2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dallimi kryesor midis petullave dhe katmit është se maja duhet të shtohet në katmi dhe pak sodë buke në petulla.
Më të shijshmet janë katmasët, të cilat përgatiten në saç. Sach duhet të nxehet paraprakisht, të lyhet me vaj. Ka tashmë një elektrike, e cila nuk e bën atë një detyrë kaq të pamundur dhe të pamundur.
Trashësia e katmës nuk ka shumë rëndësi, ajo bëhet sipas zgjedhjes së nikoqirit. Timeshtë koha ta ktheni kur të bëhet me vrima në anën e sipërme.
Katmi janë ideale për mëngjesin dhe ëmbëlsirën pas darkës. Këtu është receta jonë për:
Katmi
Produktet e nevojshme: 200 g miell, 2 tsp ujë të ngrohtë, maja rreth 15 g, 1 tsp kripë, 3 tsp sheqer, tbsp vaj, margarinë ose gjalpë.
Përgatitja: Vendosni majanë të tretet në gjysmë filxhani çaji me ujë të ngrohtë dhe një lugë çaji sheqer. Pasi të tretet (majaja "shkumëzon"), shtoni miellin e përzier, 1 lugë çaji ujë, kripë dhe sheqerin e mbetur, përzieni mirë dhe shtoni 1 lugë vaj.
Duhet të qëndrojë për rreth gjysmë ore, pastaj shtoni ujin e mbetur dhe përzieni. Përzierja ka shumë flluska dhe duhet të jetë shumë e trashë (si boza). Pastaj vazhdoni të ngrohni dhe lyeni saçën.
Sapo të hiqni katmën, duhet ta përhapni mirë me gjalpë ose margarinë për ta bërë të butë. Mund të përdorni lloje të ndryshme mbushjeje - të ëmbla ose të kripura.
Nëse keni vendosur t'i bëni të gjitha katmi të ëmbla, mund të shtoni vanilje në përzierje për ta bërë atë më aromatik ose ndonjë thelb tjetër të zgjedhjes suaj.
Mund të përdorni qumësht dhe vezë të freskëta - kjo i bën ato edhe më të shijshme. Keni nevojë për një litër qumësht dhe 4 vezë, maja është rreth 50 gram, dhe miell 4 - 5 tsp.
Përzierja bëhet në një mënyrë të ngjashme (së pari përzieni vezët e rrahura me qumështin dhe miellin, pastaj shtoni majanë e fermentuar).
Bestshtë më mirë kur përdorni maja të jetë një kub, jo i thatë.
Recommended:
Sekreti I Weisswurst-it Të Shijshëm
Weisswurst është një suxhuk tradicional bavarez që e merr emrin nga pamja e zbehtë. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat janë të kalitur me majdanoz, qepë, proshutë, lëng limoni, kripë dhe piper. Ky lloj sallami është bërë specialiteti më i njohur i kuzhinës në Bavari, falë Oktoberfestit të famshëm.
Sekreti I Sanduiçëve Të Shijshëm
Pavarësisht nga tendenca e të gjitha sanduiçëve për të rënë me gjalpë poshtë dhe faktit që ato janë të vështira për tu përshtatur në konceptin e ushqimit të shëndetshëm, sanduiçi, në të gjitha varietetet e tij, gjithmonë është pritur me oreks nga fëmijët dhe të rriturit.
Sekreti I Patchulit Të Shijshëm
Sekreti në përgatitjen e një patchouli të shijshëm qëndron kryesisht në aftësinë dhe rutinën e kuzhinierit. Duke ndjekur edhe recetën e saktë. Nëse ende nuk keni përgatitur një copë toke, është më mirë të kërkoni ndihmën e dikujt më me përvojë se ju, i cili do t'ju tërheqë vëmendjen në pikat kryesore.
Sekreti I Krapit Të Shijshëm
Zakonisht lidhemi krapi me tryezën për Ditën e Shën Nikollës. Por ky peshk nuk ka pse të përgatitet vetëm për festën e shenjtorit. Mund të jetë një pjatë kryesore ose meze e shijshme për çdo ditë tjetër të vitit. Fatkeqësisht, shumë njerëz e shmangin atë sepse nuk dinë ta gatuajnë ose e konsiderojnë krapin si peshk tepër kapriçioz ose të yndyrshëm.
Dallimi Midis Katmit Dhe Petullave
Dallimi kryesor midis katmit dhe petullave është se katmi janë dukshëm më të trashë se petullat, dhe bëhen me maja. Falë majasë, brumi fryhet, dhe në të gatuar katmi shfaqen vrima. Katmi mund të piqet në një tavë pjekjeje, si dhe në një tigan të lyer me shumë pak yndyrë.
