me famë botërore dhe e preferuar nga njerëz të të gjitha moshave. Zbulimi i dhuratës mahnitëse të natyrës daton që nga shekulli i tretë pas Krishtit. Zbuluesi thuhet të jetë një bari i zakonshëm etiopian që vuri re se kur kafshët e tij konsumonin gjethet e një kaçubeje të veçantë, ato bëheshin shumë energjike dhe të shqetësuara.
Çfarë është Kafeja Jeshile?
Kafe jeshile quhet kafe që nuk është pjekur ende. Këto janë kokrra kafeje që përpunohen posaçërisht pasi lirohen nga pjesa e butë e frutave të pemës. Shija e kafesë jeshile të kujton kafenë e zakonshme, por ka një aromë tjetër, shumë të pasur.
