2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Me fillimin e muajve të ftohtë, shumica e njerëzve bëjnë ushqim dimëror. Nga kompostot te turshitë dhe kanaçet e lakrës turshi - dimri nuk kalon pa të paktën njërën nga tre të renditura në tryezën tonë.
Përgatitja e gjithçkaje kërkon aftësi - turshitë nuk bëjnë përjashtim. Ndonjëherë ndodh në përpjekjet tona për të bërë më të mirën për ta tepruar dhe më e mira nuk është e përshtatshme për konsum. Ushqimi i kripur pothuajse gjithmonë mund të jetë i mirë, dhe është më se e dëshirueshme të mos e hani atë të kripur. Ne tashmë kemi dëgjuar se sa e rrezikshme është kripa dhe sa pak lejohet të konsumojmë në mënyrë që të jemi të shëndetshëm.
Akoma, turshia sugjeron një shije më të kripur se normale. Sidoqoftë, nëse e keni mbivlerësuar në të vërtetë, ka disa mënyra se si mund të "hiqni" kripën dhe të vazhdoni të hani turshi të freskëta gjatë gjithë dimrit.
Një mënyrë për të zgjidhur problemin e kuzhinës është të derdhni marinadën dhe të shtoni ujë. Relativeshtë relativisht sa kohë do të duhet për tu ngrënë - prisni disa ditë dhe provojeni.
Një mënyrë tjetër që me sukses do të "heq" kripën e tepërt është të shtoni më shumë perime - është mirë që të jenë domate jeshile dhe karota. Ata do të thithin kripë shtesë dhe turshia do të kthehet në normale. Goodshtë mirë të vendosni domate, nëse nuk priten, të paktën të shpohen me një pirun.
Një tjetër mundësi është që të hiqni turshinë pak para se të vijë koha të uleni në tryezë dhe ta mbushni me ujë të ngrohtë, mund ta lagni për pak kohë, pastaj ta kulloni dhe ta vendosni në tryezë. Tingëllon mjaft e pakëndshme, veçanërisht nëse duhet të përsërisni stërvitjen çdo natë ose në mbrëmje, por pas një kohe nuk do të bëni më përshtypje.
Mund të shtoni edhe patate - të qëruara dhe të shpuara për të nxjerrë pak kripë.
Recommended:
Ja Se Si Të Përgatisni Siç Duhet Turshitë Në Një Kanaçe
Përgatitja e perimeve dhe frutave që do të konsumohen në dimër është bërë traditë në Bullgari. Ndër perimet më të preferuara të dimrit në tryezën e shtëpisë janë turshitë. Kjo sepse është e lehtë për t’u përgatitur, e gatshme për një kohë të shkurtër dhe, natyrisht, është e famshme për shijen e saj unike.
Tre Receta Të Parezistueshme Për Turshitë Rurale
Turshitë janë tradicionale për çdo tryezë Bullgare gjatë muajve të dimrit. Isshtë një meze e shkëlqyeshme për raki dhe verë. Isshtë po aq e dashur nga mishngrënësit dhe vegjetarianët. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e mirë për të kujtuar veten e muajve të ngrohtë të ardhshëm.
Kështu Bëhen Turshitë E Shijshme
A e dini se ne hamë tranguj të papjekur? Të pjekurat janë më të mëdha, të verdha dhe me fara të mëdha. Gjë që ne e konsiderojmë "nënën" e korrjeve të ardhshme. Nga rruga, e përkthyer në greqisht, fjala "aguros" (siç e quanin grekët e lashtë kastravec) do të thotë - e papjekur.
A Janë Të Dëmshme Turshitë Që Na Shiten Në Tregje?
Dimri është stina e turshive dhe lakrës turshi. Ne Bullgarët na pëlqen të jemi ne hamë turshi në dimër dhe kjo është arsyeja pse ato janë një pjesë integrale e tryezës tonë gjatë muajve të ftohtë. Por në këtë jetë të përditshme të shpejtë, pothuajse nuk kemi kohë për të bërë turshi dhe lakër turshi, kështu që shumë prej nesh mbështeten tek ato në dyqane dhe tregje.
Recetat Më Të Mira Për Turshitë Mbretërore
Tavolina tradicionale bullgare e dimrit nuk do të ishte e tillë nëse do t'i mungonin turshitë. Pothuajse në çdo shtëpi apo bodrum tashmë janë përgatitur disa kavanoza delikatesë të bërë në shtëpi, por nëse i keni vonuar në bërjen e tyre, këtu janë tre recetat më të mira për turshitë mbretërore.
