2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Megjithëse tani mund të blejmë gjithçka nga dyqanet ushqimore, ka akoma shumë që duan të përgatisin ushqimin e tyre të dimrit në shtëpi. Para fillimit të sezonit më të ftohtë të vitit vjen koha kur ne mund të fillojmë të përgatisim ushqimin tonë dimëror.
Turshitë mund të bëhen në shumë mënyra të ndryshme, por ne ofrojmë dy lloje - me kambi dhe speca të kuq. Receta për kambi është shumë interesante, pasi kambi është pjekur paraprakisht.
Turshi me speca të kuq
Produktet e nevojshme: 4 kg speca, gjethe dafine, kokrra piperi të zi, 250 g kripë dhe sheqer, uthull dhe vaj.
Përgatitja: Fillimisht pastroni specat nga farat dhe mbushni ato me kripë. Menjëherë pas kësaj, shkundni kripën - do të mbetet mjaft brenda.
Duhet t’i rregulloni në një tabaka dhe t’i lini të qëndrojnë brenda natës në një vend të freskët. Në to do të formohet lëng, të cilin do ta derdhni dhe matni ditën tjetër.
Në të shtohet e njëjta sasi e uthullës, kripës dhe sheqerit të mbetur. Të gjitha këto produkte po ziejnë. Renditni specat në kavanoza dhe vendosni piper të zi dhe fletë dafine, pastaj derdhni shëllirë të ftohur dhe sipër kavanozit hidhni vaj. Vuloseni dhe mbajeni të freskët.
Sugjerimi i mëposhtëm është për turshi me kambi, e cila bëhet vërtet e shijshme, por përgatitet në një mënyrë pak më ndryshe.
Gjëja e parë që duhet të bëni është të lani dhe pastroni krehrat nga kërcellët dhe farat dhe t'i rregulloni ato në një tigan të thatë.
Në secilën kamba vendosni feta karrota, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë vaj dhe 1 lugë uthull. Vendosni kambi të mbushur në furrën tashmë të nxehur mirë për të pjekur - pas ngrohjes, kambi gjithashtu do të lëshojë lëng. Pas heqjes së tyre, përgatitni kavanoza të ngrohtë dhe të thatë.
Renditni krehrat në kavanoza - është shumë e rëndësishme ta bëni ndërsa janë ende të nxehta dhe midis tyre mund të vendosni disa thelpinj hudhër.
Pasi të mbushni kavanozin, mbylleni fort me kapak. Lërini kavanozët të ftohen bukur duke i kthyer përmbys.
Recommended:
Vetëm Disa Speca Dhe Darka është Gati
Ndodh shpesh që të ktheheni të lodhur nga puna dhe akoma të mendoni se çfarë të përgatisni për darkën e familjes suaj. Nëse keni speca të freskët ose të konservuar, ky nuk do të ishte problem, sepse përveç opsioneve për përgatitjen dhe shërbimin e shpejtë të tyre, ato janë gjithashtu ndër burimet më të pasura të vitaminës C.
Si Të Bëni Kumbulla Turshi Dhe Reçel Kumbulle
Kumbullat janë një frut i shijshëm dhe një ilaç natyral i paçmuar për trajtimin e një numri problemesh shëndetësore. Ato janë veçanërisht të dobishme për veshkat, aktivitetin e muskujve të zemrës, si dhe për njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut.
Lakra Turshi Dhe Patatet Po Bëhen Më Të Shtrenjta
Tregtarët paralajmërojnë se këtë vit lakra turshi do të rritet në çmim deri në 1 lev për kilogram. Kërcimi i çmimeve do të arrijë edhe patatet për shkak të shirave të rrëmbyeshëm që shkatërrojnë të korrat. Për momentin, çmimi i lakrës është relativisht i lartë krahasuar me vitet e mëparshme.
Turshi E Mbushur E Mrekullueshme Me Kambi! Një Recetë Unike
Një nga mënyrat më të njohura dhe të preferuara për të ruajtur perimet në vendin tonë është vendosja e tyre në një tretësirë të uthullës dhe kripës ose vetëm në ujë me kripë, gjë që shkakton fermentimin e tyre të acidit laktik. Ushqimi i konservuar i përgatitur në këto dy mënyra zakonisht quhet turshi, megjithëse kur konservuesi është uthulla dhe kripa, për sa i përket shëndetit ato janë shumë inferiore ndaj atyre në të cilat ne tashmë kemi formuar acid laktik.
Pse Hamë Speca Nga SHBA Dhe Patate Nga Franca?
Në Bullgari, frutat dhe perimet importohen në masë nga vendet e tjera të Bashkimit Evropian (dhe jo vetëm!) - Greqia, Maqedonia, Spanja, etj, madje edhe nga Turqia, nga e cila deri në 80% të prodhimit eksportohet në Evropë . Ne mund të lexojmë gjithnjë e më pak në etiketën e një produkti që është prodhuar në Bullgari, por pse është kjo?
